Muffin de cereza de pájaro (sin huevos) en la multicocina KitchenAid

Muffin de cereza de pájaro (sin huevos) en la multicocina KitchenAid

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de cereza de pájaro	50 gr.
Harina de trigo 1 grado	200 gr.
Azúcar + azúcar de vainilla	120 g + 8 gr.
Aceite de oliva o de mantequilla	4 cucharadas l.
Pastel de manzana y naranja	153 gr.
Suero	170 ml
soda o polvo de hornear	un poco más de 0,5 cucharaditas. 5gr.
Mantequilla para engrasar el bol

Metodo de cocinar

• Ya he preparado el pastel de cereza de pájaro antes.
• Pastel sin huevos "Curd Bird cherry" (multicocina Phlips HD3095) (Maná)
  
• Fue en la proporción de cereza de pájaro y harina de trigo 1: 1,5. Hay demasiada cereza de pájaro en esta proporción para mi gusto. Por lo tanto, esta vez aumenté la proporción hacia la harina de trigo - 1: 4.
• Mezclamos harina y azúcar.
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• Vertimos el aceite, agregamos el bizcocho (mi bizcocho está muy seco).
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• Mezclamos. Y solo después de eso agregamos el suero (ya que el contenido de humedad de la torta puede ser diferente).
• Amasamos. Y en el último momento tamizamos la soda. Amasar de nuevo.
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• Engrase el bol de la multicocina con mantequilla. Repartimos la masa en ella. Nivelamos.
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• Cerramos la tapa.
• Modo "Manual" 130 ° С 1 hora.
• Cuando el multicooker ingrese al modo, presione Iniciar para contar el tiempo.
• Después de 55 minutos, mi cupcake estaba listo. Comprobamos la preparación con un pincho. Deja que el bizcocho en el bol se enfríe un poco.
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• Luego lo esparcimos dándole la vuelta (le di la vuelta en una canasta de vapor de plástico).
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• El pastel está completamente horneado, la corteza es delgada, no quemada.
• El pastel resultó estar húmedo, pero quebradizo. Dulce y aromático.
• Esta es exactamente mi proporción de "cereza de pájaro" y "trigo"
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Hora de prepararse:

55-60 minutos

Programa de cocina:

Manual 130 ° C

Nota

Honestamente, tenía miedo de hornear en esta olla de cocción lenta porque tiene tapa de vidrio. Tenía miedo de que el pastel no se horneara. Por lo tanto, sobre la tapa coloqué el vellón en varias capas ... por si acaso

[Mannochka]

Oh, Mannochkacómo me gustan los agujeros en el cupcake Y la composición es tan buena que marqué

[Mannochka]

Oooh ... ¡y resulta que hornear en esta olla de cocción lenta!
Mannochka, ¡gracias por su arduo trabajo!

[Tanechka]

Tanechka, ¡Gracias! ¡Espero que disfrutes de la magdalena! Me gustó mucho esta proporción de harina de trigo / cereza de pájaro.

Marca de verificacióngracias querida por apreciar! Sí, la multicocina me complació con la oportunidad de hornear en ella.

Todo está desafinado, ¿verdad?
No tengo idea sobre el sabor de la cereza de pájaro, pero la harina de cereza de pájaro aparece regularmente en las recetas. Mannyun, y de ellos se lo llevan, entu harina? ¡Dolorosamente, te gustó el cortador en tu cupcake!

Y tengo todo (soy Lenka Timka), excepto el pastel de manzana y naranja (y de hecho cualquier), y huelo todo en él.

Mannyun, y de ellos se lo llevan, entu harina?

El lino, en las tiendas con todo tipo de productos saludables, y también en las ferias de fin de semana, suele encontrarse.

[Lenochka]

Lenochka, esta harina se vende generalmente en departamentos con todo tipo de harinas, donde hay trigo sarraceno, maíz, lino y otros tipos de harina. No sé cómo es ahora, pero solía estar en Platypus.

Y el sabor ... bueno, no se puede transmitir con palabras, pero el muffin / pastel de cereza de pájaro puro no tiene sabor. Por tanto, se diluye con harina de trigo. A algunas personas les gusta la proporción 1: 1. Y para mí 1: 1.5 es muy empalagoso. Aquí es 1: 4 lo máximo que resultó.

Marca de verificación, sí, el pastel es importante. Le da humedad al pastel, lo adhiere; no hay mucho gluten aquí, el pastel sin pastel se desmorona. Y la fibra también es ... útil ... Puedes prescindir de la naranja, solo de la manzana. Todavía tengo pastel de manzana y jugo de naranja, por lo que entró completamente en el negocio.

No sé cómo es ahora, pero solía estar en Platypus.

¡Maldita sea, sigo olvidándome del ornitorrinco! ¡Pero todas las semanas me abastezco allí!
Mannyun,

en tiendas con todo tipo de productos saludables y en ferias de fin de semana

Gracias, Gal, miraré las tiendas más cercanas, si no lo encuentro, lo atraparé en Platypus.

Compré en la tienda internacional Delicatesk. RU

[Mannus,]

Oh, en cuanto a nosotros, los siberianos, (al menos para la mayoría de ellos), ¡es más sabroso que el pastel de cereza de pájaro y no hay nada! Bueno, tal vez los haya, pero los pasteles con harina de cereza de pájaro son una categoría separada e incomparable de productos horneados. ¡Un sabor de almendra vale la pena! ¡Lo descargarás! Y ponemos mucha más harina en la masa.
Oh, esta es tu receta Mannus, Lo tomaré para mí con mucho gusto debido a la falta de presencia de huevos en él. Tengo tales catadores que sienten la presencia de huevos en cualquier plato hasta insoportable ...

[Irisha]

¡Gracias, vírgenes!

Sí, sí, sí, los siberianos comen harina de cereza de pájaro con cucharas. Y estoy muy contento de haber podido encontrar mi proporción, cuando tanto el sabor como el aroma no están sobresaturados.
Irisha, Me alegraré si la receta te viene bien, ¡y sobre todo si te gusta!

[Mannochka]

Mannochka, no hay fuerzas para pasar por alto lo delicioso! Y, en ausencia de pastel y exprimidor, ¿puedo simplemente frotar la manzana? Entonces, ¿será necesario donar el suero? ¿En qué densidad de masa enfocar, parece suave en la foto, pero no se extiende, verdad?

[Zhenechka]

Si, Zhenechka, la masa no se esparce, "cae" cuando se coloca. Es posible una manzana, pero se necesitará menos suero, respectivamente.

Por cierto, puede adjuntar manzanas secas aquí si están rancias.