Pastel sin huevos "Curd Bird cherry" (multicocina Phlips HD3095)

Pastel sin huevos "Curd Bird cherry" (multicocina Phlips HD3095)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas:
Harina de cereza de pájaro	100 gramos
Harina de trigo	150 gr.
Azúcar	100 gramos
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Kéfir	220 ml
Levadura en polvo	5 gr.
Impregnación:
Un jugo de limón
Azúcar	1 cucharada. l.
Crema:
Queso cottage	540 g
Leche condensada	1/3 latas

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina y el azúcar.
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• Agregue mantequilla y kéfir. Amasar la masa. Introducimos un polvo de hornear.
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• Engrasa el bol con mantequilla. También rocié con sémola (es solo un experimento, nunca había hecho esto antes, fue interesante)
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• Ponemos la masa en un bol, nivelamos.
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• Modo horno 120 ° С 55 minutos.
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• Al final del modo, retire el recipiente del cuerpo de la multicocina y deje que el pastel se enfríe.
• Cuando se enfríe un poco, puede quitarlo volviéndolo sobre un plato y dejar que se enfríe completamente sobre un plato o rejilla de alambre.
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• Corta el bizcocho en dos bizcochos.
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• Remojarlos en jugo de limón con azúcar (o azúcar en polvo, es más fácil disolverlo en jugo)
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• Mientras se remojan las tortas, batir la crema de requesón y la leche condensada. La crema no debe fluir (de lo contrario será difícil trabajar con ella), pero tampoco debe estar seca (de lo contrario, la torta estará seca). Si la consistencia de la crema es suficiente, pero el dulzor no es suficiente, puedes compensarlo con azúcar en polvo.
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• Recogemos el pastel.
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• Decoramos a nuestro criterio. Solo lo espolvoreé con cacao.
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• Retiramos el bizcocho en frío durante la noche para remojarlo. Y puedes comer.
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Hora de prepararse:

55 minutos

Programa de cocina:

Horno, 120 ° C

¡Pastel maravilloso! Realmente amo los pasteles de cereza de pájaro

Que bonita definitivamente intentaré hornear

Realmente amo los pasteles de cereza de pájaro

Y para ser honesto, no soy muy bueno. Pero me encanta su aroma

Definitivamente intentaré hornear

Me alegraría si te gusta

[Mannochka]

Mannochka, gracias, gran receta! Solo tengo una pregunta: ¿dónde conseguir harina de cereza de pájaro? ¿Está a la venta en alguna parte o lo hace usted mismo?
Y, también la segunda pregunta: ¿decoraste el pastel con una plantilla o a ojo?

Y para ser honesto, no soy muy bueno.

"simplemente no sabes cómo cocinarlos" (c)

¿Y de dónde sacaste una sonrisa tan divertida?
No siempre tienen éxito según diferentes recetas.

[Marca de verificación]

Marca de verificación, la harina de cereza de pájaro está a la venta. Tengo tal


Stencil, por supuesto. No me molestaría tanto, sobre todo de noche mirando

No siempre tienen éxito según diferentes recetas.

Para mi gusto, hay demasiada cereza de pájaro en esta proporción. Era necesario hacer la relación 1: 2. Pero aquí, por supuesto, todo es muy individual. ¿Receta? Sé que hornean huevos ... Pero yo no horneo huevos. Entonces no puedo comparar.

Dios, ¡qué hermoso!
¡No me canso de sorprenderme de tu imaginación y trabajo!

Marca de verificación, harina de cereza de pájaro está a la venta. Tengo tal

Manna, dime ¿dónde está a la venta?

[Irina]

Irina, esta harina se encuentra generalmente en tiendas especializadas y departamentos de harina. Puedes buscar en las tiendas online. Como en Platypus.

[Maná]

Maná, por favor dime. ¿Es posible en esta receta, en su opinión, tomar crema agria al 10% en lugar de kéfir?

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, puede, pero estará más gordo. En general, debes intentarlo. Aquí no puede adivinar de antemano cómo afectará el sabor. Para mí, esta receta contiene mucha harina de cereza de pájaro. En esta receta, me gusta más la proporción:

Muffin de cereza de pájaro (sin huevos) en la multicocina KitchenAid (Maná)

Lo probé, no funcionó ... la masa no se horneó en absoluto y no subió, se mantuvo durante casi 1 hora y 20 minutos. Así que quería darse un capricho con su pastel de cereza de pájaro favorito, "no de la tienda"; no funcionó en absoluto.

Es una pena que no haya funcionado. Al parecer, la masa resultó ser pesada. ¿No estaba la masa aguada antes de ponerla?

No, la masa tenía la consistencia correcta (como me pareció a mí), tal vez el polvo de hornear era malo, o todavía necesitas kéfir, y usé crema agria ...
Nada, probaré otras recetas ... así que quiero aprender a hornear una cereza de pájaro, ¡la mía!

[Helen_Ka_]

Helen_Ka_, No horneé con crema agria. No sé cómo se comporta en la prueba. Quizás el polvo de hornear tampoco funcionó.