Pastel de miel magra sobre caramelo

Pastel de miel magra sobre caramelo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	1.5-2 cucharadas.
agua tibia)	1 cucharada.
azúcar	0.5 cucharadas.
aceite vegetal	0.5 cucharadas.
nueces (picadas)	0.5 cucharadas.
Pasas	0.5 cucharadas.
azúcar de vainilla (p. 25 g)	1/2 p.
miel	3 cucharadas l.
polvo de hornear para la masa	2 cucharaditas
sal	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• Enjuague las pasas con agua corriente, vierta sobre agua hirviendo de un hervidor y vierta agua hervida tibia durante 10-20 minutos. Escurrir el agua, secar las pasas y espolvorear ligeramente con una pequeña cantidad de harina. Mezclar pasas con nueces picadas.
• Vierte el azúcar en una sartén y calienta a fuego medio hasta que se forme caramelo. Retirar la sartén del fuego al soporte, verter suave y gradualmente agua tibia y volver a calentar la sartén. Al preparar el caramelo hay que tener cuidado y cuidado, el agua añadida debe estar siempre tibia, ya que el agua fría puede provocar salpicaduras violentas en todas direcciones. Después de agregar agua, el caramelo se vuelve vidrioso inmediatamente debido a la diferencia de temperatura, pero con más calentamiento y ebullición, se disolverá bien en agua. Cocine hasta que el caramelo se disuelva, retire del fuego, vierta el agua de caramelo en un recipiente adecuado y deje enfriar un poco.
• En un recipiente aparte, combine el aceite vegetal (puede reducir ligeramente la cantidad), la miel, el azúcar de vainilla y la sal. Agregue agua tibia de caramelo, revuelva, agregue un vaso de harina tamizada, polvo de hornear y revuelva. Luego agregue la harina gradualmente hasta obtener la consistencia de una masa espesa de crema agria, agregue una mezcla de pasas y nueces a la masa.
• Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal y transfiera la masa preparada, alise la parte superior.
• Configure el programa "Horno" en la pantalla multicocina en T - 150^{acerca de}C, tiempo - 35 minutos.
• El bizcocho de miel según esta receta es suave, con sabor y aroma a caramelo y miel. Sin la adición de pasas y nueces, la torta de miel sabe igual de bien, pero el azúcar de vainilla no debe eliminarse de la composición, ya que se atrapa el aroma del aceite vegetal, es mejor reemplazarlo con especias al gusto.
• * El volumen del recipiente multicocina es de 3,5 litros, el diámetro es de 18 cm, la altura del pastel terminado es de 4-5 cm.

Hora de prepararse:

50 minutos.

Nota

* Según la receta Olya-V (¡Gracias al autor!

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Bizcocho magro de miel (Lyudmila_Belgorod)

Gracias por la receta interesante, como me la perdí antes, ¡tendré que cocinarla!)

[Puerto pequeño]

¡Tendrás que cocinar!)

. Puerto pequeño¡Gracias por tu interés en la receta! Realmente no me gusta cocinar caramelo, pero hago una excepción con el pastel de miel. Traté de evitar y cocinar de acuerdo con una receta similar, pero sabía mejor con caramelo.

por supuesto, aquí el caramelo juega su papel, y le da color, ¡lo principal también es una receta magra! Cociné caramelo, pero fue hace mucho tiempo, y lo contaste todo con tanto detalle que no da miedo))))

[Puerto pequeño]

Cociné caramelo, pero fue hace mucho tiempo, y lo contaste todo con tanto detalle que no da miedo))))

Puerto pequeño, lo más importante, durante la cocción, no deje el caramelo desatendido y es mejor dejarlo de un color dorado más claro, más cercano al marrón oscuro. Sí, si de repente, después de preparar el jarabe de caramelo, observa residuos de caramelo en las paredes de la sartén, simplemente vierta una nueva porción de agua en la sartén y déjela hervir, será más fácil lavar la sartén.
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