Galletas de chocolate "Cracks"

Galletas de chocolate "Cracks"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla (tengo margarina)	100 gramos
Azúcar	200 gr.
Huevos (SB)	2 uds.
Chocolate con leche *	100 gramos
Polvo de cacao	45 gr.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Harina	200 gr.
sal	pellizco
Azúcar en polvo	aproximadamente 3-4 st. l

Metodo de cocinar

• Batir la margarina blanda (o mantequilla) con azúcar. Introduzca los huevos, mezcle bien.
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• Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas, agregar a la mezcla de mantequilla y huevo
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• Agregue el cacao tamizado y la sal, revuelva
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• Agregue gradualmente la harina tamizada y la levadura en polvo.
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• Amasar una masa suave y viscosa. Ponga en el refrigerador por una hora.
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• Tamizar el azúcar glas en un bol. Sacar la masa del frigorífico, formar bolas del tamaño de una nuez y enrollar en polvo. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15-20 minutos.
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El plato está diseñado para

27-28 uds.

Nota

* Puedes tomar chocolate amargo y reducir ligeramente el cacao.

El foro ya tiene dos recetas similares para Mariska Sonadora y en Innochki Kroshi, mi versión es diferente a ambas recetas. Tal vez alguien sea útil ...

¡Mega galletas de chocolate! Lo llevé al trabajo, mis colegas lo apreciaron. Dijeron que son más como pan de jengibre de chocolate

[Lena]

Lena, gracias por la receta! ¡Amo todo el chocolate! boom intento
realmente las recetas son diferentes, por lo que todos pueden encontrar algo adecuado para ellos

[Alyona]

Alyona, buena suerte espero que les gusten las galletas. Yo tambien amo el chocolate

¡Bonitos!

[Ángela]

Otro amante de todo el chocolate se levantó, ¿eh?
Ángela, pasibki

Otro amante de todo el chocolate se levantó, ¿eh?

Si esto está dirigido a mí, entonces ... ¡sí! ¡Si! ¡Si!

Si esto está dirigido a mí, entonces ... ¡sí! ¡Si! ¡Si!

Yo se que tu tambien eres gran amante del chocolate

Muchas gracias por la receta! irreal delicioso

PD me he ido más harina

[Alyona]

Oh, Alyonaqué tan pronto estás, me alegro de que me gustaron las galletas

Tengo mas harina

Sí, hay diferentes harinas ... Por alguna razón, tus galletas flotaron también pensé que se difuminarían, la masa estaba pegajosa ... pero nada, no se arrastraron
¿Pusiste la masa en el refrigerador?

sí ponlo en el frigorífico. tal vez necesitabas otro chocolate?) Tengo uno que se derritió en un baño de agua incluso antes de que el agua hierva
¡Pero en cualquier caso resultó muy sabroso!
¡Gracias de nuevo por la receta!

[Alyona]

Alyona, ¡a tu salud! Lo principal es que están agradecidos Es poco probable que flotaran por el chocolate, muy probablemente por la harina.

[Lena]

LenaGracias por el sabroso manjar. Ha estado en los marcadores durante mucho tiempo y ahora, por fin, está listo. Hecho rápido, tardó más en prepararse.
Resultó muy sabroso. Corteza crujiente, suave por dentro. Lo apliqué un poco en polvo, o mejor dicho, incluso lo cepillé, pensé que sería superfluo, por lo que no hay una flor blanca obvia. La próxima vez no me arrepentiré del polvo

[Ksenia]

Ksenia, en salud ¡Resultó galletas muy hermosas! ¡Gracias por el informe!

Durante mucho tiempo estuvo en los marcadores y ahora, finalmente, sucedió

Mejor tarde que nunca

La próxima vez no me arrepentiré del polvo

¡Pero esto es correcto! El polvo no será superfluo aquí.

¡Hola a todos! Gracias por los comentarios y las fotos, fueron de gran ayuda. Mi masa también estaba muy líquida, no aguantaba nada el molde y estaba a temperatura ambiente, y en el horno sería aún peor. Por lo tanto, agregué más harina, después del refrigerador en el horno, la forma ya se sostenía bien, pero solo la galleta estaba creciendo. También puso un poco menos de azúcar, tenía miedo de sobre-azúcar.

Añadido miércoles 08 jun 2016 03:13 PM

Aquí hay una foto

[afed64]

afed64, bonitas galletas resultaron muchas gracias por el interés en la receta
A expensas de la harina, estoy de acuerdo, es mejor guiarse por la consistencia de la masa. Hicieron lo correcto al agregar harina

chicas, ¿alguien puede saber cómo se almacenan estas cookies? Necesito enviar un paquete y no está claro cuánto tiempo durará ... cómo será noncomilfo si viene estropeado))

Vine con un informe y un cálido agradecimiento por la maravillosa receta)) Galletas excelentes: fragantes, sabrosas, inusuales, diría, carismáticas)) Diablos con un solo cambio: agregué un poco de ron oscuro y un poco de pollo, sombrearon el aroma del chocolate y voltearon la cabeza)) ) Gracias))