Tarta de chocolate con frambuesas

Tarta de chocolate con frambuesas

Categoría: Confitería

Cocina: francés

Ingredientes
mantequilla	75g
azúcar en polvo	48g
harina	125 g
sal	pellizco
huevo	1 pequeño
almendra molida	15g
vainilla	1/4 cucharadita
Para rellenar
crema grasa	100ml
frambuesa	125 g
chocolate negro (65% cacao)	135g
mantequilla	35g
para decoración
frambuesa	150g

Metodo de cocinar

• preparando la masa.
• Corta la mantequilla en trozos pequeños. El aceite debe estar suave.
• Tamizar la harina sobre una tabla. Espolvorea con sal y esparce las rebanadas de mantequilla de manera uniforme. frote la mantequilla y la harina entre las palmas hasta obtener una masa homogénea, friable y fluida.
• Recoge el masu con un tobogán, haz una depresión en el medio. Vierta un huevo en él, agregue azúcar en polvo, vainilla y harina de almendras. Mezcle todos los ingredientes con las yemas de los dedos hasta que quede suave. Mezclar sin entusiasmo, sin mucha energía.
• Amasar la masa con las palmas hacia adelante y hacer una bola con la masa.
• Pon la masa en el frigorífico durante al menos 4 horas. (Lo tuve por casi un día).
• Engrase el plato de tarta o forre con papel de hornear.
• Poner la masa en una fuente para tartas de 22 cm de diámetro. Picar con un tenedor.
• Cubre con papel de horno y espolvorea con frijoles (o lo que te funcione mejor).
• Hornee en el horno a 180C hasta que estén tiernos. Me tomó 20 minutos.
• Enfría la tarta.
• Mientras se hornea la masa, prepara el relleno.
• Tritura las frambuesas con una licuadora y exprime el jugo.
• Deje hervir el jugo.
• Verter la nata en un cazo y dejar hervir. Sacamos del fuego.
• Moler previamente el chocolate en un rallador (lo tomé en tabletas) y agregar a la crema.
• Revuelva con un batidor hasta que el chocolate se derrita por completo.
• Vierta el jugo de frambuesa. Revuelva bien con un batidor.
• Agrega la mantequilla en trozos pequeños. Amasar todo bien hasta obtener una masa sedosa.
• Ponga el relleno sobre la base fría. Nivelamos.
• Decora con frambuesas encima, presionándolas ligeramente sobre el chocolate.
• Lo metemos en la nevera hasta que endurezca el relleno.
• Nos servimos una buena taza de café, invitamos a amigos y disfrutamos.

El plato está diseñado para

para 6 porciones

Hora de prepararse:

25 minutos y 4 horas para sujetar la masa

Programa de cocina:

horno

Nota

Dedicado a todos los amantes del chocolate
¡Es increíblemente delicioso! Intenso sabor a chocolate con aroma y acidez de frambuesa.
Altamente recomendado.

[no de vidrio]

O-eey, no ... ¡es imposible mirar este lío! Todos fueron a disparar, simplemente no puedo más ah-ah-aaaaaaaa !!! ¡La capa de chocolate es tan tentadora!
no de vidrio, hay conciencia - tal receta para la noche buscando exponer, ¿eh?!

Hay conciencia, pero claro. Puro e inmaculado. No lo uso. Shore como una rareza.

Algo sabroso, debes intentar hacerlo. Solo dime por qué frijoles

¡Oh, ya quiero, al menos un pedacito! ¡Esto es increíblemente sabroso mmm ...! ¡No puedes bromear así por la noche!

[Marinochka]

Algo sabroso, debes intentar hacerlo. Solo dime por qué frijoles

Se vierten frijoles, guisantes o bolas de cerámica sobre el bizcocho para que no se levante y se mantenga la forma de la canasta, en la que luego se coloca el relleno.

¡Oh, ya quiero, al menos un pedacito! ¡Esto es increíblemente sabroso mmm ...! ¡No puedes bromear así por la noche!

Marinochka, esta es la única pieza pequeña que logré agarrar. Sírvase usted mismo, por favor. Sabe fabuloso.

Miro la foto y pienso: "Me pregunto, ¿y dónde está la frambuesa, esta es la baya de arriba?" Leo la receta y entiendo: "QUIERO CHOCOLATE CON FRAMBUESA". Genial, muy tentador.

¡Oh si! Parece que ... ¡la saliva fluye!

Eso es todo, mañana estoy horneando urgentemente! ¡La idea es simplemente genial!

[Medunitsa, NatalieN, Trendy]

Medunitsa, NatalieN, Trendy, chicas, gracias!
¡Definitivamente se necesita el horno! ¡Y mímate a ti mismo y a tus seres queridos!
Muy sabroso con cerezas, pero sin aroma, pero con grosellas negras, ¡increíble!

¡Que belleza! quiero

Muchas gracias por la receta. El relleno es delicioso. Al horno en forma de tartaletas. 🔗

Al horno en forma de tartaletas. 🔗

No nos des un enlace, pero muestra tu belleza en el tema)

oh, y para que puedas, entonces soporto

oh, y para que puedas, entonces soporto

No Mona, pero Nuno

Gracias)

oh, y para que puedas, entonces soporto

Necesitar. ¿Y nos ocultaste tanta belleza?

no, lo traje inmediatamente)))

¡¡¡¡¡Súper!!!!!

¡¡¡¡¡Súper!!!!!

Gracias)

[Tigresse, Tatiana]

Tigresse, Tatiana, ¡que belleza! Gracias por el informe y por su atención a mi receta. Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel. ¡A tu salud!

¡Gracias por la receta! Relleno muy sabroso, para mí el chocolate con frutos rojos es un descubrimiento)