Caviar de setas de champiñones congelados

Caviar de setas de champiñones congelados

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Champiñones congelados	900 g
Cebollas de bulbo	1 cabeza
Zanahoria	1 pieza (mediana)
Ajo	2 dientes
Aceite de girasol refinado	1-2 cucharadas l.
vinagre de sidra de manzana	1 cucharadita
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Sí, los maestros y artesanas de la cocina me perdonarán una receta tan banal, pero de repente le vendrá bien a alguien en el momento en que realmente lo desee, pero realmente no deambule ...
• Entonces, tomamos un paquete de champiñones helados, lo volcamos en un colador colocado sobre el recipiente y esperamos hasta que se descongelen y el exceso de líquido se escurra en el recipiente ...
• En principio, el líquido se puede usar en caldo o salsa ... como más te guste ... Simplemente lo vertí como innecesario ...
• Picar la cebolla en dados, tres zanahorias en un rallador grueso, cortar el ajo en rodajas ...
• Calentar la sartén con aceite vegetal en el fuego, agregar la cebolla, sofreír hasta que cambie de color, agregar las zanahorias, ponerla blanda, agregar el ajo y calentar hasta que aparezca un olor delicioso ... Ahora agregar los champiñones descongelados y sofreír hasta que el líquido se evapore por completo a fuego lento a fuego lento tapado, sin olvidar poner un poco de sal y pimienta a nuestro plato ... Retirar la sartén del fuego, dejar enfriar un poco y darle la vuelta a la mezcla a través de una picadora de carne ... Volver a poner los champiñones volteados en la sartén, añadir vinagre y evaporar el líquido restante ... dejar enfriar y. .. más a su discreción))

El plato está diseñado para

2-3 porciones de barras de bocadillos

Hora de prepararse:

30 min de tiempo activo

Programa de cocina:

plato

Nota

Compré champiñones para mi hija como salsa, pero de alguna manera no le gustaron ... "Casi nada" - pronuncié el veredicto ... Tenía que salvar la situación ... ¿Y qué podría ser mejor que el caviar de champiñones?)
Y mi madre y yo estábamos deliciosos en sándwiches))
Buen provecho para ti!

No parecía encontrar una receta similar, pero podría haberla revisado ... Así que no culpes demasiado, solo borra la publicación ... no te ofendas ...

[Natalia]

Natalia, gracias por la receta! Creo que ese caviar se puede hacer no solo con champiñones congelados, sino también con champiñones variados recién recolectados. Es temporada de hongos en este momento, por lo que su receta puede ser útil. Hasta entonces, ¡marcador!

[gala10]

gala10, Marca de verificación, aquí hay suficientes recetas de hongos del bosque ... y esta es para aquellos que no pueden salir a una caza tranquila)) podemos decir que la opción de invierno es para aquellos que no son ahorrativos))
Y gracias por su atención a la receta ...

[un]

No lo sé, no lo sé, ¡realmente necesito una receta! Vivió hace muchos añosun en las tierras de los hongos, todavía extraño esos platos de hongos, ¡pero nunca se me ocurrió que era posible hacer caviar con hongos "artificiales"! ¡Lo cocinaré mañana! Gr-r-r, gracias por recordármelo y hacerme feliz!

[Gr-r-r]

Gr-r-r, Natalia, gracias por la receta, a menudo compro champiñones, pero nunca he hecho caviar con ellos

Las niñas comenzaron a hacer caviar de hongos no estaría equivocado hace más de 30 años. En el distrito, en principio, no sabían qué tipo de plato era. La receta fue inventada por ella misma y la tecnología de cocción también, al principio ella misma mejoró la receta. Ahora hay muchas recetas de caviar de hongos ... hay muchos conjuntos por todas partes, pero siempre me interesa un momento, comparto un secreto: ¿por qué agregar zanahorias al caviar de SETAS? ¿Para subir el volumen? Después de todo, las zanahorias hervidas fritas, se podría decir, no dan sabor, bueno, si hay un poco de dulzura. Las cebollas con champiñones es una opción comprensible, pero si se fríen con patatas, no le agrego cebolla al caviar.Y otra pregunta: ¿por qué rellenar un delicioso sabor a hongos con un oscuro sabor a zanahorias? Y es muy interesante, ¿qué es el vinagre en el caviar de hongos? ¿Para almacenamiento a largo plazo? ¿O no estoy entendiendo todo en absoluto? En mi caviar, aparte de las setas, la sal, el aceite vegetal (se necesita mucho) y el ajo (literalmente para el olor), no hay nada más. No importa cuanto lo enrolle y el proceso continúa durante varios días seguidos... todos acuden como mariposas a la luz, y el caviar desaparece instantáneamente, nunca ha sobrevivido por más de dos semanas. No estoy presumiendo, ¡realmente resulta muy sabroso! Aquí hay una pasada, en una sartén 3 kg de caviar:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugenio, Tatyan, Zhen, me alegraré si te gusta ... ¡y gracias por tu interés en la receta!



Ilmirushka, Ilmir, setas del bosque y cultura champiñones cultivados la cosa es diferente ... los champiñones tienen poco sabor y olor pronunciados ... creo que las zanahorias y el vinagre le dan un poco de sabor al plato ... claro, puedes hacerlo sin zanahorias ... pero mi madre hizo esto ... y ahora sí haciendo ...

[Natalia]

puedes hacerlo sin zanahorias ... pero mamá lo hizo

Natalia, También me interesa, es una pena que las setas ya se hayan ido. Tal vez haya incluso un poco más de agáricos de miel, lo intentaré con zanahorias y vinagre. Gracias por la receta



Natalia, pero también interesante. Hago caviar con hongos de miel, ellos mismos son de color oscuro y el caviar de ellos también resulta ser gris pardusco. Y los champiñones son algo claros, y el caviar de ellos también es oscuro, ¿o salió así en la foto?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Me alegraré si me gusta el caviar preparado según la receta ... no siempre es posible comer un delicioso de setas del bosque, pero aquí puedes usar champiñones comprados o setas de miel ... en general, buen provecho, si eso)



no, el caviar es muy oscuro ... como natural)



y la foto, por supuesto, no está tan caliente ... en la tableta ...