Hongos shiitaki en coreano

Hongos shiitaki en coreano

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: coreano

Ingredientes
hongos shiitaki congelados	1 kilogramo.
cebollas de bulbo	1 PC. promedio
aceite vegetal	4 cucharadas l.
pimiento rojo molido	0,5 cucharaditas
pimienta negro	0,5 cucharaditas
sal	1-1,5 cucharaditas gusto
vinagre aromático (6-9%)	2-3 st. l. gusto
La producción de champiñones hervidos es de 600 gramos.

Metodo de cocinar

• Enjuague los hongos shiitaki (sin descongelar), póngalos en agua hirviendo con sal, deje hervir los hongos.
• Hierva los champiñones durante 5-7 minutos, pero no los cocine demasiado.
• Escurre los champiñones a través de un colador, vierte el líquido.
• Calentar aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente, sofreír las cebollas.
• Agregue los champiñones, los pimientos, fría unos minutos más, revolviendo constantemente.
• Agregue vinagre, revuelva, caliente la masa durante 1-2 minutos, retire del fuego.
• Transferir los champiñones a un frasco y dejar enfriar y madurar durante unas horas. Mejor aún, guarde los hongos en el refrigerador por un día.
• 

Nota

Resultan hongos muy sabrosos, ¡solo para tu gusto!
Puede usarse como refrigerio o agregarse a otras ensaladas, como una ensalada de espárragos y zanahoria.
Puedes encurtir champiñones sin freír las cebollas, también es delicioso.
¡Cocina con placer y buen provecho!

¡Gracias! : girl_claping: ¡Maravillosa receta! ¡Definitivamente intentaré uno de estos días! Dime, ¿es mejor tomar shiitaki congelado para este plato o puedes tomar uno fresco?

¿Se venden ahora los helados de Shiitake? Solo conocí frescos y secos. E incluso ella misma los cultivó en el campo durante varios años, hasta que extraños quemaron mi cáñamo con micelio de shiitake en invierno ...

¿Se venden ahora los helados de Shiitake? Solo conocí frescos y secos.

Sí, acabo de comprar helado en el supermercado, ¡guapísimo pequeño!
Y a menudo compro, pero más a menudo son grandes, cortados en cuartos, en casa en el congelador y luego agrego puñados por todas partes si es necesario.

Nunca he probado estos hongos, aunque los vi a la venta. Me quemé con hongos ostra, y ahora solo champiñones, bueno, hongos del bosque ... Ahora intentaré hacerlo, es demasiado hermoso en la foto. Sí, por cierto, las fotos no son nada, ¡hermosas! ¿Y qué tipo de bestia es este aromático vinagre? ¿Ordinario o manzana, uva?

Nunca he probado estos hongos

¡Y en vano! El shiitake no solo es delicioso. En mi opinión, tienen el sabor más a hongos de todos los hongos, ¡incluso más aromático que el blanco! Pero además de esto, tienen muchas propiedades útiles, incluso se usan para preparar preparaciones medicinales.

[Dana]

El vinagre aromático es de manzana, sidra, balsámico blanco, frambuesa, vinagre con un gusto y olor sabroso, aromático agradable y poco picante para el consumo, para ensaladas.

Y en vano, los hongos ostra son hongos muy sabrosos, y freír y cocinar sopa, e incluso sal, encurtidos (como Shiitaki ahora): hay recetas para encurtir hongos ostra en el foro.

Para mi gusto, los shiitaki son muy "abundantes", setas densas, pulpa densa. Conveniente para cocinar, no se deshaga, mantenga su forma.
Como regla general, agrego un puñado de champiñones congelados a la fritura de verduras y luego agrego a las sopas, borscht, ¡delicioso!

Dana, gracias por calificar mis fotos Lamentablemente, no siempre sale bien, de acuerdo con el principio "o comemos calientes y a tiempo, o tomamos una foto primero"

[no laves]

Lo confirmo: ¡las setas son termonucleares!
Siguiendo el mismo principio, se puede preparar un aperitivo con champiñones frescos y jóvenes. Solo champiñones antes de cocinar. no laves, pero sólo limpiar con una servilleta!

[no laves]

Solo champiñones antes de cocinar. no laves, pero sólo limpiar con una servilleta!

O puedes lavar y secar. Por ejemplo, lavar por la mañana y cocinar por la noche.Es doloroso para mí que no me guste la palabra "NO LAVAR" en Moscú. Fui a buscar recetas con hongos ostra.

O puede lavar, sacudir el agua y cocinar allí mismo, probado en la práctica

Dime, ¿estos hongos por casualidad se llaman champiñones reales? Es solo que no hemos visto a Shiitaki, pero en la foto son muy parecidos a los reales.

Dime, ¿estos hongos por casualidad se llaman champiñones reales? Es solo que no hemos visto a Shiitaki, pero en la foto son muy parecidos a los reales.

No, no, este es un hongo completamente diferente. Shiitake crece solo en madera, a diferencia de los champiñones.

Algo que no he conocido con nosotros ... aunque ... tengo algunos secos en stock ... ¿tal vez podría ser shitaki? Y si es así, ¿cómo cocinar con los secos?

Puedes probar los secos, pero ¿vale la pena? Agrego shitaki seco a las sopas, sopa de repollo, ahí están en su lugar

[Tanya,]

Tanya, gracias, lo sabré! ¿Cómo los agregas, los remojas previamente? ¿Cuánto cuesta? y cuanto le pones

[Tanya,]

Tanya, gracias, lo sabré! ¿Cómo los agregas, los remojas previamente? ¿Cuánto cuesta? y cuanto le pones

Natasha, todo es igual con otros hongos frescos o secos. Vierta agua hirviendo y mantenga durante 10-15 minutos y listo, corte y luego puede freír con verduras y poner sopa de repollo con carne. Estos champiñones, como nuestros champiñones, se pueden cocinar y comer de cualquier forma.

Gracias, Tanya !!!!! ¡Iluminame, ignorante!