Bollos "Caracol en leche"

Bollos "Caracol en leche"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
para la prueba:
harina	400gr
yema de huevo	2 piezas
Leche	250 ml
Sáhara	1 cucharadita
pellizco	sal
levadura seca o fresca.	1/2 h l. o 20 gr
relleno:
petróleo	100gr
azúcar	50-100gr
llenar:
Leche	150 ml
vanilina
azúcar	50-100 gr

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en 100 ml de leche tibia. Agrega una cucharadita de azúcar, sal, 1 cucharadita de harina, revuelve y deja hasta que aparezca una gorra. Ahora la masa está lista. Mezclar las yemas con la leche tibia restante, agregar la masa. Mezcle la harina con el líquido y amase la masa hasta que tenga una consistencia media. La masa quedará muy tierna y ligeramente pegajosa para tus manos, pero es recomendable no añadir mucha harina para no tapar la masa. Espolvorear la masa con harina y dejar reposar sobre la mesa durante 30 minutos. Aquí se eleva ...
• En este momento, bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla para el relleno. Luego, extienda la masa sobre una superficie enharinada. Engrase la masa con una mezcla espumosa de azúcar, vainilla y mantequilla.
• Enrollar bien la capa aceitada en un rollo y cortar con un cuchillo afilado en trozos de 5 cm de grosor, colocar los rollos a una distancia de 1 cm entre sí en un molde engrasado y dejar leudar.
• Cuando los panecillos hayan subido tanto de volumen que llenen el molde, verter media porción de leche con azúcar por encima y hornear durante 15 minutos en un horno caliente a 190 grados.
• Después de eso, volvemos a llenar nuestros caracoles con el resto de la leche y horneamos por otros 20 minutos hasta que se pongan rojo marrón. Y esto es lo que pasa.
• PD También los horneé en la espalda durante 5 minutos.

El plato está diseñado para

1 PC

Hora de prepararse:

5h

Lyudochka gracias por la receta! ¡Deje que ocupe el lugar que le corresponde en HP!

Irka !!!! Muchas gracias, intenté que la receta fuera digna !!!