Bollos de trigo y centeno con cerveza

Bollos de trigo y centeno con cerveza

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
para 6 bollos:
Harina de la más alta calidad	300 g
harina de centeno	200 g
Cerveza	250 ml
sal	15 g (tomó 2 cucharaditas)
Azúcar	30 g
Aceite de oliva	50 ml
Levadura fresca (Tomé seco)	30 g
Huevo	1 PC.
Para glaseado:
Cerveza	100 ml
harina de centeno	30 g
sal	1 cucharadita (Tengo 0.5 cucharaditas)

Metodo de cocinar

• La masa se preparó en HP, modo "Masa de levadura" -1 hora 25 minutos.
  
• Formar 6 rollos, grandes y bastante planos, colocarlos en una bandeja de horno, engrasar con glaseado y dejar reposar durante 30 minutos.
  
• Ella horneó en su horno rebozado, 40 minutos, el tiempo de horneado recomendado es de 20-25 minutos.
  
• 
  
• 
  

Nota

La receta está extraída del libro "Bollos y pan en casa".

Inna, son en lugar de pan, ¿verdad?

Las niñas están preparando bollos para esta receta, puedes reemplazar la cerveza. ¿Agua mineral? ¿O la receta no sale?

[Olesenka]

Olesenka, puedes, ni lo dudes, pero estos serán bollos completamente diferentes, no tengo ninguna duda de que son deliciosos), pero diferentes ...

La ralladura de esta receta está precisamente en la masa elaborada con cerveza ...

Y gracias por recordarme la receta, tendrás que hornear tu zhrushki ...

¿Qué tipo de cerveza?

[Innochka]

Innochka, los bollos no son aireados, sino planos? Es una pena que no haya ninguna foto cortada.

[Olesenka]

¿Qué tipo de cerveza?

Compro oscuro para hornear, Olesenka ...

los bollos no están aireados

Albinochkaal contrario), los bollos son muy aireados !!!

Lo siento, no hay foto cortada

Ten paciencia un poco, mi dorada, habrá una foto del corte, tengo planeados estos bollos para los próximos días ...

Horneé esos bollos que están en la foto en un horno tal que yo mismo todavía me pregunto cómo podría hornear algo en él ...