Bollos de leche

Bollos de leche

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo premium	500 g
agua	125 g
Leche	125 g
mantequilla o margarina (tengo Pyshka)	90 g
azúcar	45 g
sal	10 g
Levadura Saf-Moment	5 g
huevo	1 PC

Metodo de cocinar

• Amasar una masa elástica con los ingredientes enumerados. Según la receta del autor, poner en frío durante al menos 2 horas. Lo amasé por la mañana antes del trabajo y lo guardé en el refrigerador hasta la noche. Resultó durante 11 horas. Luego saca la masa del refrigerador y caliéntala a temperatura ambiente durante 1 hora. A continuación, formar bollos de 100 g y colocar en la sartén. Dejar reposar durante 1 hora. Antes de hornear, cortar y espolvorear con agua. Hornee en un horno precalentado a 220 grados con vapor durante 8 minutos y sin vapor a 200 grados durante otros 8 minutos. Los bollos son muy suaves y aromáticos.
• 

El plato está diseñado para

10 piezas

Nota

Receta tomada de 🔗 con cambios menores.

¡BELLEZA! ¿Cómo es hornear con vapor? ¿Y calentar aceite?

[Punto de luz]

¿Cómo es hornear con vapor?

Punto de luz, sobre hornear con vapor, Luda escribió con gran detalle: 🔗

Nos encantan los bollos. pregunta después de amasar directamente en el refrigerador? no necesita mantenerse a ninguna temperatura?

[Galina S]

después de mezclar inmediatamente en el refrigerador en absoluto a una temperatura de grumos no debe mantenerse

Galina S, hasta Tata está fuera, ¿puedo ayudarte?

Cuando método de prueba en frío, la masa se envía al frigorífico inmediatamente después de amasar. No es necesario dejar la masa a temperatura ambiente.

[Galina S]

Galina S, hasta Tata está fuera, ¿puedo ayudarte?

Cuando método de prueba en frío, la masa se envía al frigorífico inmediatamente después de amasar. No es necesario dejar la masa a temperatura ambiente.

¡Gracias! para una respuesta rápida definitivamente lo haré

[Punto de luz]

Punto de luz no es necesario calentar el aceite, la temperatura ambiente es suficiente.
Tejer Gracias por responder a todas sus preguntas.
Chicas, los bollos son ricos, pero no dulces, por lo que se pueden usar como base para sándwiches.
¡Pekiti para la salud, muy sabroso! :

¡Hola Tata! Ya he horneado. 3 horas en el frigorífico y luego todo estaba según la receta, quería más tiempo para el experimento. pero debo ir de visita, no iré con las manos vacías. Ocheeeeeeeen suave resultó. la masa es más segura. Muchas, muchas gracias muchas fotos no pude resistir

¡¡¡Qué fríos mini bares !!!!!!!!!!!

Afilar, qué rollos, me llevaré a los marcadores, tal vez.

Galya, qué hermosa y esponjosa te has quedado.

¡Gracias por la receta!

manchado en la parte superior?

[Galina S]

Galina S , bollos maravillosos

Hola tata
Horneé panes en lugar de bollos. bueno ... necesitamos bollos sin embargo, la masa no es para nada hogaza, pero muy sabrosa, todos ya la comieron en un momento. Gracias por la receta, muy acertada, reduje la levadura a 3 gramos, todo está bien. tres horas en el frigorífico.

[Galina S]

Galina S ¡bien hecho! Creo que cuanto más tiempo esté la prueba en frío, menos levadura se puede usar.
PD Qué hermosas fotos resultaron. Y tengo algo en la última receta de la foto, bueno, no funcionó. ¿Lo hiciste a través del radical?

[Galina S]

Galina S ¡bien hecho! Creo que cuanto más tiempo esté la prueba en frío, menos levadura se puede usar.
PD Qué hermosas fotos resultaron. Y tengo algo en la última receta de la foto, bueno, no funcionó. ¿Lo hiciste a través del radical?

Oh, no puedo hacer nada de eso, lo reduzco manualmente a través de Paint.

¡Gracias por la receta!

Los bollos tata hola son muy sabrosos, muchas gracias también le enseñé a mi madre

[Galina S]

Los bollos tata hola son muy sabrosos, muchas gracias, yo también le enseñé a mi madre

Galina S hermosos bollos! Hornea a tu salud.
PD Me disculpo por la respuesta tardia. Algo que no llegan las notificaciones sms

Me encantan estos bollos, son muy y nada problemáticos y la masa es obediente y muy sabrosa, ¡muchas gracias!

Galina, bueno, ¡simplemente genial! ¡Bien hecho!

Hola, estoy con bollos, como los queremos, muchas gracias !!!

[Galón]

Galón krasatulina qué! Bien hecho ! Y hace tiempo que no los horneo, tengo que repetirlo.