Bollos "OVNI"

[Para cubrir lo que necesita:]

Bollos "OVNI"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	200 g
levadura seca	2,8 g
Sáhara	36 gr (3 cdas. L.)
sal	2 gr (1/4 cucharadita)
leche en polvo	8 g
huevo	30 g
mantequilla	30 g
agua (leche)	90 g

Metodo de cocinar

• Para cubrir lo que necesita:
  
• huevo 36 gr
  
• azúcar 50 gr
  
• harina 32 gr
  
• almendras molidas 9 gr
  
• mantequilla derretida 45 gr
  
• 
  
• He comprimido levadura y no hay leche en polvo, así que cambié la tecnología por mí mismo.
  
• En el fondo del cubo, levadura desmenuzada de algodón (4 g), azúcar vertida, leche tibia vertida, parte de un huevo batido, harina, sal. Encendí la máquina de hacer pan en el modo * Masa de levadura *. Después de 10 minutos, apáguelo (desenchufado). Sacó la masa, la estiró y amasó simbólicamente la mantequilla ablandada con los dedos. Lo enrollé en una bola y lo volví a poner en el cubo x \ n, lo conecté a la salida y ella nuevamente comenzó a amasar la masa, en mi panificadora un lote completo dura 20 minutos.
  
• Mientras la panificadora está funcionando, debes preparar la masa para cubrir los bollos.
  
• Moler / batir el resto del huevo, azúcar. Luego agregue harina, almendras (si las hay, agregué extracto de vainilla en lugar de almendras), revuelva todo bien. Agregue mantequilla derretida a esta masa, revuelva bien nuevamente con un batidor y transfiera a una manga pastelera (la puse en una esquina de una bolsa plástica regular). Ate la tapa y póngala en el frigorífico.
  
• 
  
• Retire la masa de levadura terminada del algodón, divídala en 8 partes iguales (aproximadamente 49-50 gr). Enrolle cada pieza en un pastel, ponga el relleno en el medio (en el original es una cereza y una especie de pasta de Bob), tuve una natilla de vainilla. Pellizque y forme un bollo. Coloque los bollos en una bandeja para hornear con papel de hornear, separados unos de otros. Deje reposar en un lugar cálido durante 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos, sacar la bandeja para hornear con los panecillos, encender el horno a 200 grados, sacar la masa del frigorífico para cubrir los panecillos, cortar la punta de la bolsa y así distribuir la masa sobre los panecillos.
  
• 
  

El plato está diseñado para

8 piezas

Programa de cocina:

Masa de levadura

Nota

La receta japonesa original está aquí:
🔗

Buena salud, hornea para tus familias

Espero que todos entiendan que si hay leche en polvo, entonces debes hacer la masa en agua y, si no, en leche común.

[gitano]

gitano, belleza indescriptible, gracias !!!

¿Qué quería preguntar, simplemente amasar la masa, no fermentar? para formar y rellenar inmediatamente los bollos, separarlos durante 20 minutos, luego cubrir con una capa de masa y hornear?

No no, Ciclo completo * masa de levadura *, en mi horno es 1 hora 30 minutos Luego sacar la masa, dividir en 8 partes, dar forma a los rollos, separar nuevamente .. luego cubrir con masa de una bolsa antes de hornear

[¡¡¡Gitano!!!]

¡¡¡La tortura continúa !!!

¡¡¡Gitano!!!- estéticamente - es algo !!!

poner una baya encima para completar la imagen estética

[gitano]

gitano, chicas, por favor ayuden! Quiero hornear esos bollos, pero no puedo pensar en un relleno, no tengo pasta de cereza, no tengo natillas ... ¿y el relleno, según tengo entendido, debería ser bastante denso? jam-jam no funcionará ... ¿qué se le ocurrirá?

[gitano]

gitano, chicas, por favor ayuden! Quiero hornear esos bollos, pero no puedo pensar en un relleno, no tengo pasta de cereza, no tengo natillas ... ¿y el relleno, según tengo entendido, debería ser bastante denso? jam-jam no funcionará ... ¿qué se le ocurrirá?

Puedes mezclar mermelada con nueces, puedes hacer un relleno de manzanas y canela ... ¿qué hay en general en casa además de mermelada? ¿Tienes requesón? tienes pasas?

[gitano]

gitano ¡y con tovorogi finalmente será una tontería!

pero no hay requesón .. pero hay una manzana y pasas

[gitano]

gitano, solo mantienes tu mente y la masa es bastante dulce, ¿no? Estoy pensando, ¿quizás poner todo el desagüe adentro? Me he congelado ..

La masa es bastante dulce y rica, gracias al vertido de la parte superior, ¿se puede hacer ciruela y no se puede poner nada? La masa ya esta deliciosa

Estoy pensando, todavía hay un relleno, cuando las nueces se muelen y se mezclan con algo ... todavía necesito buscar esto ...

Sugerí mezclar nueces con mermelada arriba

Hay nueces con azúcar ... pero el pan ya está dulce.

nueces con ciruelas!

e INTO, ¿así que?

¿Cuál es el problema? ¿O ciruelas pasas con nueces ya "la leyenda de la antigüedad lejana"?

¿Cuánto tiempo eliges el relleno para que sea posible con tavos de hambre?

¿Cuánto tiempo eliges el relleno para que sea posible con tavos de hambre?

Lyudok es simplemente sólido. Hasta que la madre estudie parte del discone, y luego todo hasta que se energice, entonces la corriente

Gypsy, me disculpo, miré tu foto principal, esto es lo que vi

[Alexandra]

Alexandra¿Has estado buscando marcianos?

bueno, sí, o en casos extremos, el relleno
Bueno, eso es, el vertido, donde se disipó

[gitanos]

con calma, pánico bez !!

el relleno estaba decidido - ¡delicioso!

en el mismo lugar, según receta, 30g de relleno para 1 bollo. así que tomé este:

100g de nueces
26 g de azúcar glas
20 ml de ron / coñac
26 g de huevos
total - 150g

nueces en una licuadora, luego el resto en el mismo lugar, y también lo torció con una licuadora. Uhty, que delicioso estoy haciendo nueces por primera vez ..

chicas que tienen harina ucraniano-rusa, les informo: les di 70 g de agua en lugar de 90, la masa salió bien, incluso podría ser un poco más densa. así que ten cuidado con el agua, tú gitanos hay harina más seca que la nuestra

y la crema que se aplica encima es algo !!! tal delicia, me golpeé en las manos para no comer, mientras llevaba al frigorífico almendras molidas y una gota de esencia de almendras, mmmm ...

[De Lisss]

Tengo, sí, estoy en la montaña + desierto ... seco. Mi masa era espesa, pero a los japoneses se les ocurrió 90 ml

De Lisss, ¿habrá una foto OVNI?

[De Lisss]

De Lisss, ¿habrá una foto OVNI?

¡No te apresures! ¡Qué rápido! Ayer discutimos si LISSS necesitaba estos rollos, hoy está planeado todo el día para discutir el relleno ... y mañana, se verá mañana. Como dicen, ¡ven mañana!

[De Lisss]

Tengo, sí, estoy en la montaña + desierto ... seco. Mi masa era espesa, pero a los japoneses se les ocurrió 90 ml

y tuve esto, suave, rico. luego fermentado, se volvió un poco más apretado, pero no espeso, noooo, y cerca

Todavía tengo un problema ... tengo la masa que si divido los bollos en 5 bollos, entonces me dan miedo los bollos de 75 g, pensé que había derramado algo 2 veces - pero no, conté los ingredientes, exactamente, 390 g. así que hice 7 rollos de 53g y rellenos de 21g para ellos. _{uzhos, soy aburrido, no pelees con tus pantuflas, pliiizzz ...}

De Lisss, ¿habrá una foto OVNI?

si, pralna TIR dice: mira, ¿qué tan rápido es la distancia, para hornear y hornear, y luego para tomar fotografías?

gitanoy no tienes foto cortada? tan curioso que habrá ahí ..

Todavía tengo un problema ... tengo la masa que si divido los bollos en 5 bollos, entonces me dan miedo los bollos de 75 g, pensé que había derramado algo 2 veces - pero no, conté los ingredientes, exactamente, 390 g. así que hice 7 rollos de 53g y rellenos de 21g para ellos. _{uzhos, soy aburrido, no pelees con tus pantuflas, pliiizzz ...}

¡Lisss, lo arruinaste! estos no son rollos de melón, hay 5 piezas, esto es un ovni, hay 8 rollos

maldita sea, exactamente! Sabía que confundiría algo

[Lisss,]

¡Lisss, lo arruinaste! estos no son rollos de melón, hay 5 piezas, esto es un ovni, hay 8 rollos

Lisss, y esto le pasa a la anciana Bueno, piensa, deben ser 8, tienes 7

[gitano]

gitanoy no tienes foto cortada? tan curioso que habrá ahí ..

No, no, ya devoraron un agujero y lo llenaron ahí ... definitivamente no hay marcianos

gitana, pero donde esta el hoyo ??? Los marcianos probablemente comieron y se fueron volando, dejando sus platos ...

[gitano]

gitano, esperó !!



No trabajé tan hermoso como el tuyo, ¡pero genial! ¡¡¡Gracias!!!

[Alexandra]

¿Dónde falló, esos ovnis? Felicitaciones por hornear con éxito.

AlexandraRealmente no lo se

pero no tengo ningún agujero - el relleno puede ser actual, porque el relleno es grueso, no había suficiente vapor, entonces no hay agujero?

Los agujeros no estaban en todos los panecillos, aparentemente en algunos no pegué la masa muy apretada al relleno, el relleno estaba tierno.

[gitano]

gitano qué ovnis.

¡Sueño!

[gitano]

gitano, esperó !!
No trabajé tan hermoso como el tuyo, ¡pero genial! ¡¡¡Gracias!!!

De Lisss - los rollos son geniales lo que resultó, no dices nada en vano

[De Lisss]

De Lisss - los rollos son geniales lo que resultó, no dices nada en vano

Verdad verdad, Lissochka! Valentina Tereshkova ¡eres nuestra! ¡El primero fue honrado! ¡Feliz Día de la Cosmonáutica a todas, chicas!

agradecimiento especial para Valentina Tereshkova