Bollos de levadura "retorcidos"

Bollos de levadura "retorcidos"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
leche + agua (o una leche)	200 ml + 100 ml
harina de trigo premium	700-750 gramos
mantequilla	75 gramos
azúcar	150 gramos
levadura seca	10 gramos
huevos s-1	2 piezas
sal	1 cucharadita
vanilina	1-2 sobres
Adicionalmente
mantequilla	50 gramos
huevo	1 pieza
azúcar para espolvorear	Opcional

Metodo de cocinar

• Mezcle la leche y el agua.
• Agregue la levadura, luego los huevos, la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, la vainillina.
• Vierta la harina en porciones. Amasar. La masa está blanda, un poco pegajosa.
• Cubra el recipiente con papel de aluminio o póngalo en una bolsa.
• Poner en un lugar cálido para acercarse durante 2 horas.
• Asedio una vez.
• Derretir la mantequilla.
• Engrase la superficie de trabajo con aceite vegetal.
• Extiende la masa.
• Dividirlo en trozos que pesen entre 80 y 90 gramos.
• Rodar en koloboks.
• Frote el rodillo con harina.
• Enrolle cada kolobok en una capa ovalada, de 2-3 mm de espesor.
• Unte con mantequilla derretida.
• Hacer cortes de 1 cm de ancho a lo largo de toda la longitud.
• Luego enrolle oblicuamente en un rollo.
• Es conveniente envolverlo en una esquina, luego el rollo se retorcerá.
• Dobla el resorte en un caracol, mete los bordes.
• Coloque una alfombra o papel en una bandeja para hornear.
• Extienda las piezas de trabajo, déjelas subir durante 30 minutos.
• Luego cepille con un huevo. Espolvorea azúcar encima si es necesario.
• Poner en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 20-30 minutos.
• Voluntad de probar con un palo.
• La receta de la lista de correo.

El plato está diseñado para

Tengo 16 piezas

Hora de prepararse:

pocas horas

Programa de cocina:

batidora, horno

Nota

Me gustó la moldura.
Los bollos resultaron estar en capas
Se puede hacer con tu masa de levadura favorita.

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¿Y qué es lo que no está aquí para hermosos bollos? Pero pongo la masa en Panasonic, lo intentaré
Lo comencé en proporciones para una muestra y agregué pasas. Quería probar el moldeado, de lo contrario horneo todos los rollos de corazones clásicos, el resto no tienen mucho éxito. Y espero que mis mangos torcidos dominen esta forma
Voy a informar sobre el sabor, pero no les prometo las fotos, ya que escribo desde una tableta, y es un dinosaurio prehistórico y no tiene cámara ...

Allochka, esperaré con impaciencia
Espero que te guste
Los míos ya han "volado"

Aquí están mis bollos. La moldura es genial, lo tomo para siempre. La mitad de la porción hizo 8 piezas. Metí la pata un poco, puse harina en la proporción superior, olvidé que ahora seca la harina más las pasas, que también absorbían líquidos. Entonces, la masa resultó ser completamente no pegajosa para las manos y los bollos no están tan aireados como en tu foto. Pero, maldita sea, ¡delicioso! De momento, mi hijo me dejó 2 huérfanos para mañana, el resto se los llevó a mi novia para que los tratara.

Allochka, muchas gracias por los comentarios y por la confianza en la receta.
Estoy muy contento de que todo salió bien y a ti y a tus hijos les gustó
PySy. No me queda nada de 16 piezas en un día
Ni siquiera tengo tiempo de parpadear con mis jerboas, pero ya adiós

No, Len, somos muy jóvenes. Para mí, uno de esos bollos es una comida completa, lo cual es beneficioso para mí, y mi hijo, a pesar de sus 25 años y su estatura de casi 190, tampoco come el primero, el segundo y la compota. Entonces, tres trenzas seguidas es un indicador para mí de que le gustó. Así que el fin de semana hornearé más, ya sin pasas. ¡Gracias por el sabroso manjar!

Para la salud

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, ¡gracias por la receta! Interesante moldura, grandes bollos !!!

De nada
Me alegraría si la receta fuera útil

Oh, que hermoso. Quien hornea, mi levadura no puede. Marcarlo de todos modos

De nada
¿Y trabajar? Y la razón está planeada solo

¿Y trabajar?

Hee-hee, soy uno de los que nacieron bajo Khrushchev, pierdo el tiempo

Entonces tendrás que llamar a los invitados bollos disfrutar de bollos