Pan de canela

[TIR]

Pan de canela

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
MASA:
Harina de trigo	500g. + 25g al amasar
Azúcar	70g.
sal	1h l.
Levadura fresca	15g.
Leche tibia (o leche + agua)	250g.
Mantequilla ablandada	75g.
Huevo	1 PC.
RELLENO MARRÓN:
Mantequilla derretida	30g.
Azúcar	100 gramos.
Canela	3 h l.

Metodo de cocinar

• Moler la levadura con 10g. Sáhara. Dejar actuar durante 10 minutos.
• Vierta la leche, la mantequilla, la levadura, el huevo en un balde de HP, la harina encima (comience con 500 g de harina y observe el estado del pan), el azúcar restante, la sal. Modo masa. Después de amasar (tengo 30 minutos), saca la masa del balde, redondea (si es necesario, puedes espolvorear la mesa con harina) y poner en un recipiente grande. Deje 2 horas a temperatura ambiente. Pongo 3,2 litros en un recipiente al vacío.
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• Después de 2 horas, la masa aumentó 3 veces.
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• Poner la masa sobre una mesa enharinada, amasar, dividir en 4 partes iguales, sacar una bola de cada una, tapar con una toalla y dejar actuar 15 minutos.
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• Luego enrolle cada bola en un pastel redondo (debido al hecho de que tengo un mini horno pequeño, obtuve pasteles un poco gruesos). Transfiera el pastel a una bandeja para hornear cubierta con papel. Engrasar con mantequilla, espolvorear con la mezcla de azúcar + canela.
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• Haz lo mismo con las bolas restantes. No espolvoree azúcar en la torta superior. Como resultado, obtenemos la siguiente pila:
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• Luego, con un cuchillo para pizza, corte en 8 segmentos, sin cortar hasta el borde:
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• A continuación, giramos cada segmento hacia adentro y hacia afuera:
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• El resultado es una estructura como esta:
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• Cubra el pan con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 20 minutos.
• Unte con huevo antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos hasta que se doren.
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• Bueno, qué puedo decir, en apariencia, por supuesto, resultó no tan agradable estéticamente como el autor de la idea de cortar la masa. Pero al gusto, esto es algo !!!!!!! ¡¡¡¡Altamente recomendado!!!!

Nota

Enlace para cortar masa de TIR: 🔗

Masa de Anna de su blog anna973.blogspost.com

¡Oh, qué hombre tan guapo! ¡Tienes manos de oro, muérdago!

PYSY ¡¡¡Quiero un contenedor así !!!

¿Qué tipo de gente eres?
Mirar la noche, exhibir tal ... algo ... belleza sobrenatural, e incluso deliciosa ...
No hay compasión en tu muérdago en absoluto
Iré, tal vez hornee al menos un pastel de una manera rápida ... (una cara sonriente con los hombros caídos que se aleja en la distancia)

PYSY ¡¡¡Quiero un contenedor así !!!

Y quiero un transportador así, para que con una velocidad similar remache delicias elegantes

Niñas y niños, gracias por los cumplidos !!!

No te hagas ilusiones con el recipiente. Bajo la presión de la masa, después de un tiempo, la válvula deja de mantener el vacío y simplemente se convierte en un recipiente. ¡Pero, aparentemente, de todos modos, la masa está tibia y tranquila allí!

Y quiero un transportador así, para que con una velocidad similar remache delicias elegantes

por favor aclare !!! ¿A quién quieres ahora mismo?

por favor aclare !!! ¿A quién quieres ahora mismo?

¡Transportador! Puede ser robótico. Si la memoria no me falla, en la caricatura sobre Nehochukha lo estaba.
Y para que la productividad del transportador no sea menor que la del muérdago

[TIR]

Enlace para cortar masa de TIR: 🔗

Pequeñin, enlace Lucia Lo desenterré y luego lo tomé. Y simplemente corrí hacia ti para que no te perdieras en el bullicio.

Y tu pan (como siempre contigo - encima)

[Omela]

Omela, como siempre arriba!

Oh ... Qué belleza ... Y delicioso, probablemente ... Muérdago, qué chica inteligente eres.

[TIR, giro, alegría,]

TIR, giro, alegría, ¡gracias chicas! ¡delicioso! Ya devorado comió!

pan muy, muy, muy fresco! vamos a hornear!

Omelochka, eres una chica grande e inteligente, ya estoy corriendo a la cocina ...

[natapit]

natapit , ¡Gracias!

yuzya , ¡Bienvenido al foro! ¡Y buena suerte!

shl.Estoy perdido ... y a 700 km de la carretera de circunvalación de Moscú, ¿verdad?

En algún lugar cerca de Belgorod

[Omela]

Omela , vino a informar y decir muchas gracias! ¡Estábamos tan sabrosos!

[natapit]

natapit , clase !!!!!! ¡Olía a brownie!

¡Buen día! Gracias por el pan Pekla anoche - hoy solo dulces recuerdos ¡Se ve muy sabroso y espectacular! Es cierto que todavía tengo el rocío, no parecía ser codicioso, pero aún así, mucho. Bueno, nada, ¡un pan nuevo está a la vuelta de la esquina!

[Lenochka]

Lenochka, me alegro de que te haya gustado el pan !!! Tengo el mismo rociado todo el tiempo, lo vierto en un frasco y lo guardo hasta la próxima.

[Muérdago]

Muérdagogracias por otro sabroso manjar!
Puede que no sea tan hermoso, pero sabroso.

[Vitalinka]

Vitalinka ¿por qué no es hermoso ??? Ruddy, texturizado !!! y lo más importante, ¡delicioso!

Omelik, he estado cocinando para ti por segunda vez y logré fotografiarlo todavía caliente y todo. A las hijas les gustó tanto que tuvieron que cumplir con una solicitud urgente. Toma el informe y GRACIAS.

[Callejear]

Callejear que lindo !!!!!! ¡Me alegro de que te haya gustado! ¡Hola hija!

tan tierno, tan delicioso ........... increíble !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Gracias

[Aksinya]

Aksinya , ¡me alegro de que te haya gustado!

Dime, ¿es posible reemplazar la levadura fresca con levadura seca en este caso? Y si es así, ¿cuánto necesitas?

Encontré en el sitio una proporción aproximada de 1 cucharadita. seco - 8-20 gr fresco, así que intentaré)

[Frenesí]

Dime, ¿es posible reemplazar la levadura fresca con levadura seca en este caso? Y si es así, ¿cuánto necesitas?

Frenesí , la levadura fresca se reemplaza por levadura seca en una proporción de 3: 1, es decir, en este caso 15 g. fresco: 3 = 5 g. seco, es decir, 1,5 h. l.

[Omela]

Omela ¡¡¡Muchas gracias!!!)
Preparado - delicioso !!! Sí mismo disminuido más)) ¡Muy suave!

Estoy horneando por cuarta vez, ¡estoy muy feliz! Oh, qué sin brazos estoy y resulta que) ¡Aconsejo a todos los amantes de los bollos de canela!

¡No puedo tener suficiente! ¡Pan delicioso! ¡Gracias por la receta!

[Fresia]

Fresia que hombre tan guapo !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Frenesí , Ksenia, miré tu pan !! ¡¡¡Y no te calumnies !!! Resultó un pan excelente !!!

[Muérdago]

Mi padre por el pan.
La masa es maravillosa !! ¡Me convertí en canela y le enseñé a mi familia a adorar!
Hice un poco con los triángulos invertidos, pero al final todo salió de maravilla.
Cuando coloqué el pastel en una bandeja para hornear, puse un círculo de un molde extraíble de 28 cm, para que se volviera redondo y no se difuminara durante la prueba.
La altura resultó ser de 6 cm.

El olor en la casa, ¡¡ah !! Mi balcón está abierto, por +20 por la borda, me imagino la envidia de los vecinos ...
Muérdago, ¡¡¡Gracias!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , gran pan y deya con un anillo !!!! ¡Gracias!

Mi balcón está abierto, debido a +20 por la borda,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa ¡¡¡¡Aquí está nevando !!!!

[Muérdago]

Muérdago¡Gracias por tus ideas! Ya he horneado un montón de cosas según tus recetas, ¡¡¡todo está tan sabroso !!!

Y hemos tenido verano durante 5 días, desde abrigos y botas, inmediatamente saltamos a camisetas y sandalias ... instalación, sin embargo

[gitano]

y hoy vi el tema, que es demasiado tarde ... ya gitano Enrollo las rosas (no invitadas) y la masa, una a una, harina, agua y azúcar.

Me imagino la envidia de los vecinos.

¡Natasha! Ahora se amontonarán las mantas, mantendrán la defensa, de lo contrario tienen todas las albóndigas y las rodillas groseras ... ya, supongo, están hartas ...

Y hemos tenido verano durante 5 días, desde abrigos y botas, inmediatamente saltamos a camisetas y sandalias ... instalación, sin embargo

Abaldet! Quiero estar contigo ! Nunca olvidaré mi viaje a Chequia en abril, cuando florecieron magnolias, cerezas, sakura ... ¡Un cuento de hadas! Y también estaba caliente. Amo Praga, Karlovy Vary. ¡Paraíso para los turistas!
¿Cómo vives ahí?

[Omela]

Omela! Gracias por una receta muy sabrosa.
Resultó no muy agradable, pero sabroso.

[SVETLA]

SVETLA , me alegro de que te haya gustado !!! ¡y la belleza es algo real!

Dime como insertar una foto, quiero lucir mi pan

[Elena]

Elena, Cómo insertar una foto

Gracias por la aclaración sobre cómo insertar una foto, eso lo sabré a través del radical.



Este pan se horneó para la Pascua católica (tengo un esposo católico, por lo que hay 2 Pascua en la familia). A todos les gustó mucho, especialmente la apariencia: sólida.

Y este es para la Pascua ortodoxa. Le di una forma diferente, así que me gustó más.Los padres del esposo hornearon, no pude hacerme amiga del horno desde la primera vez, así que quemé un poco, pero aún así, sabroso y guapo. Aquí está la masa sobre levadura seca. ¿Cómo quedó la perla? Amasarla en casa en KhP, y la masa se transportó durante 150 km., La atrapé en el camino en el auto lo mejor que pude, pensé que no la traería y saldría corriendo por completo.



Hornee una vez más recientemente, cortado y retorcido de una manera diferente (tomé todo de Zurkan), pero este método me gustó más que nada.

[Elena]

Elena, ¡¡¡¡que belleza!!!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

[Muérdago]

Muérdago, finalmente llegué a esta receta, horneada hace 2 horas. Resultó ser muy grande y de alguna manera lo enrollé incorrectamente, y luego también le eché mucha azúcar, lo dore mucho, así que mi azúcar se caramelizó. Ahora no pude resistirme a probar una pequeña pieza. Sabroso Y el olor era a la hora de hornear. La próxima vez intentaré hacerlo hermoso
Gracias por la receta. Como siempre

[Natasha]

Natasha, que eres, quedas hermosa !!!! ¡¡¡Y un apetitoso rubor !!! ¡Me alegro de que me haya gustado!

Maldita sea, Melchik, soy una vaca, no te dije que ella horneó tu belleza morena en diciembre !!! Hornear para llevar. Como no estamos buscando formas fáciles, por lo general, incluso horneo para llevar de acuerdo con recetas aún no probadas. Entonces me preocupo terriblemente, me regaño y prometo no volver a hacer esto, pero ... todo se repite de nuevo. Y como "Muérdago" es para mí lo mismo que una marca de calidad, esta vez no me preocupé demasiado. En primer lugar, el olor a canela en la cocina duró un día más. En segundo lugar, los comensales llamaron y dijeron que ¡era comida de los dioses!
Y en tercer lugar, fue divertido: envuelvo el pastel y al mismo tiempo hablo por teléfono con el futuro dueño del pan. y como es difícil escuchar y envolver al mismo tiempo, al mismo tiempo digo en voz baja "adentro y afuera, adentro y afuera ..." (porque tuve unos segundos de estupor cuando me confundí donde girarlo). En el auricular del teléfono el ciudadano se calla, escucha atentamente mi susurro lánguido y torpe, y luego con mucha atención para no asustarme, al parecer, me dice: "Sveta, ¿qué haces ahora?" Y luego comprendo el significado total de la situación. Empiezo a poner excusas, a balbucear algo sobre la receta, esto me confunde aún más, y luego todavía encuentro la fórmula correcta: ¡esto, digo, es un mantra! ¡para que el pan sea un éxito! bueno, en esto y decidido.

En el auricular del teléfono el ciudadano se calla, escucha atentamente mi susurro lánguido y torpe, y luego con mucha atención para no asustarme, al parecer, me dice: "Sveta, ¿qué haces ahora?"

Light, eso debería haberse dicho, ¡exactamente lo que pensaba!

Brightwing! ya estás ahí, así que mabut la estrella de la pantalla con todos tus generadores de vapor, secadoras y demás bienes coloniales. La impresión es que todo es para llevar y para llevar, al pueblo y al pueblo ... ¿Ya tienes bastante trabajo? hora de ganar dinero? ¿Qué? tanto más una experiencia así: hacia adentro y hacia afuera, hacia adentro y hacia afuera, y así 20 veces

pero ¿qué tal el pan? estaba mordiendo? ¿que dijeron?

niiiiiiiiii, soy una chica moral, muy moral, por lo tanto, de acuerdo con la ley de zhantra, estaba avergonzada.
anécdota en el tema. dos amigas están hablando:
- Imagínese, prometió volver a llamar y ya un día, un cerdo, no llama!
- ¡bueno, envíale nafik!
- que eres, no puedo - soy un hada ...
(marca en su teléfono móvil "fue a fick"): ¡encendido, copia y listo!