"Pan de Alegría" con harina de avena, salvado y "miel" de alga roja / lima (basada en la película "Pan de la felicidad")

[la película del director japonés Yukiko Mishima "Bread for Joy"]

"Pan de Alegría" con harina de avena, salvado y "miel" de alga roja / lima (basada en la película "Pan de la felicidad")

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	320 g
Harina de avena	40 gr.
Salvado de avena	12 gr.
Levadura seca (instantánea)	1,5 cucharaditas
"Honey" fireweed / tilo (natural)	2 cucharadas. l.
Huevo	1 PC.
Mantequilla	30 gr.
Agua	160 ml.
sal	1/3 cucharadita
Copos de avena	para rociar
Amor	sin medida

Metodo de cocinar

• Si ve bollos en la foto y en el título, la palabra "pan", no se sorprenda. Ni tú ni yo hemos confundido nada. Esto es realmente pan. Este moldeado * de pan horneado según diferentes recetas se acepta en Francia. Los franceses llaman a uno de estos panes "Petite". "Petit bread" ** ("Petit pain") significa "pan pequeño". No se corta con un cuchillo, sino que se rompe a lo largo de una ranura especialmente hecha. Muy cómodamente ...
• Hice cambios en la receta de "Pan" Petit "hace mucho tiempo, agregando harina de avena y salvado al trigo. Y en lugar de miel natural, comencé a agregar a la masa fireweed o "miel" de lima, que preparé durante la floración del té de sauce y tilo. El pan se ha vuelto mucho más sabroso, aromático y saludable.
• Y recientemente miré la película del director japonés Yukiko Mishima "Bread for Joy"***. Esta película trata sobre una pareja que salió de Tokio y abrió el café panadería Mani junto al lago Toya. Sun hornea pan mientras su esposa Ri prepara comida que complementa a la perfección los pasteles de su marido. Para cada visitante, el café hornea su propio pan especial y prepara un plato que es importante para este visitante.
• En la película no hay una trama retorcida famosa, ni efectos especiales sorprendentes, ni disfraces elegantes. Pero la forma de disparar, donde cada cuadro es como una imagen, es literalmente fascinante. Durante 2 horas estuve inmerso en una atmósfera increíblemente ligera de amor y alegría.
• No es nada gratificante volver a contar la trama. Pero como una de las historias de la película tiene que ver con la receta, lo haré. Papá e hija viven juntos. Sin mamá. Ella los dejó. La hija extraña a su madre y la sopa de calabaza que le preparó. Y papá no puede aceptar la partida de su esposa. Papá e hija se alejaron el uno del otro, uno a uno experimentando la traición de un ser querido. Sun y Ri se enteraron de su triste historia y los invitaron a venir a su café ...
• 
• Papá e hija se sientan en silencio a la mesa frente a tazones de sopa de calabaza.
• 
• Y entonces sucede algo ... Una sopa sin pretensiones, preparada con amor por Rea, derritió el hielo en las almas de papá e hija.
• 
• Y el pan que San horneó solo para ellos trajo la alegría tan esperada a esta pequeña familia.
• 
• Pero eso no fue lo único que me llamó la atención. Si ve la película, verá que Sun ha horneado un pan que se parece al "Petite Bread" francés. Esto no es sorprendente, porque a los japoneses se les enseñó a hornear pan, ¡incluidos los franceses! Y Sun sugirió que los héroes de la película comieran pan, dividiéndolo en dos. Pero después de todo, "Bread Petit", mi esposo y yo comemos de la misma manera que en la película: ¡uno para dos! Él parte el pan por la mitad y lo comparte conmigo, aunque nada nos impide comernos cada uno entero. ¡Qué casualidad!
• Por supuesto, no hay receta de pan en la película. Pero me parece que esto no es importante. Otra cosa es importante: qué sentimientos evoca. Por eso, les ofrezco mi versión del "Pan de Alegría". Me alegraría si te gusta.
• La masa para él se puede preparar en una panificadora en el programa "Masa" (para mí dura 2 horas 20 minutos). Pero por alguna razón es por este pan que amasé la masa a mano.
• Para la masa mezclo ambos tipos de harina, sal, salvado de avena, levadura, huevo, fireweed (lima) "miel".
• 
• Vierto un poco de harina de la receta en una taza (1 - 2 cucharadas. L.) y le agrego mantequilla.
• 
• Yo mismo hago la avena. En un molinillo de café, muelo los granos de avena y tamizo la harina gruesa resultante varias veces a través de un colador. Por supuesto, puede comprar harina de avena en la tienda, pero como nosotros mismos cultivamos avena, no es difícil para mí preparar dicha harina.
• 
• Agrego agua tibia a la mezcla y mezclo todos los ingredientes hasta obtener un bollo grueso. Cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido para la autolisis.
• 
• Después de 15 a 20 minutos, agregue la harina restante, la mantequilla y amase hasta que quede suave y elástica.
• 
• Deje que la masa triplique su volumen en un lugar cálido (aproximadamente 1,5 horas).
• 
• Mientras la masa se eleva, muelo la avena en un molinillo de café.
• 
• Amasar ligeramente la masa terminada y dividir en 9 partes (aproximadamente 74-76 g cada una)
• 
• Doy forma a las bolas y las coloco en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear o un tapete de silicona.
• 
• Cierro la bandeja para hornear con film transparente y la dejo en un lugar cálido para aumentar su volumen 3 veces (50-60 minutos).
• 
• Con un palo de madera (mango de una cuchara de madera) presiono en el medio de cada bola.
• 
• Espolvorea cada bola con avena picada a través de un colador.
• 
• Horneo el pan en el horno hasta que esté dorado a una temperatura de 180 * C (unos 20 - 25 minutos).
• 
• Aquí hay un pan tan maravilloso.
• 
• 
• ¡Esponjoso, delicioso y aromático!
• 
• El aroma mágico aparece ya en la etapa de amasado, fermentación y horneado y dura hasta que se come la última miga.
• 
• 
• Los beneficios de este pan están indicados por su composición..
• Utilizando avena en forma de harina y salvado da derecho a ser llamado "Pan de alegría". De hecho, la avena contiene vitaminas A y E, fibra dietética, una gran cantidad de aminoácidos esenciales, enzimas, sales minerales, cobre y silicio. Al afectar el metabolismo, la avena puede reducir los niveles de azúcar en sangre y promover la producción de serotonina, a veces llamada convencionalmente la "hormona de la alegría".
• UN sobre las propiedades beneficiosas de las flores de tilo y fireweed se conoce desde hace mucho tiempo. Son una de las plantas más ricas en términos medicinales y, por lo tanto, se utilizan ampliamente en la medicina herbal popular y oficial. Las flores de fireweed, así como las hojas, contienen hierro, níquel, cobre, manganeso, titanio, molibdeno y boro, que son estimuladores de la hematopoyesis y aumentan las defensas del organismo. Fireweed se recomienda para enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades del sistema genitourinario, inflamación de la glándula prostática, úlcera péptica, dolor de garganta, otitis media, migraña, insomnio, así como enfermedades del sistema nervioso.
• He estado cocinando por tres años té fermentado de fireweed y en mi propio cuerpo sentí el poder curativo de esta planta. Además, desde junio del año pasado, después de que publiqué la receta del té Ivan en nuestro sitio web, muchos panaderos pudieron ver esto, quienes también comenzaron a preparar este té único.
• Flores de tilo También son ricas en sustancias necesarias para el trabajo bien coordinado de nuestro organismo: flavonoides, aceites esenciales, azúcares diversos, glucósidos, provitaminas A, caroteno y vitamina C, una gran cantidad de macro y microelementos.
• Muchas amas de casa saben que de las flores de tilo se puede cocinar una deliciosa "miel" de lima... Estaba convencido de esto al preparar tal "miel" según la prescripción madam.stv1 .
• 
• Me gustó tanto que dado mi apasionado amor por el fireweed, cociné y fireweed "miel"compartir receta con todos los panaderos. El resultado superó todas las expectativas. La “miel” no solo es aromática y sabrosa, ¡sino que su color es increíblemente hermoso! Tengo un frasco en el lugar más visible. De todos los objetos de la cocina, la mirada se detiene en ella. ¡El alma inmediatamente se vuelve muy cálida y cómoda! ¿Qué más necesitas para la alegría?
• 
• Debido a la mantequilla y la glucosa de la "miel", el pan no se endurece durante mucho tiempo. Si no se come inmediatamente, se puede calentar en la tostadora por ambos lados. Resultará igual que si se acabara de sacar del horno.
• Pero el ingrediente más saludable de este pan es amor! Amor que viene de adentro y vive en el corazón. Seamos quienes seamos, hagamos lo que hagamos, el secreto del éxito es amar lo que hacemos.¡Entonces cualquiera de nuestros platos y cualquier pan traerá alegría, felicidad y salud!

El plato está diseñado para

9 uds.

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

PD
* En nuestro sitio web hay una receta de bollos con la misma forma, pero una receta diferente. Esta es, por supuesto, una receta francesa. La traviesa Gasha lo expuso, dándole al menos nombre travieso ... Me he familiarizado con la receta de Gasha y estaré feliz de intentar hornear sus bollos.
** Gracias diana1616 🔗 para la receta "Petit Bread".
*** Dados los detalles de nuestro sitio, recomiendo a todos que vean esta película conmovedora. Él te conquistará no solo como espectador, sino que no te dejará indiferente como panadero. Esta película, como un soplo de aire fresco, te ayudará a alejarte un rato del ajetreo y te mostrará cómo puedes disfrutar de las cosas habituales y sencillas.

¡Pero el ingrediente más "útil" de este pan es el amor! Amor que viene de adentro y vive en el corazón. Seamos quienes seamos, hagamos lo que hagamos, el secreto del éxito es amar lo que hacemos. ¡Entonces cualquiera de nuestros platos y cualquier pan traerá alegría, felicidad y salud!

¡Guauu! ¡Este es Khlebushek! ¡Con tal ingrediente! Lyudochka, sí, ahora haré tu pan toda la noche en lugar de trabajar. ¡Pero puedes darlo todo por amor!

¡Helen, por tu salud, querida! Será mejor que te vayas a dormir, y por la mañana hornearé un poco más. ¡Lote! ¡Gracias, Lenochka, por esta reseña! ¡Estoy muy, muy contento!

Neeeea. nezya sleep, por la mañana se debe emitir el proyecto. La segunda noche me siento. Aquí voy, para no quedarme dormido, beber té y comer tu pan.

Neeeea. nezya sleep, por la mañana es necesario publicar el proyecto.

¡Así que aquí es donde desapareces durante tanto tiempo! Tú diseñas proyectos ... Está bien, Lenus, te preparé un té, horneé un poco de pan y me iré a la cama. ¡Haz todo rápidamente y duerme un poco!

[lappl1]

lappl1que gran foto !! Manos partiendo el pan. La foto más increíble !!

Lyudochka, por la mañana camino en shock (me siento), allí está Lena con su pedigrí, ¡y aquí está tu pan! ¡Y qué tipo de relleno es la miel Love and Fireweed! Y pensé un poco, ¿podría meterlo en la masa, y tú pusiste mi pequeño pensamiento en acción? Definitivamente lo cocinaré, ¡gracias por tal receta!

[Luda]

Luda, guau, que pan! Cuánta alma, calidez, amor hay en ella Y qué maravillosa historia contó, yo también quería ver la película ...
Si, este "Pan de Alegría" me tocó, definitivamente intentaré hornearlo Gracias, Luda, por tu pan y tu trabajo

[lappl1]

lappl1, Pan maravilloso Lyudochka. ¡Gran historia y amor! Veré una película e intentaré hornear ese tipo de pan. ¡Qué clase magistral tan maravillosa! ¡Usted inteligente!

¡Qué receta tan increíble, Lyudochka! Y un pan increíble. ¡Ola recta de calidez! ¡Gracias Lyudochka!

Lyudochka, esas golosinas de la mañana. Robé la receta. Definitivamente lo intentaré.

[Lyudochka]

Lyudochkaque pan tan maravilloso !!! Y el hecho de que sea sabroso y saludable está fuera de toda duda.
Marque los siguientes productos horneados.

[Ludmila]

Ludmila¡Gracias por un pan tan abundante! ¡Realmente con amor y alegría!

¡Luda, una foto donde se parte el pan con tres manos es una cosa! Sospeché durante mucho tiempo que algunas personas aquí tienen más manos que la gente común, ¡así que pueden hacer mucho! No hornearé tu pan. No lo haré Me temo que habrá que ensanchar las puertas ... Las vuelvo a tirar en los marcadores del país, mimaré a los chicos en verano.

¡Bien hecho, Lyudochka! ¡Es sabroso, saludable e interesante!

Lyudmila, me encantan las recetas con historia, hasta derramé una lágrima al leer Gracias

[lappl1]

Leí con gusto tanto sobre el pan como sobre una película. ¡Inmediatamente quise hornear y ver! Ludmila lappl1 , muchas gracias !

[Luda,]

Luda, muchas gracias, gusto leer la receta preparada y escrita con tanto cariño. Tomé nota de la miel de tilo, aunque ya había visto esta receta antes, pero ahora definitivamente la cocinaré para agregarla al pan.

¡QUE MILAGRO! y cultivó tu propia avena! ¡una película! ¡Gracias, Lyudmila, querida por la gente!

[Lyudochka,]

Lyudochka,pan muy hermoso! Gracias.

lappl1
¡Gracias por la maravillosa receta!

[Ludmila]

Ludmila, y la historia es maravillosa, y el pan en sí es genial Una clase magistral

¡Me gustó mucho el pan! ¡Gracias, Lyudochka! Voy a ver la película, no tengo tiempo suficiente, ya he revisado todos los videos de diferentes panes, ¡pero no pensé en buscar un largometraje! ¡La vida recién comienza!

[Valerka]

Valerka, elena kadiewa, Marusya, Anatolyevna, Nikusya, Natalia-65, no de vidrio, marina-mm, paramed1, Linadoc, nakapustina, ganar-tat, Elya_lug, Anna en el bosque, ang-kay, Galina Byko, Albina, Loksa !
¡Queridas chicas! ¡Muchas gracias a todos, a todos, a todos por tan cálida bienvenida a mi receta! ¡Estoy muy conmovida por tus amables palabras! Estoy muy contento de haber podido despertar su interés en la película. Vale la pena. Mira, no te arrepentirás. Bueno, si horneas pan de acuerdo con esta receta, ¡seré feliz! ¡Todo lo mejor y lo mejor para ti!

[Valerka]

que gran foto !! Manos partiendo el pan. La foto más asombrosa !!

una foto en la que se parte el pan con tres manos: ¡una cosa! Sospeché durante mucho tiempo que algunas personas aquí tienen más manos que la gente común, ¡así que pueden hacer mucho!

Valerka , Verónica ¡Gracias, mis queridos! Verónica, no tengo 3 ... sino 4 manos. ¡Me llevo uno! Me acabo de dar cuenta, Verónica, con dos sería mucho más difícil ...

[Luda,]

Luda, muchas gracias, gusto leer la receta preparada y escrita con tanto cariño. Tomé nota de la miel de tilo, aunque ya había visto esta receta antes, pero ahora definitivamente la cocinaré para agregarla al pan.

Elechka, ¡gracias, querida! Y la "miel" debe estar cocida. Y no solo de tilo. Pronto tendrás dientes de león, ¡así que no te lo pierdas! El año pasado llegué literalmente un día tarde con ellos, ¡aunque hay muchos de ellos creciendo en mi prado! No perderé esta oportunidad este año. Por cierto, tenemos una "miel" de diente de león en nuestra Panificadora. Y también puedes hacerlo desde menta. No lo hice yo mismo, pero mi vecino rompió mi menta y luego la cocinó. Bueno, muy sabroso. Este año llegaré a la ceca. Por cierto, hay una receta de menta en el foro.

¡Luda, así que se quería decir que 4! ¡Aquí, en el sitio, te sentarás y no volverá a crecer para hacer todo! Y definitivamente haré miel de fireweed esta temporada, solo con fructosa, pero es más delgada, lo que significa que necesitarás agregar jellix. ¡Quizás me columpie en un tilo (si las abejas no se lo comen durante la recolección ...)!

¡Aquí, en el sitio, te sentarás y no volverá a crecer para hacer todo!

¡Y no me lo digas, Verónica! ¿Y dónde sin él? Aquí, en la máquina para hacer pan, hay tantas cosas sabrosas que a veces 4 manos no son suficientes.
No pienses en las abejas. Cuando recogí flores de tilo el año pasado, había abejas ... Pensé que no me iría con vida. Y nada, ¡resultó muy fragante!
Y el año pasado hice mermelada de rosa mosqueta de coníferas Linochkino en agar. Fui demasiado lejos en un juego, y en el segundo salió bien. No sé nada sobre zhelfix, no lo he probado. Pero si está acostumbrado a trabajar con él, entonces, por supuesto, intente con zhelfix.

¡Lyudochka es un pan muy hermoso y fragante! ¡Y también tan suave y delicada como tú!

Irisha, ¡no te reconocí de inmediato! ¡Qué avatar! Primavera ... ¡Belleza!
¡Ira, muchas gracias! ¡Has encontrado palabras tan amables! ¡Estoy muy, muy contento!

¡Pan maravilloso y una historia maravillosa! Y trataré de encontrar y ver la película.

¡Ira, muchas gracias por tu atención a la receta y tal valoración! Me alegra mucho escuchar estas palabras de usted.

Y la película se puede descargar en torrent.

[lappl1]

lappl1, por eso tenemos una amistad mutua. También es un gran placer para mí ver estas recetas. Me conmovió especialmente que usted y su esposo estuvieran comiendo un bollo por la mitad. ¡Esto de alguna manera es muy correcto!

Irisha, ¡se volvió aún más agradable!

[Lyudochka]

Lyudochka, de nuevo tienes una obra maestra, ¡felicidades! Marqué la receta, ¡la implementaré!
La historia del pan es impresionante, ¡gracias!
Apoyo a Verónica, que tienes más de dos manos, es comprensible, dos no pueden manejar tanto.

[Marisha]

Marisha, gracias por pasar por la luz! Por las amables palabras que me han dirigido, ¡gracias especiales! ¡Estaré muy contento si horneas este pan!

Lyudochka, pan e historia. Bueno, ¿cuándo tienes tiempo para todo?

Olenka, sí, tengo tiempo ... Como bien señaló Verónica, tengo 4 manos, la mía y la de mi marido. Con él todo es sencillo y fácil.
¡Gracias, Olenka, por los elogios! ¡Estoy muy satisfecho con tus palabras!

Lyudochka, alma mía, ¡qué hermoso! Tan cordial. Y sobre la miel, es simplemente fantástico. ¿Hay todavía quienes "se entregan" a esto? Tengo miel de todo lo que florece. No puedo dejar de mirar las tonalidades que dan las plantas. Por ejemplo, la miel de las flores de manzanilla es casi negra, pero la miel de las semillas de arce es caoba. La miel de los dientes de león es ámbar, y de los conos y ramitas de trébol y de pino, rosa, pero muy diferente. Y si agrega licor a la miel de flores de madreselva, obtiene una buena crema para impregnar galletas. Eres inteligente para hacer estas cosas. Probablemente, nuestra cultura y nuestras tradiciones se basan en ellos. Buena suerte para ti. ¡Dios te bendiga!

[Nana]

Nana, Ksyusha! Resulta que cuánto haces "cariño". Y recién comencé a involucrarme en esto el año pasado. Extrañaba el diente de león, de alguna manera se desvaneció en un par de días. Aunque tengo un enorme prado de diente de león al lado de mi casa. ¡Y ni siquiera escuché sobre el resto de la miel! ¡Gracias por compartir esta información! Nada se me escapará este año. ¡Haré lo que sea!
Ksyusha, habrías publicado estas recetas con nosotros. Te hubiéramos seguido. ¡Aunque, te seguiré de todos modos! ¡Porque me gusta mucho esta miel!
Ksenia, gracias por tu deseo. ¡Dios te bendiga a ti tambien!

Lyudochka, gracias. Asegúrate de empezar a hacer. Lo principal es poner los dientes de león en el agua de inmediato para que no se cierren. No te pierdas el pino: conos de hasta 3 cm y ramitas tiernas de hasta 7-8 cm y luego a medida que florece. Muy bueno de blanco, SOLO acacia blanca, de pétalos de rosa mosqueta, jazmín, pero lamentablemente no tenemos jazmín, sino chubuchnik. ¡La naturaleza nos da tanto!
Perdóname, Lyudochka. Probablemente soy vago y cobarde, porque pensaré que necesito subir fotos, escribir en el sitio. Y el horror se apodera de mí. Tal vez me decida más tarde. Ahora que la Pascua aún está por llegar, necesito preparar una velada solidaria para los niños enfermos. En general, mientras "otmazatsya". Te enviaré un enlace a OK por correo, tengo recetas de miel allí.

Oksana, qué interesante es conocer gente hablándoles sobre la receta. Vaya, qué noble misión tienes: complacer a los niños. ¡Dios te bendiga!

Probablemente soy vago y cobarde, porque pensaré que necesito subir fotos, escribir en el sitio. Y el horror se apodera de mí.

Ksyusha, ven a nuestro mirador de té. Hablamos de todo allí. Y compartimos nuestras recetas y enlaces. Una experiencia como la tuya es una lástima esconderme solo en mi PM. Entonces, habrá tiempo, entra. Estaremos muy contentos de verte.
Gracias por todo . así, charlamos durante un par de minutos, ¡y aprendí muchas cosas nuevas por mí mismo!

Oksana, qué interesante es conocer gente hablándoles sobre la receta. Vaya, qué noble misión tienes: complacer a los niños. ¡Dios te bendiga! Ksyusha, ven a nuestro mirador de té. Hablamos de todo allí. Y compartimos nuestras recetas y enlaces. Una experiencia como la tuya es una lástima esconderme solo en mi PM. Entonces, habrá tiempo, entra. Estaremos muy contentos de verte.
Gracias por todo . así, charlamos durante un par de minutos, ¡y aprendí muchas cosas nuevas por mí mismo!

Gracias cariño, gracias por la invitación. Definitivamente entraré en la glorieta, beberé té casero de fresa y fireweed y compartiré el pan contigo.

¡Oksanochka, entra, estaremos muy felices!

¡Y vi la película!
¡¡¡muy lindo!!! ... yo también quería no correr a ningún lado, ... siempre amasar el pan solo con las manos ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Gracias por la receta sincera y por el enlace a la película, ahora la estoy subiendo, echaré un vistazo. Me encantan estas películas sobre la magia de la cocina.
Tenía muchas ganas de hornear ese pan, y la pregunta surgió de inmediato: ¿es posible poner copos de avena por peso en lugar de harina en la masa (ahora tenemos una gran emboscada con la comida, espero que sea temporal). ¿O quizás molerlos? Aunque solía agregar un par de cucharadas de cereal al pan y el pan resultó bueno.
Un agradecimiento especial a usted por el tema del té (por los temas).Desde el invierno, sentado en los arbustos, he estado leyendo esta edición multivolumen)) Estoy esperando las hojas, de lo contrario los mangos pican, pero no hay materias primas (

[Anna en el bosque]

¡Y vi la película! ¡¡¡muy lindo!!! ... Yo también quería no apresurarme a ningún lado, ... siempre amasar el pan solo con las manos ...

Lo estoy subiendo ahora, echaré un vistazo. Me encantan estas películas sobre la magia de la cocina.

Anna en el bosque, Anechka, ¡estoy muy contenta de que te hayas unido a este milagro!
SvetlanaEstoy muy contento de que tú también veas esta película. ¡Vale la pena!

¿Es posible poner copos de avena al peso en lugar de harina en la masa (ahora tenemos una gran emboscada con comida, con suerte temporal)? ¿O quizás molerlos? Aunque solía agregar un par de tres cucharadas de cereal al pan y el pan resultó bueno.

¡Sveta, molería! ¡Pero no muy superficial! Y puedes hacerlo completamente con harina de trigo. Puede agregar granos integrales. Hay suficiente levadura, la masa se eleva bien.

Gracias) por todo lo que enseña y por su actitud amistosa.
Puedes llamarme "tú").

[Svetochka]

Svetochka, ¡a tu salud! Y puedes hablar conmigo.

[Lyudochka,]

Les informo: se ha visto la película, se hornea el pan)

La película es maravillosa, es linda. Me encantan esos detalles: un primer plano de dulces, los interiores son acogedores, los paisajes son relajantes. No una película, sino una gran pastilla antidepresiva.

Ahora en el tema) puse la masa: amasada en HP, parecía que no había suficiente harina (un poco manchada en las paredes). Entonces la masa se paró, pensó en su comportamiento, y después del segundo amasado, ya había un kolobok maravilloso. Se elevó de modo que sobresaliera por la tapa. Dividida en 8 piezas y colocada en una bandeja para hornear, la masa es más suave y chirriante. No sin un pequeño sabotaje de mi parte. Número de veces: puse los bulki uno cerca del otro y al final de la prueba se hicieron amigos cercanos, y luego los dividí y arruiné ligeramente mi cara con él. Número dos: me olvidé de las peculiaridades de mi horno y ligeramente sobreexpuesta, la corteza se volvió un poco más oscura.
Pero aún así son sabrosos, la miga es suave y aireada.
Y lo olvidé, puse semillas de lino dentro y las espolvoreé encima.
Lyudochka, gracias.
En mi segunda mitad, aunque me dio una breve conferencia sobre los peligros del pan recién horneado, arrugó un bollo. Y también tengo mantequilla y té), aunque sea por la noche.