Tilo "miel"

Tilo "miel"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Flores de tilo	1 vaso
Azúcar	2,5 kg
Ácido de limón	1 cucharadita
Agua	1,3 litros

Metodo de cocinar

• Vierta las flores de tilo con agua fría, deje hervir. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire las flores, exprima. Poner azúcar en el caldo (ya estará viscoso) y hervir por otros 40 minutos a fuego lento, luego agregar ácido cítrico, remover y dejar hervir nuevamente. Retirar del fuego, enfriar, verter en frascos. Consistencia como la miel de mayo. Muy fragante y delicioso. Le di a los niños para los resfriados, usé melaza en lugar de jarabe de arce.

Nota

Foto lappl1

¡Gracias por la receta! ¿Cocinas con color seco? ¿O estamos esperando el verano?

Cociné con flores frescas (a veces ligeramente marchitas). Pero creo que incluso se puede secar, empujarlo firmemente en un vaso.

Gracias por la interesante receta. Ahora estoy esperando la flor de tilo. : flores: Dime, ¿es mejor recoger flores de tilo antes o después de la lluvia?

Oooooo, cuando era niña, mi madre cocinaba tanta miel y también de flores de saúco, recuerdo cómo la comía con frijoles, estaba tan muerta, todo estaba mal para mí, ¡pero me encantaba esta miel!

Es mejor recolectar por la mañana, también puede hacerlo después de la lluvia.

[madam.stv1]

madam.stv1¡Muchas gracias por la receta! Hice esta "miel". Honestamente, hasta que se preparó, todavía dudaba de que pudiera conseguir algo. ¡Pero el resultado me impresionó muchísimo! ¡Sabe casi a miel real! ¡La consistencia es miel recién extraída! ¡Y el color es bueno! ¡No puedo admirar mis frascos! Elaborado estrictamente según la receta. ¡Todo salió bien! ¡Recomiendo a todos que cocinen mientras el tilo está floreciendo!
Y aquí está mi miel de tilo:

Gracias por tus comentarios. El frasco es muy hermoso. Hace mucho que no hago esa miel, los niños han crecido.

¡Recomiendo a todos que cocinen mientras el tilo está floreciendo!

Nos hemos desvanecido a finales de mayo

[Ludmila]

Ludmila¡Qué frasco cautivador! ¿Y cuánto se obtiene "a la salida" del producto terminado?
madam.stv1, la receta es maravillosa!

Y también cogí un tilo, aunque ya estaba seco. Creo que yo también puedo hacer esto, al niño le encanta la miel. Dile a las chicas.

[Scarlett]

¡Qué tarro tentador! ¿Y cuánto se obtiene "a la salida" del producto terminado?

Scarlett, sí, ¡los frascos son hermosos! Todavía no los he guardado en el sótano. ¡Y cuando paso, me detengo y admiro! Y obtuve 4 botes de medio litro.

[Olga]

cogió un tilo, aunque ya estaba seco. Creo que yo también puedo hacer esto, al niño le encanta la miel. Dile a las chicas.

Olga, No sé qué decir. Esta fue mi primera experiencia con un tilo. Creo que puedes intentarlo si tienes muchas flores secas.

[madam.stv1]

¡Finalmente también hemos florecido un tilo! Es cierto que las flores no son muy fragantes, pero aún así recogieron un vaso bien apretado. Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, pero al momento de agregar ácido cítrico, algún sexto sentido me incitó a retirar la sartén del fuego en caso de una reacción inadecuada del almíbar. También pensé, tal vez podría poner la cacerola en un recipiente más grande ... pero no se encontró nada y como resultado lo dejé en el fregadero ... Chicas ... le adición de 1 h / l lim. ácido y agitación lenta, comenzó una reacción tan violenta, como si agitara una botella de champán durante mucho tiempo y luego abriera ... Como resultado, 1/3 del jarabe se escapó irrevocablemente. Me pregunto si soy solo yo.
Pero la miel restante es tan hermosa e incluso fragante, a pesar de que las flores olían muy poco.
madam.stv1, gracias por la receta, pero sigo preguntándome qué tipo de reacción extraña tuve.

Ahora diferente ácido cítrico.También tengo soviético mezclado con azúcar. Probablemente necesite agregarlo sacándolo de la estufa y muy gradualmente.

Ahora diferente ácido cítrico. También tengo soviético mezclado con azúcar. Probablemente necesite agregarlo sacándolo de la estufa y muy gradualmente.

Mi ácido tampoco es la primera frescura, lo sacó de la estufa e interfirió gradualmente ... Cuando todo hizo espuma y se derramó por el borde, para ser honesto, me alegré por mí mismo de no tener que al menos lavar la estufa.

¿Y tu jarabe no hizo espuma en absoluto?

Espuma, pero no escapa. Una cucharadita debe tomarse sin tapa. Ahora se encuentra con un ácido muy vigoroso. En la época soviética, era más suave. Una receta de los 80. Quizás tome un poco menos de ácido. También puede tomar una cacerola más grande a la vez.

[madam.stv1]

madam.stv1A pesar de mis pequeñas pérdidas, ¡todavía quiero agradecerles nuevamente! ¡La receta es muy interesante y la usaré más de una vez!

[Tatyana]

pero todavía me pregunto qué tipo de reacción extraña tuve?

Tatyana, madam.stv1tal vez tenía el ácido cítrico equivocado, pero ni siquiera había un indicio de tal reacción. Es cierto, como una especie de "miel" salada con limón. Ella vertió un poco e interfirió ...

Bueno, encontré esta receta y el tilo se desvaneció hace mucho tiempo. Lo llevé a marcadores hasta el próximo año. ¡Es una pena! Pero en mi casa de campo hay tilos de 6 siglos y no he recogido el color.

Ella vertió un poco e interfirió ...

Vooot ... ahora también creo que hay que ir agregando poco a poco, pero yo solo medí una cucharadita (de la máquina de hacer pan) y la espolvoreé, se quedó encima del almíbar y quedó tirado, y cuando comencé a removerlo con una cuchara, el almíbar pareció hervir, bueno, "poper" de una cacerola de 4 litros.

Bueno, encontré esta receta, pero el tilo se ha desvanecido hace mucho tiempo.

Y acabamos de empezar, así que experimentaré más

¡Shikprno! ¿También necesitas hacer de saúco?

Recogí tilos, necesito un consejo urgente: la receta dice "flores de tilo". ¿Tomar solo flores o la flor entera en un palo con una hoja?

[madam.stv1]

madam.stv1¡Muchas gracias por la receta de miel de tilo! Tenemos muchos tilos y aún no hemos comenzado a florecer, ¡así que vi la receta a tiempo y de inmediato a los marcadores! Pero tal pregunta: ¿no se convierte en azúcar durante el almacenamiento? ¿Entonces sigue siendo líquido?

[Elya]

¿Tomar solo flores o la flor entera en un palo con una hoja?

Elya, Rompí solo flores, intenté sin un palo.

Pero tal pregunta: ¿no se convierte en azúcar durante el almacenamiento?

Juliacuando está herméticamente cerrado para su almacenamiento, no está recubierto de azúcar. Y solo cuando queda un poco en el frasco, se puede recubrir de azúcar si no han terminado de comerlo. Pero un frasco completamente abierto no está confitado. E incluso medio frasco.

[lappl1]

lappl1Gracias, Lyuda ya lo cortó. poner a cocinar.

[Elya]

Elya, buena miel para ti!

Julia, cuando está herméticamente cerrado para su almacenamiento, no está recubierto de azúcar. Y solo cuando queda un poco en el frasco, se puede recubrir de azúcar si no han terminado de comerlo. Pero un frasco completamente abierto no está confitado. E incluso medio frasco.

bueno, si es así, entonces simplemente no tendrá tiempo para azucarar, porque nuestros tarros de miel vuelan muy rápido y no quedan medio vacíos

[Ludmila]

Ludmila, gracias por la receta, me encanta el tilo, su aroma. Dime, ¿solo puedes curar un resfriado con la ayuda de esta miel, o existen otras propiedades medicinales?

[Sindi]

Sindi, Gulya, no fui yo quien publicó la receta, sino madam.stv1, gracias a ella. Solo les respondí a las chicas, porque hice "miel" de acuerdo con esta receta, y nos gustó mucho. No creo que queden muchas sustancias útiles en él, ya que todavía está cocido. Es mejor secar las flores de tilo para su tratamiento a baja temperatura en un secador.

Ok, gracias por el consejo

[Gulya]

Gulya, simplemente se le llama miel por su consistencia. Y la tecnología de cocción es como mermelada. Por tanto, obtienen pocos beneficios. Secan las flores junto con las hojas de las brácteas, pero para que en un año, como máximo en dos, las flores de tilo pierdan sus propiedades medicinales a los dos años.
También estoy esperando que florezca el tilo, tengo muchas ganas de hacer al menos un poco, ya que no como miel de verdad.

Herví miel, ¡me gustó el resultado! Se vierte en frascos con un giro, se deja un poco por ahora. Amo la miel líquida, ahora la tengo. Vertí el caldo con azúcar en un tazón múltiple, quería cocinar en el modo "al vapor", después de 5 minutos la caricatura se apagó, en el modo "guisado" tampoco quería cocinar miel. Era más o menos lo mismo cuando cocinaba con dientes de león, probablemente un líquido demasiado espeso. Decidí hacer trampa y ponerme "productos horneados". Funcionó, la miel hirvió uniformemente. Se lo llevé a mis vecinos para degustar, dijeron que era una deliciosa miel líquida.

[Verónica]

Verónica, Gracias

Y lo cociné, se enfría. Lo intentaremos mañana. ¡Gracias por la receta! Cuatro veces mayor el ácido cítrico, nos sabe mejor. Todo lo demás es prescripción. Salida - 2 l 250 ml.

🔗

Chicas, nadie pesó cuántos gramos de flores de tilo hay en un vaso?

¿Y qué, es realmente posible separar cada flor de una rama?

[Tejer]

Tejer, No pesé ni medí el número de flores en absoluto. Pongo todo lo que coleccioné. Claramente tenía más flores de las que necesitaba la receta.

¿Y qué, es realmente posible separar cada flor de una rama?

Inmediatamente me arranqué del árbol, solo flores. Y en el mirador, Verónica escribió que sí, es necesario, de lo contrario habrá un sabor desagradable.

Lyudochka, muchas gracias, querida !!!

Lyudochka, ¿tomaste la cantidad de agua y azúcar según la receta)?

¿Redujiste el azúcar?

[Kroshik]

Kroshik, sí, tomé todo lo demás por prescripción médica. Solo quería enriquecer la solución. También hice la "miel" de fireweed. Las flores ponen 2 veces más que la receta.

Lyudochka, soy el mismo ...

En los dientes de león, la miel es siempre 1,5-2 veces más "tapas" que arrojo, para una mayor saturación ...

Kroshik, pensamos de la misma manera. Hacerlo ahora.

Aquí hay algún tipo de belleza))) recolectamos flores, secas, pero no cocinamos miel. ¡Definitivamente lo intentaré! A un marido goloso le encantan esas cosas)))

Chicas, tal vez alguien lo sepa ... ¿y esta miel pasa por debajo del rollo? Simplemente no tengo un lugar para guardarlo así, me gustaría enrollarlo y esconderlo en la despensa.

[Tina]

Tina, Así lo hice. La miel caliente se enrollaba en frascos y se guardaba bajo tierra.

[Lyudochka]

Lyudochka, ¡Gracias!

Y no lo enrollé en absoluto, cerré el caliente con tapones de rosca y giré el frasco sobre la tapa hasta que se enfrió. Recientemente se trajo la última lata, ¡con panqueques es muy sabroso! Así que estuvo perfectamente todo un año sin frigorífico, "junto al armario".

[ganar-tat]

regado caliente con tapones de rosca y gire el frasco sobre la tapa hasta que se enfrió.

ganar-tatTanya, también hice eso si había un frasco con tapa de rosca. Depende del banco. Si lo viertes en uno simple, entonces tienes que enrollarlo.

[Ludmila]

Ludmila, Solo tengo estas latas atornilladas "como betún para zapatos", pero no hay ninguna simple, así que me preguntaba por qué enrollar, si puedes cerrar.

[Tatyana]

Tatyana, bueno, ya veo ... Partimos de nuestras propias condiciones. Lo principal es garantizar la esterilidad. Entonces se almacenará perfectamente.

La esterilidad es sagrada, esterilizo los frascos, hiervo las tapas.