Pastel de atún

Pastel de atún

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para masa de levadura:
Kéfir	1 cucharada.
Aceite refinado	0.5 cucharadas.
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Levadura seca	11 g (1 cda. L. con tapa)
Harina	3 cucharadas
Para rellenar:
Atún enlatado (líquido de drenaje)	3 bancos
Bulbo	1 PC.
Mayonesa espesa	100 gramos
Queso rallado en un rallador grueso	50-100 gramos

Metodo de cocinar

• Caliente el kéfir con mantequilla hasta que esté tibio. Agregue azúcar, sal y revuelva.
• Revuelva la levadura con la harina (tamice la harina) y agregue a esta masa. Si la levadura no es de acción rápida, en gránulos, se puede diluir previamente en 2 cucharadas. l. agua tibia y un poco de azúcar durante 15 minutos o use levadura fresca 30-40g. pero luego agréguelos al kéfir y la mantequilla.
• Amasar la masa y dejar reposar (unos 20-30 minutos).
• Mientras sube la masa, hacer el relleno:
• Moler el atún con un tenedor. Agrega Mayo. Cebolla y queso finamente picados, rallados en un rallador grueso. Mezclar todo. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear redonda y extienda la masa, y encima del relleno.
• Cortamos los "rayos" del centro, pero no debajo del relleno, es decir, dejando un poco de espacio, lo tiramos sobre el círculo principal y lo envolvemos debajo del pastel.
• Lubrique con un huevo ligeramente batido y en el horno, calentado a 190-200 grados durante 20-25 minutos. Engrase el pastel terminado con mantequilla derretida.

Hora de prepararse:

40 minutos