Cestas con melocotones

Cestas con melocotones

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevo	5 piezas
azúcar	100 gramos
chocolate negro	175 g
Cafe expreso	3 cucharadas l.
coñac (ron, brandy, whisky)	1 cucharada. l.
harina	150 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
melocotón (enlatado)	6 mitades
crema	200 g
mascarpone	130 g
azúcar en polvo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Ciudadanos, esto es una bomba !!!
• Pero en orden ...
• Separar las yemas de las claras y batir con azúcar hasta obtener una masa blanca estable (a la velocidad máxima de la batidora durante al menos 10 minutos). Agregue chocolate derretido y frío, espresso fuerte recién hecho y alcohol (tenía ron). Mezclar suavemente. Tamizar la harina con la levadura en polvo y agregar a la masa, mezclar bien. Obtendrá una mezcla espesa de chocolate. Batir las claras hasta que queden picos y añadir porciones a la masa, revolviendo muy suavemente de arriba a abajo.
• Forma (tengo "Cestas" Nordic Ware) engrasar con mantequilla y espolvorear con cacao o grasa antiadherente*. Ponga la masa en moldes (simplemente sáquela, ya que la masa resulta bastante espesa, no se vierte del bol), alise con una espátula.
• Hornee en un horno precalentado a 170 grados (165 con convección) durante unos 25 minutos. Sacuda del molde 10 minutos después de que esté listo, enfríe.
• Así es como se ven los cupcakes terminados
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• 
• Tengo muchos "agujeros", porque tenía miedo de golpear el molde en la mesa antes de hornear, la galleta todavía está ...
• Coloca los melocotones en un colador, eliminando el exceso de líquido. Si está entero, córtelo por la mitad.
• Coloque las mitades de durazno en los muffins preparados.
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• Batir la nata (al menos un 30%) con azúcar glass (la cantidad de polvo se puede ajustar a tu gusto). En otro bol batir el mascarpone **, combinar con la nata, remover con una espátula. NO BATIR, de lo contrario se deslaminará.
• Decore la parte superior de los cupcakes con crema, esto lo hice usando una manga pastelera.
• 

El plato está diseñado para

6 elementos

Nota

Y ahora la letra

Resulta un sabor divino, para los amantes del café y el chocolate, solo un festín de la barriga.

Busqué la receta de la masa en el LiveJournal de Maria Selyanina. La cantidad especificada de productos es demasiado para "Lukoshek", obtuve 3 cupcakes más pequeños en moldes de silicona ikeevka. Pero si me preguntas si reduciré los ingredientes la próxima vez, te responderé firmemente: "¡NO!" Si no fuera por estos tres cupcakes "sobrantes", la decoración no habría llegado en absoluto

* si el horno es de silicona, no es necesario lubricar
** Usé Bonfesto bielorruso. Qué puedo decir ... No es una fuente, por supuesto, y lejos del italiano, pero la crema resultó deliciosa.

En cuanto a la decoración, por supuesto, puede verter chocolate y espolvorear natillas encima, ¡es una cuestión de gustos!

El único inconveniente de estas cestas es que ahora necesito urgentemente un segundo uniforme del mismo tipo. Mis conocedores pronunciaron, comiéndose la última pieza: "¡6 piezas no son serias!"

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Ooty-Ways, qué hermosas patas. Bueno, ¡muy bueno!

Otra obra maestra en tus formas favoritas. Irina, eres genial. Lamento no haber comprado las cestas a tiempo.

¡Ira, qué lindo! ¡Gran idea de melocotón! Lo llevé a los marcadores. ¡Gracias por la receta!

Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lindo !!! ¡Da cinco, y preferiblemente siete!

[Loksa]

Chicas, muchas gracias ¡Espero que la receta les sea útil!

Otra obra maestra en tus formas favoritas. Irina, eres genial. Lamento no haber comprado las cestas a tiempo.

Lyudmila, y lo siento si no fuera por Oksana Loksa, entonces este no lo sería. Ahí es donde buscar el segundo ahora

Que belleza !!! Realmente quiero esta forma, pero el tamaño es demasiado grande para mí: girl_cray: comprar un horno no está incluido en los planes.

Tanya, ella no es grande - 36 * 21 (esto es teniendo en cuenta las asas de los lados)

Mis flores no están incluidas y las cestas parecen ser las mismas ...

Las cestas son más pequeñas que las flores, tengo cestas (20 cm de ancho) y flores (25,5 cm) colocadas una al lado de la otra, y la diferencia de longitud es de aproximadamente 1,5 cm.

Así que querremos ... Las flores ya se han reservado para regalos.

[Kara]

Kara Irina, que belleza !!!!

¡Irina bombardea con deliciosos manjares! Melocotón, crema, chocolate, ¡ya estoy cubierto!

Las cestas son super-duper, en combinación con el melocotón, ¡generalmente es horrible! Irochka gracias por la idea de la receta !!! En los marcadores, definitivamente :-) :-) :-)

[Karochka]

Karochka, increíble !!!! ¡Qué delicioso y hermoso! Los niños estarán encantados !!!! ¿Y si en lugar de melocotones pones mermelada o un malvavisco (de tu propia producción)?

¡Muy bien! ¡El corte y la parte superior se ven tan elegantes!
¡Lo marcaré como favorito, porque no tengo "Canastas"! Por supuesto, puedes salir de alguna manera, pero quiero "Canastas"
¡Místico! Ayer en el rincón más alejado encontré un frasco de duraznos, y uno de vidrio de alta calidad, creo que debemos usarlo de alguna manera inteligentemente, y no solo devorarcomer, ¡y aquí hay una receta tan hermosa! Bueno, pensaré en algo!

[Irishka!]

Cestas frescas, Irishka! ¡Tantas posibilidades para diferentes rellenos! Pero, ¿dónde podemos comprar esas cestas ahora? ... Bueno, ¡estaremos hilando con otras formas, inventando cosas!

[Kara]

Kara, Irochka, ¡muy agradable! ¡Y sin duda delicioso!
¡Gracias por la idea y la receta!

Chicas, queridos míos, muchas gracias Muy bien
Eso es lo que pienso. Este postre se puede hornear en cualquier forma y es perfecto sin cestas. Por ejemplo, como una tarta grande Maria Selyanina da la cantidad de ingredientes para esta masa en un molde con un diámetro de 24 cm. Entonces puedes hornear una torta pequeña, y luego todo es igual: cubre con duraznos y cubre con crema. Estoy seguro de que resultará aún mejor, y tus seres queridos no te regañarán por la "cantidad ridícula"

PD: Los lados de las cestas solo soportan una carga decorativa, ya que de hecho nada se derrama de ningún lado y no se cae.

¡Irina bombardea con deliciosos manjares! Melocotón, crema, chocolate, ¡ya estoy cubierto!

¡Ja, quién diría eso! Soy tan, disparo lentamente, pero verdaderos bombarderos con golosinas locas: tú y Olya-Rada

¿Y si en lugar de melocotones pones mermelada o un malvavisco (de tu propia producción)?

¡Irisha, creo, será aún más sabrosa! Marmelaaaaadik yum

son maravillosos !!!!!!!!!!!!!

[Kara]

Kara, lindos dulces con melocotones!
No, no, irlandés, ¡tu malvavisco casero es una opción genial para reemplazarlo!

Irina, que hermosa! ¿cómo te gusta la forma? Buen tamaño, ruso, ¿verdad? ¿Y tenía miedo de llamar? Doblo la toalla de felpa y la golpeo. Sin embargo, es mejor golpear la mesa. ¡Muy hermoso! ¿Hornear natillas en ellos? Altamente recomendado.

¡Oksanochka, la forma es genial! Y tenía miedo de llamar a la puerta porque la masa de bizcocho, tenía miedo de que se sentara!

¿Hornear natillas en ellos? Altamente recomendado.

Cuéntenos cómo es hornear natillas en esta forma y qué obtenemos al final.