Magdalena de limón con peras

Magdalena de limón con peras

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	150 g
almendras (triturar en una licuadora)	50 gramos
maicena	100 gramos
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Gallina, huevo	4 cosas
mantequilla (blanda)	250 g
Pera	3-4 piezas
azúcar en polvo	100 gramos
azúcar	200 g
limón rallado	1 cucharada. l.
Jugo de limón (exprima el jugo de 1.5 limones, mida 3 cdas. L. y colóquelo en un recipiente aparte)	1,5 piezas

Metodo de cocinar

• Todo es muy simple y rápido, pero ¡qué sabroso y hermoso se ve, juzga! La receta está simplemente creada para quienes tienen muy poco tiempo, ¡así como para los amantes de hornear con limón!
• Tamizar la harina, el almidón, el polvo de hornear, agregar las almendras molidas y mezclar.
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• Para la variante pearcake:
• Pelar y descorazonar las peras, guardar los tallos. Unta las peras con jugo de limón para que no se oscurezcan.
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• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanca. Sin dejar de batir, agregue los huevos uno a uno.
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• Agrega la mitad de la harina de almendras, la ralladura y la mitad del jugo de limón, revuelve con una espátula.
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• Agregue la mezcla restante de harina de almendras y jugo de limón y revuelva con una espátula. Resulta una masa cremosa.
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• Cubra el formulario de 10x20 cm con papel de hornear humedecido y bien escurrido; se ajustará bien a los contornos del formulario. Rellenar hasta la mitad con la masa y presionar las peras preparadas para que el agujero por el que sacamos el corazón se llene con la masa.
• 
• Coloca el resto de la masa en un molde con un tubo de 18 cm de diámetro, bien engrasado con margarina y espolvoreado con harina. Hornee los muffins en un horno bien calentado a 180 ″ C durante 30-35 minutos. ¡Concéntrate en tu horno!
• Deje que los muffins preparados se enfríen en la forma durante 10 minutos y luego libérelos.
• 
• Vidriar:
• Prepare el azúcar en polvo agregando gradualmente el jugo de limón restante (3 cucharadas l) y cubra los muffins completamente enfriados con él.
• O simplemente puedes hornear un cupcake sin peras, ¡también resulta muy sabroso!
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• ¡Ayudar a sí mismo!
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• 

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

60 minutos

Programa de cocina:

horno

[Natasha]

Natasha, esto es belleza !!!!

[Tata]

Tata, y que rico !!! ¡Gracias!

Hermoso ... Insólito, original y, sin duda, delicioso! Gracias, lo llevo a tus marcadores.

[Esperanza]

Esperanza, hornea a tu salud! ¡Gracias!

llevando urgentemente la receta a los marcadores! la magdalena debe ser increíblemente sabrosa y aromática, y las fotos de la masa son geniales para animar

[Natasha]

Natasha, gran idea, gracias !!!

Delicioso !!!!!

Natalia, gracias por tanta belleza y delicia. Definitivamente usaré la receta.

¡Belleza increíble! ¡Así que se resolvió el problema con el postre para el viejo año nuevo!)

Natasha, ¿qué peras son mejores para elegir en términos de densidad y sabor?
¿Cuáles son preferibles? ¿Duros? ¿Como "conferencia"?
Ahora solo los chinos están a la venta.

[SanechkaA]

SanechkaA, Alexandra, Messalina,natalia27 ¡Muchas gracias!

Irina, Usé peras de invierno, ¡son populares en Grecia! si las peras son de variedades más blandas, entonces es mejor no pelarlas, por lo que me parece que sirven cualquiera, pero no las de hueso, ¡sino jugosas y con una consistencia delicada!

[Natasha]

Natasha Al principio pensé, ¡desde mi dormilón me pareció que las colas que sobresalen del pastel son geniales! Voy a marcar

... ¡las colas que sobresalen del cupcake son increíbles! Voy a marcar

Estos son los tallos ... pero al igual que las colas

¡Vooot! Cuando me perforé los ojos, me di cuenta de que estos son tallos

[natapit]

natapit, dime, y el almidón de maíz se puede reemplazar (pero de alguna manera aún no lo tengo) y es mejor comer harina de maíz o almidón de papa

[Olesya]

Olesya, no, o almidón de maíz o +50 g de harina. es decir, total = 200 g de harina

solo trigo, ¿verdad?

Cual es preferible? ¿Duros? ¿Como "conferencia"?
Ahora solo los chinos están a la venta.

Irin. Solo estoy horneando con una pera "conferencia" que elegí, bueno, en la medida de lo posible, más suave y más madura (condicionalmente)
Ya sabes, resultaron ser muy jugosos y bastante dulces. Una cosa ... su forma es muy alta. Tuve que cortar los "traseros". Y de todos modos, no solo se asoman las colas, sino también las peras.
sí, si horneas, entonces no rellenes las peras mucho y con frecuencia (acabo de hacerlo) La masa no se hornea entre las peras. Ya está horneado en el borde y el medio todavía se balancea.
O envuelva una toalla húmeda alrededor de la fuente para hornear para hornear uniformemente.

Y un consejo más para los que quieran hornear. No seas perezoso en hacer lo que escribe Natasha (una persona inteligente). Cubre el formulario con papel. Y para que las puntas se salgan del molde. Debido a las colas que sobresalen, el pastel no se puede voltear. Y por el papel, sacarás el pastel del molde. Sin papel (como han hecho algunos, no señalemos con el dedo), romper todo el cupcake.

[Olesya]

Olesya, ¡Si claro!
Fornido, Luda, estoy esperando tus impresiones! aaaaaahhhh ... lee tu último comentario .... cómo se rompió ... uuuu ...

Entonces, ¿puedo usar una alfombra antiadherente?
Horneé una galleta sobre ella. Ni siquiera necesitas darle la vuelta. Simplemente se mantiene en forma y la alfombra es fácil de quitar. Solo tirar
Tengo esto:

Irin, si "abraza" la forma, ¿por qué no?

No, esta alfombra no se puede arrugar. Le puse un formulario sin fondo.
Puede hacer lo contrario: corte una tira de dicha alfombra a lo largo del ancho de la parte inferior, y la longitud es igual a la parte inferior + dos lados cortos del formulario. Y poner en lugar de papel.
Después de hornear, camine con un cuchillo a lo largo de dos paredes y saque el pastel tirando de los bordes.

Más o menos así:

para mí, ¡es más fácil con papel! solo debe humedecerse y exprimirse, ¡luego simplemente abraza la forma!

Irin, si esta alfombra va más allá de los bordes del formulario, entonces puedes usarla. Necesita bordes, pase lo que pase, para poder tirar y sacar el pastel horneado del molde para ellos.
Aquí hay una magdalena que tengo.
Rellené las peras con orejones con nueces y arándanos secos con nueces.


Horneado durante 45 minutos a 180 grados. El medio aún no está horneado.
Envolvió el plato con una servilleta húmeda con papel de aluminio (sin sacar el bizcocho del horno) y lo puso a hornear durante otros 20 minutos a la misma temperatura.
horneado.
Dejó enfriar el bizcocho y empezó a intentar sacarlo del molde.
Se quedó atrás de las paredes sin ninguna ayuda, el fondo estaba cubierto de papel (yo sabía que de esta forma bastaba con engrasar los lados y la torta se caería sola)
Pero no pensé que no podría darle la vuelta por completo. Traté de darle la vuelta y luego sacar el pastel de lado de alguna manera.
No funciono. ¡La magdalena se vino abajo! Todas !!! Al suelo !!! Reunidos en pedazos.
Solo agrada una cosa. ¡¡Esto es sabroso!! ¡¡Muy sabroso!! Pero ... roto.
Así que quería tratar a las chicas mañana.



Esto me dejó con la masa y horneé 4 cupcakes. Magdalena en la grieta.

¡Que belleza!

[Hasochka]

Hasochka, no hace falta llorar, es una pena, claro, que esté roto, pero está delicioso: girl_wink: pero con peras rellenas, creo que es una super idea

[Luda]

Luda, También tuve una idea para rellenar peras, pero ... tenía miedo de que una masa tan ligera estuviera tan cargada ... + debido a esto, el tiempo de horneado aumentó, puedes hornear un pastel con manzanas, pero deja que haya masa dentro ! ¡Gracias por un informe tan detallado! Siempre escribo sobre el papel en detalle, ¡pero aparentemente se necesitan más detalles!

Ntashenka, por enésima vez, simplemente encantada con la belleza que ofreces. ¡Muchas gracias por tu talento e inagotable imaginación!

[Elena]

Elena, gaélicogracias chicas

[kotyuchok]

kotyuchok, Olesya, delicioso !! Que delicioso !! Hablé delicioso cuando comí trozos de un pastel desmoronado. Y cada vez más en el medio. Suave, quebradizo, con un ligero toque de limón.
Pero ahora me comí un trozo con costra, glaseado de pera y limón encima !! MMMMMM! Historia.
El pastel tiene una estructura muy interesante. La parte superior está crujiente, quebradiza. Algo así como masa de mantequilla, pero por dentro es una masa blanda y también quebradiza. Y cuando te encuentras con glaseado de limón, e incluso una pera, todo junto es ... una canción.
Pero ... tenga en cuenta que Natasha no cubrió completamente el pastel con glaseado, sino solo de esta manera, en algunos lugares, como un aerosol. Y eso es suficiente. De lo contrario, puede ser agrio si hay mucho glaseado.
Conclusión:
¡Haz todo como lo hizo Natasha!
¡No hagas todo lo que hice como una broma!

[Natasha]

Natasha, escribiste todo correctamente sobre el papel, pero incluso si hubo un indicio de que esto no es para hornear, para que el cupcake no se adhiera a la forma, pero para obtenerlo puedes tirar del pastel.
Todavía no me he dado cuenta de que no puedo conseguir el bizcocho, porque no puedo darle la vuelta al bizcocho por completo sobre las peras y las colas que sobresalen, pensé que lo habías puesto con papel, como es habitual para hornear.
Conozco bien mi forma. Sé que incluso la masa de galletas, y mucho menos la masa de magdalenas, no se le pega si la engrasa. Pensé que estaría horneado, tiraré el pastel, como de costumbre, sobre una toalla.
Y además. Vi que mi forma es más grande, así que necesito usar más peras. Y necesitaba prestar atención a la distancia entre las peras. Lo tienes mucho más. Por tanto, era más fácil hornear la masa que la mía con una pequeña distancia entre las peras.
Pero la masa está horneada. Es cierto que tomó más tiempo.
Escribo con tanto detalle para que los que me siguen no repitan mis errores.

También horneé, sabor, pasteles muy invernales, pastel amarillo soleado con sabor a limón y canción de pera.

Bueno, yo, como Husk no obediente, escribí arriba que no tengo almidón de maíz, y Natasha sugirió reemplazar todo con harina de trigo, pero me pregunto (hoy acabo de comprar harina de maíz y todavía no horneé nada), pero el compilador de este Leí el bizcocho y lo sentí en mi lengua, así que decidí agregar 50 gramos de harina de maíz, no sé qué sabor tiene el original, pero nos gustó mucho, gracias. Hice 1/2 porciones junto con mi esposo, disminuyeron (quedaba un pedazo, pero creo que no estará a la altura de la mañana

Otra solicitud, Natasha, si es posible, de alguna manera, en ocasiones, mida cuánto g / ml de jugo de limón entra en la masa, de lo contrario los limones son tan diferentes, tengo la mitad exprimida según la receta, tenía miedo de que hubiera una masa muy líquida, y horneé mi media tarta durante aproximadamente una hora a 180, pero así es como se hornean todos los productos horneados.

Confirmo sobre el glaseado, definitivamente es amargo, tal vez obtuve tal limón, mi esposo dijo que tenía demasiado glaseado, pero realmente me gusta, solo pensé que todo esto se podría hacer con una naranja o el abrigo equivocado

¡delicioso! ¡Muchas gracias!) En lugar de glaseado, revolví la leche condensada con jugo de limón (no había polvo) ¡resultó muy suave! y añadimos nueces y raíz de jengibre al resto de la masa. ¡Tengo cupcakes calientes!

[Olesya]

Olesya, Messalina, chicas, gracias por los informes! ¡Me alegro de que me haya gustado la magdalena!

Lo confirmo, muy sabroso!
Tuve el placer de visitar a Husky.

Nació otra pregunta. ¿Es posible hornear este bizcocho en un molde de silicona con un bonito fondo, cortar las peras en trozos pequeños y presionarlas en la masa? Solo queda darle la vuelta al cupcake y decorar con glaseado. ¿Es posible esta opción?

ciertamente posible!

[natapit]

¡Hola a todos! ¡Gracias por la maravillosa receta de cupcakes! Se sintió impulsado a cocinar por el hecho de que accidentalmente (he estado cazando durante un año) se encontró con maicena en la tienda. Lo compré sin dudarlo. Lo único horneado sin peras: 1. tenía miedo de que estuviera mal horneado; 2. ¡todas las peras importadas! (no sé qué pasó al final)
Gran cupcake, en firme 5. Por primera vez vi una estructura así, muy desmenuzada, ¡pero no seca! Tiene un sabor muy ligero y un color agradable (ligeramente dorado por dentro). Horneé una porción completa en un molde de silicona como natapit en la foto con un agujero adentro
¡Sube mucho! Gracias a Dios no me caí de forma ...Es cierto, no se adhirió mucho a la silicona, aunque la engrasé bien y la espolvoreé con harina (¿o no?)
Y, por último, sin el glaseado de limón, el abrigo no es para nada igual, ¡pero el marido no lo necesita! ¡Estos hombres extraños hornean para tu salud! El cupcake tiene éxito, ¡y resulta que incluso con amas de casa sin experiencia como yo!

Se ve tan apetitoso y hermoso, pero solo se necesitan peras frescas o se pueden reemplazar por las enlatadas.

Natalia, muchas gracias por un cupcake tan maravilloso. Me gusto mucho. Hice todo según la receta, bueno, muy sabroso, quebradizo y al mismo tiempo húmedo por dentro, corteza sabrosa con una ligera acidez.
El marido se comió la mitad a la vez

Se ve tan apetitoso y hermoso, pero solo se necesitan peras frescas o se pueden reemplazar por las enlatadas.

no, las de lata desprenderán mucho jugo y el bizcocho flotará, ¡solo peras o manzanas frescas!

[Yana]

Yana, Lirio, gracias por los hermosos y deliciosos informes!

lo siento, ¡esperaremos el verano!

¡Natalia! :) Cupcake otpad! Y nuevamente llevé tu receta, algoritmo de cocina y consejos de los veteranos del foro a tus marcadores. Mi esposo, mirando por encima del hombro al monitor y viendo una foto de tu magdalena, estaba tan encantado como yo, aunque no le gustan los dulces. Después de recolectar todos los ingredientes, hornearé.
¡Muchas gracias!

[Anastasia]

Anastasia¡Esperaré el informe! ¡buena suerte!

Muchas gracias por la magdalena. Pero me desvié un poco de la receta. Horneé muffins en latas de papel corrugado. Y poner un trozo de pera en cada uno. Resultó 12 piezas. No tuve tiempo de hacer una foto, por la mañana me llevaron al trabajo.
La pera se cortó en 6 partes, cada una presionada en la masa (a lo largo a la mitad, a lo ancho a la mitad y las partes inferiores a la mitad, es decir, la parte superior en 2 partes y la parte inferior en 4).
¡Delicioso!