Tortitas bielorrusas (tortitas de papa con carne) master class

Categoría: Platos con carne
Cocina: Bielorruso
Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)

Ingredientes

Patatas crudas (peso alrededor de 600 g, ver foto) 6 elementos
Harina 5 cucharadas l. con una diapositiva
Crema agria espesa en la masa 2 cucharadas. l.
Cebollas medianas 1 cabeza
Sal + especias gusto
Huevo mediano o pequeño 1 PC
Carne picada aderezada (cebolla, ajo, sal, especias) 200-300 gr

Metodo de cocinar

  • ¿Te gustan los panqueques de papa? Te pregunto, ¿te gustan los panqueques de papa como a ellos les gustan en Bielorrusia? A menudo me piden que les cuente y enseñe. Esto es difícil para mí, ya que puedo cocinar panqueques con absolutamente cualquier tipo de papa. Pero para explicar ... La masa hay que sentirla. Por lo tanto, me esforzaré mucho en describir el proceso y realizar el máximo número de fotos. Mire atentamente y lea. Exhibiendo una receta, solo a su solicitud. Esto es muy responsable. Ven a Minsk, ¡te mostraré y enseñaré!
  • Al preparar panqueques de papa, debe:
  • 1. Sepa que si los está preparando por primera vez, ¡no debe tener miedo! Incluso si el primer panqueque tiene grumos, ¡esto es normal! ¡Siempre sienten miedo))))!
  • 2. ¡Lo principal en los panqueques de papa es el sabor! Tanto masa de patata cruda como carne picada. Entonces tienes que probar todo. No salar arruinará el plato, sino salar ...
  • 3. Prepare panqueques sin interrupción. Dado que las patatas ennegrecidas no provocan apetito.
  • 4. Freír los panqueques a fuego medio. Un fuego fuerte los quemará. Débil: eliminará el crujido.
  • 5. La cantidad de harina depende del tipo de papa (su agua). Por lo tanto, nuevamente, nos enfocamos en la foto y no en las proporciones. Si las patatas ralladas son obviamente aguadas, es mejor no añadir huevos. Agrego crema agria y huevo para suavizar. No me gustan los panqueques de papa duros, así que nunca escurro las papas. Entonces, incluso al día siguiente, permanecerán suaves.
  • Tengo una variedad desconocida de patatas. Amarillo y blanco. Pero estas son papas bielorrusas. No importa cuánto haya estado en Rusia y Crimea, allí todo es completamente diferente.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Papas
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • tres en una cosechadora o en un rallador. El primero va la mitad de la cebolla y el segundo 1/2 va en el medio de las papas. Esto se hace para que las patatas no se pongan negras rápidamente.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne) Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Agrega sal, un poco de especias, un huevo espolvoreado, harina. Mezcla bien con una cuchara.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne) La consistencia de la masa se asemeja a los panqueques. No gotea ni gotea de la cuchara, sino que se cae en una masa espesa. La sal debe sentirse al gusto.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • La carne picada puede ser de cualquier composición. El tiempo de fritura depende de esto, ya que el panqueque está bastante gordo. Si lo está haciendo por primera vez, tome pollo. Rápidamente se preparó. Yo tengo cerdo Las cebollas deben desmenuzarse y componer aproximadamente 3 partes de carne. La carne picada se prepara con anticipación para ser marinada. Su sabor debe ser brillante: sal y especias y ajo. También necesitas agregar un poco de agua. El relleno debe quedar jugoso. Los notorios van perfectamente en el relleno
  • Embaucador
  • Entonces, comencemos a freír. Sartén
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • (probado para que no se pegue) lo calentamos bien con aceite vegetal. No ahorre aceite. Estos no son panqueques de harina. Vierta tanto como vierte al freír los panqueques. La sartén debe estar muy caliente. Una sartén fría traerá muchos problemas.
  • Entonces, horneamos la primera masa para panqueques. Ahora puedes tomarte tu tiempo. No te preocupes. Actúa con calma. Vierta una cucharada de la masa en el medio de la sartén.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • y presiónalo un poco con una cuchara para aplanarlo. Con otra cuchara, toma un trozo de carne picada y ponlo en tu mano. Aplana con los dedos hasta formar una chuleta. No engordes
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Poner la chuleta en el panqueque
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • A continuación, tome 2/3 de la primera norma con una cuchara de papa y colóquelo en el centro de la chuleta de carne.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Luego, con una cuchara, poco a poco, estire las patatas sobre la chuleta para que se oculte la chuleta. No más.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • No te preocupes. Todo saldrá bien. Ahora dejamos freír durante 4-5 minutos. El aspecto de las costras crujientes del panqueque de abajo y el color cambiado del borde nos indican el momento en el que puede darle la vuelta. ¡No antes! Use una espátula y un tenedor para darle la vuelta rápidamente. Empuje la espátula debajo del panqueque inferior y sostenga su borde con un tenedor
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Levantado sobre el borde y volteado. No se caiga, baje.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Lo dejamos solo por otros 5 minutos. Luego repetimos el proceso. Así, fríe un panqueque durante unos 20 minutos En el segundo círculo, puede bajar ligeramente la llama. ¡PEQUEÑO! Recuerda encenderlo más tarde para que la sartén no se enfríe para el siguiente. Controla el aceite. Si todo salió bien, entonces las proporciones están en orden. Si es líquido, agregue una cucharada de harina. ¡Pero! ¿Está seguro de que es líquido, pero no se apresuró a darle la vuelta? A continuación, intente freír dos, tres o cuatro a la vez.
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne).
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • Mientras se fríen panqueques nuevos, la masa se mezcla constantemente. Este es el proceso
  • Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
  • - esto es normal! Remover. En el proceso de sedimentación, se libera jugo, pero la harina también se espesa. Estos procesos deben compensarse entre sí.

El plato está diseñado para

14 piezas

Hora de prepararse:

1 hora (con recolección) sujeto a rallado con una cosechadora

Programa de cocina:

sartén y fuego

Nota

Come caliente con crema agria. Esto es delicioso. Todavía no conozco a una persona a la que no le gusten mis tortitas de papa.
Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)
Todavía hay una buena versión del plato bielorruso. aquí... Puedes cocinar tanto en una caricatura como en el horno, hornear en el útero.

GuGu
Iraaa .., esta noche ya me estoy atragantando con saliva .. patatas, albóndigas .. y tortitas de patatas. ¡Todo está en marcadores! Gracias por compartir tus deliciosas recetas con nosotros.
Svettika
¡Sí, está delicioso! ¡Incluso muy, muy! Gracias, Irina! A tales dranichki también se les llama hechiceros, y en algún lugar flail (p) abeto.
Annutka
Gracias por recordarme, no he cocinado en mucho tiempo, complaceré a mis campesinos el fin de semana.
Tumanchik
Cita: GuGu

Iraaa .., esta noche ya me estoy atragantando con saliva .. papas, albóndigas .. y tortitas de papa. ¡Todo está en marcadores! Gracias por compartir tus deliciosas recetas con nosotros.
Siempre es bueno complacer. No le di a nadie el apodo correcto. ¡Soy Bulbache!
Cita: Svettika

¡Sí, está delicioso! ¡Incluso muy, muy! Gracias, Irina! A tales dranichki también se les llama hechiceros, y en algún lugar flail (p) abeto.
Aquí es por donde paso. Soy un habitante de la ciudad. Tan pronto como no llamen ... no entiendo los nombres. ... ¡Lo principal es el gusto!
Cita: Annutka

Gracias por recordarme, no he cocinado en mucho tiempo, deleitaré a mis campesinos el fin de semana.
¡Anya, por supuesto! ¡Muy agradable!
Rada-dms
¡Oh, yo también puedo hacer esto! ¡Ahora estudiaré todas las sutilezas y lo haré! ¡Solo la carne picada es fresca, recién enrollada! Gracias, recordé y enseñé '
Ir, ¿no se puede exponer MACHANKA por orden?
Mi esposo y yo fuimos una vez a un restaurante bielorruso, ¡así que recuerda esta machanka cada tres días! Por supuesto, entiendo cómo hacerlo, y lo comí cuando era niño, ¡pero quiero una clase magistral! ¡De repente, él mismo se sentirá honrado de cocinar! ¡Eso es, por favor! ¡Y no obligatorio! bueno, ¡cómo será el tiempo, incluso en un año!
Pequeño dragón
pero como lo hace! (DESDE)
ahogado de saliva! y murió en admiración por una narración
Incluso estaría de acuerdo en lavar los platos, si me invitaran a visitar TALES panqueques de papa: salgo del mío, sin carne, como una boa constrictor en lana de vidrio (y nadie más en la familia ama tanto los panqueques de papa, pero a veces ... y dejo que toda la familia ¡Espere!)
¡Gracias por la maravillosa historia de un plato maravilloso! (tal vez los bielorrusos de mi familia también me atravesaron)
Sonadora
Ir, escribe la dirección. : mail1: Me voy (carita sonriente recogiendo una maleta). ¿Cuándo es el tren más cercano a Minsk?
Shelena
Irinushka, gracias por otra receta de cocina bielorrusa. En detalle. Claro. Claramente. Y delicioso.
Perdóname por el daño, por favor. Pero ... bielorruso clásico Pasteles de papa hacer sin relleno. Todo es como usted describe, pero sin carne. Y con carne, esto ya es hechiceros. (¿Quizás tenga sentido cambiar el nombre?)
Tales brujos cocinan a mi suegro y esposo, solo que no se moldean en una sartén, sino en las palmas de sus manos (por así decirlo). ¡Plato delicioso!
Tumanchik
Cita: Rada-dms


Ir, ¿no se puede exponer MACHANKA por orden?
Maldita sea, recién comí! Pero es cierto, ¿por qué no lo demostró? ¡Lo arreglaré! Hay uno. ¡Increíble!

Cita: Dragón

pero como lo hace! (DESDE)
ahogado de saliva! y murió en admiración por una narración
Incluso estaría de acuerdo en lavar los platos, si me invitaran a visitar TALES panqueques de papa: salgo del mío, sin carne, como una boa constrictor en lana de vidrio (y nadie más en la familia ama tanto los panqueques de papa, pero a veces ... y dejo que toda la familia ¡Espere!)
¡Gracias por la maravillosa historia de un plato maravilloso! (tal vez los bielorrusos de mi familia también me atravesaron)
¡Gracias por sus amables palabras! Como si el bielorruso dejara algo atrás, ¡la bondad se siente en las palabras!
Cita: Sonadora

Ir, escribe la dirección. : mail1: Me voy (carita sonriente recogiendo una maleta). ¿Cuándo es el tren más cercano a Minsk?
Pastel de especificaciones actuales! ¡El tuyo es más sabroso! ¡Y corre a la estación! A menudo me alejo de ti.
Tumanchik
Cita: Shelena


Perdóname por el daño, por favor. Pero ... bielorruso clásico Pasteles de papa hacer sin relleno. Todo es como usted describe, pero sin carne. Y con carne, esto ya es hechiceros. (¿Quizás tenga sentido cambiar el nombre?)
Helen, los clásicos hace tiempo que se extinguieron. ¡Y ahora nadie sabe cuáles son iguales! Por eso, cada uno hace su propia receta y está seguro de que es él quien es auténtico. Créame, cada familia tiene su propio clásico.
zabosan
Y llamamos a esos panqueques de papa con relleno de carne como hechiceros, solo guisados: mi madre los pone en un pato y los cocina a fuego lento. Entonces no están crujientes, y el sabor es ligeramente diferente))) es decir, primero se fríen de la misma manera, y luego también se guisan
Alenka @
Irlandés, asombrado de qué delicado trabajo. Si, ¿qué se puede freír sin carne?
Zafiro
Ira, ¿en qué rallador de Boch para rallar patatas?
Tumanchik
Cita: zabosan

Y llamamos a esos panqueques de papa con relleno de carne como hechiceros, solo guisados: mi madre los pone en un pato y los cocina a fuego lento. Entonces no están crujientes, y el sabor es ligeramente diferente))) es decir, primero se fríen de la misma manera, y luego también se guisan
¡Muchas variaciones, muchos sabores! ¡Esto le da la oportunidad de experimentar nuevas sensaciones gustativas sin precedentes! ¡Gracias!
Tumanchik
Cita: Alenka @

Irlandés, asombrado de qué delicado trabajo. Si, ¿qué se puede freír sin carne?
Por supuesto, no pongas la carne picada. ¡Y solo fríe con panqueques!
Tumanchik
Cita: Zafiro

Ira, ¿en qué rallador de Boch para rallar patatas?
¡Sinceramente para todos! ¡Pequeño, mediano, incluso grande! Todo esta delicioso. Empieza pequeño. Pero hay un disco especial para tortitas de patata a la venta. Pero puedes verdura fácilmente. ¡Pruébalo por tu salud!
Shelena
Cita: zabosan

Y llamamos a esos panqueques de papa con relleno de carne como hechiceros, solo guisados: mi madre los pone en un pato y los cocina a fuego lento. Entonces no están crujientes, y el sabor es ligeramente diferente))) es decir, primero se fríen de la misma manera, y luego también se cuecen
Elena,exactamente. : sí: Simplemente cerramos la sartén y la apagamos. Esta es la versión Slutsk-Minsk de los brujos.
Aprendí a hacer tortitas de patata hace muchos años gracias al libro "Cocina bielorrusa". La opción sin guisar se llamaba "Tortitas de patata con carne".
Tumanchik
Cita: Shelena


Aprendí a hacer tortitas de patata hace muchos años gracias al libro "Cocina bielorrusa". La opción sin guisar se llamaba "Tortitas de patata con carne".
Y esto no es un indicador. Las recetas y los ingredientes variarán en diferentes libros. Este plato es demasiado grande para ser igual para todos.
TATbRHA
No, estos no son tepelín. Los cepelines se hierven y no tienen harina.
¡¡Pero me gustan todas las recetas de Irina !! Platos fáciles de preparar y increíblemente deliciosos.
Crema agria como salsa: ¡dos cucharadas no serán suficientes!
Tumanchik
Cita: TATbRHA

No, estos no son tepelín. Los cepelines se hierven y no tienen harina.
¡¡Pero me gustan todas las recetas de Irina !! Platos fáciles de preparar y increíblemente deliciosos.
Crema agria como salsa: ¡dos cucharadas no serán suficientes!
¡Gracias querida Tanya por la apreciación de mi trabajo! Crema agria en la masa !!!!! Y para los panqueques, ¡arbitrariamente! ¡Editado para mayor claridad! Gracias. ¡Y constantemente recordamos y cocinamos tu kaputsu con pimienta! El marido la quiere mucho. Pero pidió el Año Nuevo.
iriska3420
Mi esposo es bielorruso y, por lo tanto, los panqueques de papa están en el lugar de honor. Cocinar es más o menos lo mismo que lo de Irina. Pero recientemente, después de haber visto un programa culinario, cambiaron ligeramente la receta habitual: dejaron de agregar harina, es decir, tres papas y luego cebollas. Y, por supuesto, un huevo, sal, pimienta. Y todos los que invitamos a panqueques de papa dijeron que la última opción es genial. Sin harina se volvieron más magníficos, más tiernos, en general, no exactamente lo que necesitas.
Tumanchik
Cita: iriska3420

Mi esposo es bielorruso y, por lo tanto, las tortitas de papa están en el lugar de honor. Cocinar es más o menos lo mismo que lo de Irina. Pero recientemente, después de haber visto un programa culinario, cambiaron ligeramente la receta habitual: dejaron de agregar harina, es decir, tres papas y luego cebollas. Y, por supuesto, un huevo, sal, pimienta. Y todos los que invitamos a panqueques de papa dijeron que la última opción es genial. Sin harina se volvieron más magníficos, más tiernos, en general, no exactamente lo que necesitas.
¡Hola compatriota! ¡Gracias por la historia!
iriska3420
Ya lo transmití. Estaba complacido. Dijo que mañana desayunaremos. Esto es de un compatriota
Inusya
Cita: Sonadora

Ir, escribe la dirección. : mail1: Me voy (carita sonriente recogiendo una maleta). ¿Cuándo es el tren más cercano a Minsk?
Hombre, muévete, yo también ... Incluso acepto un asiento reservado. Casi me atraganto de saliva.

Irk, te mato en el acto mirando la noche. No dormiré ...
Tumanchik
Cita: Inusya

Hombre, muévete, yo también ... Incluso acepto un asiento reservado. Casi me atraganto de saliva.

Irk, te mato en el acto mirando la noche. No dormiré ...
¡Inna en nuestra mesa tendrá suficiente espacio para todos! ¡Gracias!
TATbRHA
Cita: Inusya
Irk, te mato en el acto mirando la noche. No dormiré ...
Recogeré Chumadan ...
Tumanchik
Cita: TATbRHA

Recogeré Chumadan ...
¡Barrido! ¡Pelando patatas!
TATbRHA
Cita: iriska3420
tortitas de papa en nuestro lugar de honor
Bueno, la gente tiene suerte !! A mi papilla no le gustan las patatas en ninguna forma, siniestro ... Aquí dormía sobre carne y se escondía con carne.
Freí panqueques, los favoritos solo para mí y, por lo tanto, muy, muy raramente. Le pongo harina, pero mucho menos, no le pongo crema agria, pero también le agrego unos gramos de refresco. Delicioso y esponjoso también.
Canción
Cita: Inusya
No dormiré ...
Y ahora soñaré con tortitas de patata toda la noche ...
Irin, gracias por la receta y por las fotos. Bien MUY impresionado!
Tumanchik
Cita: Canción *

Y ahora soñaré con tortitas de patata toda la noche ...
Irin, gracias por la receta y por las fotos. Bien MUY impresionado!
gracias Annushka. que bueno escuchar eso. Lo intenté.
Burunduk
Cita: tumanofaaaa
¡Y ahora nadie sabe cuáles son iguales!
¡Ooooh! Los mismos: mi abuela, su reino es celestial, en el horno ruso (¿bielorruso?) Ella frió, y luego los vertió con crema agria casera y los vertió en un hierro fundido.
Mi hermano y yo intentamos repetir en casa. Lo que resultó se llamó náuseas.
Es necesario, Ira, intentarlo.
¡Gracias por revivir los recuerdos de la infancia!
Py. sy. Y soy un bielorruso por mi madre. Somos de Mogilev ...
Rada-dms
¡¡¡Aún veré a quién dejar entrar en el carruaje !!!
Fui el primero en comprar todos los boletos (¡empujando maletas con mis caderas empinadas!)
¡Ya tengo una bolsa de regalos!
Tanyulya
¡Irlandés, gracias! Muy sabroso, debo repetirlo hoy, nos encantan las papas en cualquier forma. Mamá a papá a menudo fríen panqueques de papa por lo mismo. De alguna manera hago más y más sin harina, pero ahora tengo que probar exactamente de acuerdo a tus proporciones.
MariV
¡Draniki es un desastre! : chica-si: me las puedo comer tanto como quiera, cuando quiera, con cualquier picante! ¡Tenemos que hacerlo, ya que el mapa de Bielorrusia aún no ha terminado!

Me uno a la petición de Olya sobre el machanka.

Mis nietos, especialmente mi nieta, todavía recuerdan la cocina bielorrusa. Me gustó mucho cuando descansamos en los "Pines".
Tumanchik
Cita: Burunduk

¡Ooooh! Los mismos: mi abuela, su reino es celestial, en el horno ruso (¿bielorruso?) Ella frió, y luego los vertió con crema agria casera y los vertió en un hierro fundido.
Mi hermano y yo intentamos repetir en casa. Lo que resultó se llamó náuseas.
Es necesario, Ira, intentarlo.
¡Gracias por revivir los recuerdos de la infancia!
Py. sy. Y soy un bielorruso por mi madre. Somos de Mogilev ...
¡Gracias por las palabras amables! ¡Hola compatriotas!

Cita: Rada-dms

¡¡¡Aún veré a quién dejar entrar en el carruaje !!!
Fui el primero en comprar todos los boletos (¡empujando maletas con mis caderas empinadas!)
¡Ya tengo una bolsa de regalos!
¡Calma ciudadanos! Pasamos a los carruajes, tomamos lugares. La siguiente parada es Minsk. Damos regalos, pasamos ...
Cita: Tanyulya

¡Irlandés, gracias! Muy sabroso, debo repetirlo hoy, nos encantan las papas en cualquier forma. Mamá a papá a menudo fríen panqueques de papa por lo mismo. De alguna manera hago más y más sin harina, pero ahora tengo que probar exactamente de acuerdo a tus proporciones.
Tanyusha, muchas gracias. Honestamente, di esas proporciones solo por temor a que las papas sean diferentes para todos. En tales proporciones, la probabilidad de éxito es alta. Temo por el resultado sin dolor. En general, dar una clase magistral de acuerdo con tales recetas a un negocio masivo es peligroso y no gratificante ... Pero pidieron mucho.
Cita: MariV

¡Draniki es un desastre! : chica-si: me las puedo comer tanto como quiera, cuando quiera, con cualquier picante! ¡Tenemos que hacerlo, ya que el mapa de Bielorrusia aún no ha terminado!

Me uno a la petición de Olya sobre el machanka.

Mis nietos, especialmente mi nieta, todavía recuerdan la cocina bielorrusa. Me gustó mucho cuando descansamos en los "Pines".
Prometo darte una receta para una deliciosa machanka. Solo un poco más tarde. Si bien el suministro de alimentos es grande. Lo terminaremos, haré panqueques de papa.
vernisag
Sí, comí los panqueques de papa más deliciosos solo en Bielorrusia, realmente recuerdo que estaba delicioso. Mojar en tocino derretido al principio me pareció una locura, pero resultó que era aún más sabroso que con crema agria. Tengo panqueques de papa como los de allí, todavía no trabajo.
Irlandés, gracias por la receta, intentaré freírlo con
Tumanchik
Cita: vernisag

Sí, comí los panqueques de papa más deliciosos solo en Bielorrusia, recuerdo taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
Irlandés, gracias por la receta, intentaré freírlo con
Ira, ¡pruébalo!
mamarusia
Cita: Canción *
Y ahora soñaré con tortitas de patata toda la noche ...
Y sabía que la receta de los panqueques de papa sería y no miré el sitio por la noche. Honestamente, esperó el día de hoy, miró adentro y se atragantó con saliva. Ira, de nuevo agradecido por la receta. Ya lo he preparado, muchas gracias de mi familia, y ahora te las estoy dando
Tumanchik
Cita: mamarusya

Y sabía que la receta de los panqueques de papa sería y no miré el sitio por la noche. Honestamente, esperó el día de hoy, miró adentro y se atragantó con saliva. Ira, de nuevo agradecido por la receta. Ya lo he preparado, muchas gracias de mi familia, y ahora te las estoy dando
¡Como prometió Marinochka! ¡Estoy muy feliz! ¡Ni siquiera puedes imaginar lo contento que estoy! ¡Hola a todos y gracias a quien comió! ¡Y todos pueden cocinar! ¡Tenemos una broma!
maceta
¡Amo los panqueques de papa! Gracias al autor. Tu foto con panqueques de papa ya hechos es muy sabrosa :-)
Puse requesón en patatas ralladas. Para que los panqueques queden ligeros.
No pongo harina, pongo un huevo en la masa de papa, pero puedes hacerlo sin él si hay mucho almidón en las papas.

A veces agrego champiñones fritos a la carne picada. A la carne picada le pongo cebolla y también mucha, pero no le agrego ajo.
Sí, lo pongo en un recipiente y toda la guardia de deliciosas creaciones languidece bajo la tapa un poco ... ¡Mmm ...!
Tumanchik
Cita: olla

¡Amo los panqueques de papa! Gracias al autor. Tu foto con panqueques de papa ya hechos es muy sabrosa :-)
Puse requesón en patatas ralladas. Para que los panqueques queden ligeros.
No pongo harina, pongo un huevo en la masa de papa, pero puedes hacerlo sin él si hay mucho almidón en las papas.

A veces agrego champiñones fritos a la carne picada. A la carne picada le pongo cebolla y también mucha, pero no le agrego ajo.
Sí, lo pongo en un recipiente y toda la guardia de deliciosas creaciones languidece un poco bajo la tapa ... ¡Mmm ...!
¡Gracias por tus preciosas palabras y amor por este plato!
Sibiryachka38
Cita: Svettika
También tales dranichki se llaman hechiceros, y en algún lugar flail (p) abeto.
no, chicas, zepelín: es diferente, todo el proceso va de manera diferente allí, las papas crudas se mezclan con las hervidas y se cocinan, como alguien ya señaló correctamente, en agua y, lo más importante, para que todo esto no se deshaga en el proceso. En general, mi esposo es bielorruso, por lo que está listo para comer papas tres veces al día en cualquier forma, e incluso de postre, y los panqueques de papa son nuestro todo.
Sibiryachka38
Cita: olla
Puse requesón en patatas ralladas. Para que los panqueques queden ligeros.
y sirvo un poco de leche
Tumanchik
Cita: Sibiryachka38

mi esposo es bielorruso, por lo que está listo para comer papas tres veces al día en cualquier forma, e incluso de postre, y los panqueques de papa son nuestro todo
¡Hola compatriotas! ¡Gracias por pasar por la luz!
Sibiryachka38
Cita: tumanofaaaa
¡Hola compatriotas! ¡Gracias por pasar por la luz!
pulmonaria
Ira, no he comido panqueques de papa tan regordetes ni siquiera en Bielorrusia. Este año pasamos por Brest y allí pedimos tortitas en un restaurante. ¡Delicioso! Nunca lo hice. Llegamos a casa y muy a menudo recordamos este delicioso. Cociné similar y naturalmente no tan sabroso (aunque ya mejor que antes). Ira, ahora cocinaré exactamente según tu receta. ¡Muchas gracias!
mamarusia
Y el mío, mirando de noche, ordenó la segunda porción. Tuve que hornear
Tumanchik
Cita: mamarusya

Y el mío, mirando de noche, ordenó la segunda porción. Tuve que hornear
Cita: pulmonaria

Ira, ni siquiera he comido panqueques de papa tan gordos en Bielorrusia. Este año pasamos por Brest y allí pedimos tortitas en un restaurante. ¡Delicioso! Nunca lo hice. Llegamos a casa y muy a menudo recordamos este delicioso. Cociné similar y naturalmente no tan sabroso (aunque ya mejor que antes). Ira, ahora cocinaré exactamente según tu receta. ¡Muchas gracias!
Chicas, pero estaba tan preocupada. Así que saqué esta receta. Después de todo, los panqueques de papa son uno y hay un millón de recetas. Este es un asunto peligroso ... ¡Y por esas palabras que se apoderan del alma, se vuelve más alegre vivir y respirar! Gracias, queridos, por tomarse la molestia y pasar a decir. ¡Come para tu salud!
pulmonaria
Ira, te traigo un gran agradecimiento. Conseguí tortitas de papa que nunca antes había tenido y, curiosamente, el segundo día me parecieron aún más sabrosas.

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