Rollo de esponja

[ang-kay]

ang-kay, Ángela. ¡Sí, no tengo quejas sobre el rollo! Es hermoso, regordete, gentil ... ¡Yo nunca lo hice!
¡El tapón pasó por la crema!
¡Gracias por aclarar que no hace falta poner mucho relleno! Consideraré !!!
¡Si! ¡Y sobre el olor a tortilla! Yo también olía a tortilla. Decidí que había hecho algo mal, ¡resulta que otros también lo tienen! Es cierto que esto no afectó la calidad de la galleta ni el sabor. ¡Gracias!
Hoy quiero hornearlo con un "bizcocho" y untarlo con frutas.
Quería preguntar. ¿Puedes agregar cacao a esta galleta? Bueno, ¿para hacerlo chocolate? ¿En qué etapa agrega (si es posible)?

Yo también olía a tortilla.

No huelo. Lo más probable es que no te molestes un poco.

su "tarta" y untar con fruta

Agrega más harina. De lo contrario, todo simplemente se aplanará.

¿Puedes agregar cacao a esta galleta?

Lata. Reemplaza un poco de harina de cacao. Mezclar la harina con ella y tamizar. Esta es la receta

Rollo de bizcocho de chocolate (ang-kay)

Agrega más harina. De lo contrario, todo simplemente se aplanará.

¿Cuánto agregar? Cuchara, ¿dos?

Angela, gracias!

No huelo. Lo más probable es que no te molestes un poco.

El rollo terminado no huele, hay olor solo durante la cocción. El bizcocho está perfectamente horneado. Me pareció que el olor se debía a la grasa del papel. El horno seguirá siendo inequívoco, solo que aquí sin lubricación.

[Tatyana]

¿Cuánto agregar? Cuchara, ¿dos?

un par seguro

solo ahora sin lubricación

Tatyana, solo entonces el papel debe ser de la más alta calidad. De lo contrario, toda la corteza permanecerá sobre ella. Y necesitas lubricar con margarina. Y está el asunto del maestro, por supuesto.

¡Muchas gracias por la receta! ¡Resultó un rollo maravilloso! Horneé en dos partes, ya que tengo bandejas de horno sin lados, pequeñas.

[Enamorado]

Enamorado, gran rollo! ¡Bien hecho! Peks para la salud)

[ang-kay]

ang-kay¡Ángela!
Disculpe, ¡pero una vez más desperdicié su receta! 🙏🏻
Tenía muchas ganas de chocolate, y de harina de trigo central, y con nata, y con fruta ... ¡Decidí combinar todas las recetas! 🙀
¡Esto es lo que pasó!
¡Hice una tarta!
2 pasteles son de chocolate, 2 - de harina de trigo. Capa intermedia: primer caqui, feijoa, piña, kiwi, plátano, perforado con azúcar. Hay dos capas de este tipo.
La segunda capa es de crema: leche condensada y crema agria. Una vez más, no le pasó nada, no batió, ¡fluye como la leche! 😤
Los eché de menos y extendí rodajas de piña fresca encima ... estas también son 2 capas. Espolvoreado por encima con migas de galleta (recortes) con nueces. ¡Resultó muy digno!
¡Solo la crema volvió a fallar! ¡No lo volveré a hacer!
Un sabor muy inusual (¡o más bien una mezcla de todo lo que es posible! 🤣).
¡Y la galleta es incomparable!
¡¡¡Muchas gracias!!!

[Guzel]

Guzel, experimentador Quita tu salud) Me alegro de que te haya gustado todo y te haya gustado)

crema: leche condensada y crema agria. Una vez más, no le pasó nada, no batió, ¡fluye como la leche! 😤

La crema agria se bate solo con un contenido de grasa del 30% o más. En la crema agria ordinaria, para que no fluya, debe agregar un espesante. Se vende y se lo conoce como espesante para crema agria o crema.

¡Buenas noches, señoras! Por supuesto, se puede añadir gelatina. ¡Y otro de nuestros miembros del foro, cuando la crema agria también la decepcionó, sobre la marcha, sin remojar previamente el agar sobre la marcha en leche, disuelto y agregado!

Autor. Muchas gracias por la receta. Yo solo lo cociné. ¡¡Solo con una explosión !!
¡¡¡Feliz Año Nuevo y feliz Navidad!!!

[Olesya]

Olesya, Me alegro de que todo salió bien y el rollo fue de mi gusto. Pieki a la salud) ¡Feliz Navidad!

la receta es realmente mágica !!! simple, rápido y escandalosamente delicioso !!! Desde hace un año he horneado casi todas las semanas, mi familia está encantada !!! Sí, y estoy feliz - rápido, simplemente, ¡sin estresarme! .. Una vez más quiero agradecer al autor por este MILAGRO !!! para este delicioso salvavidas !!! ¡GRACIAS ang-kay!




¡Feliz Navidad a todos! y te deseo todo lo mejor!

[Irina]

Irina, es muy agradable leer tal reseña. Gracias. Me alegro de que la receta sea mi favorita.

[Ángela]

Ángela, gracias, horneado más de una vez, ¡cada vez con una explosión!

[Anastasia]

Anastasia¡Eso es lo genial que es! ¡Gracias!

[ang-kay]

ang-kay, oho-honyushki
Bueno, es hora de hacer tu rollo. Además, tengo una alfombra especial para rollos, déjame, creo, presumir de ello. Fanfarronería



Y todo empezó genial, los huevos no se batieron ni tres, sino los cuatro al menos una vez
Ella interfirió con la harina con un batidor danés en lugar de una mano, fue chic hacerlo, mira, los huevos casi no se caen



Extiendo esta montaña apenas en una hoja, aunque es grande, casi para todo el horno.
De alguna manera lo colocó en el horno, aunque la silicona es densa, todavía se balancea e intenta doblarse. Pero yo, como un acto de equilibrio, lo coloqué sobre una tabla de cortar y luego, resoplando y empapado en sudor por el miedo a caer y amasar todo lo que pude, logré descargarlo.

Lo descargué ... cronometré el tiempo ... miro, él se enfurruñó y parecía un pastel, y no un rollo de tela en absoluto. Estoy sentada en un taburete frente al horno, pienso, está bien, comamos un pastel, bueno ya.
Luego estaba impaciente por tomarle una foto, pero no podía verla a través del vidrio, abrí el horno y él una vez, y se acomodó al grosor requerido.



Bueno, entonces me alegré, y luego llegaron los 10 minutos para conseguirlo. Bueno, ya soy un equilibrista experimentado, lo entendí, aunque se esforzó por doblarse de una manera increíble.

Bueno, ahora es el momento de untarlo. Extiéndalo aún tibio (no pude soportarlo) y enrollemos. Y aquí me sorprendió, el reverso está todo en un agujero y no rojizo, también se rompió un poco en un lugar



En definitiva, el rollo es bueno, fácil de hacer, pero nunca compres estas alfombrillas de silicona por hasta 10 euros
Sería mejor si lo horneara en un trozo de papel, y tuviera que darle la vuelta, y luego untarlo, en fin, mis mangos son dorados

Fui y comí con pena un delicioso panecillo

[Lerele]

Lerele, dime, ¿los huevos estaban calientes o fríos?

[Logro]

Logro, caliente, mis huevos no siempre están en el refrigerador.

Al contrario, mis huevos siempre están en el frigorífico. Una vez que se acostaron accidentalmente sobre la mesa, se calentaron, se notaron de inmediato: azotan más rápido, la espuma es más esponjosa. Por lo tanto, después de leer acerca de un aumento de volumen de 4 veces, pregunté.
Luego, en algún lugar leí que la espuma es más esponjosa, pero más inestable que la de los huevos fríos. ¿Quizás esta sea la razón de la inflación?

[Logro]

Logro, no, había mucho para esta hoja, es un poco más pequeña que una hoja normal. Mi galleta también siempre sube bien, raras veces divido las claras y las yemas, siempre bato los huevos con fuerza y ​​sin levadura es una galleta maravillosa. Y no cae. Y aquí se puede ver en vano abrió la estufa.

el rollo siempre resultó, sin importar la temperatura de los huevos ... lo enrollé a mano, sin la ayuda de alfombras, y tibio y ya enfriado ... ¡cada vez que agradezco al autor la receta!



¡sabroso!

[Irina St.]

Irina St.oh que hermosa eres
Pero tambien tengo delicioso

[Lerele]

oho-hunky

Lerele, Ira, A pesar de tus aventuras, hiciste una gran galleta. Y no tengo ninguna duda de que está delicioso.

que tengo una alfombra especial

De alguna manera también "me enamoré" de él. Se lo pedí a Ali. La niña aquí en el tema elogió, y sin lubricación, y todo lo demás, también horneó. No solo no lo comí frito, sino que también lo despegué en pedazos. No más experimentos desde entonces. Probablemente todo el mundo tiene su "propia" alfombra enrollable en el arsenal experimentado. Solo papel de hornear.

silicona, aunque densa, pero todavía se balancea y se esfuerza por doblarse

Tenías que poner esta alfombra en una bandeja para hornear y el horno encima.

aquí y llegaron 10 minutos para conseguirlo

Bueno, también necesitas mirar la hora en tu horno.Bueno, yo sostendría el tuyo otros tres minutos, porque es de silicona. Y, por supuesto, era necesario abrirlo en 8 minutos.

también se rompió un poco en un lugar

Ni siquiera sé por qué Claramente no está horneado y no está lleno de harina. Lo más probable es que en algún lugar durante la "descarga" se haya roto de alguna manera. Pero no puedo decirlo.

y tuve que darle la vuelta,

A veces también le doy la vuelta si me da pereza engrasar el papel. Aunque recientemente tengo papel de muy buena calidad. Entonces la corteza en algunos lugares no se desliza.

comió

Lo principal es que me gustó el sabor en sí. Ahora lo considerarás todo y lo cocinarás sin problemas. Consiga su tarea en espera)

Luego, en algún lugar leí que la espuma es más esponjosa, pero más inestable que la de los huevos fríos.

Todo es exactamente al revés. Los huevos deben estar a temperatura ambiente para las galletas, al igual que las proteínas para el merengue. Todo cambió en la pastelería.

siempre funcionó,

Irina, gran rollo. Me alegro de que siempre hago ejercicio y me gusta)

Todo es exactamente al revés. Los huevos deben estar a temperatura ambiente para las galletas, al igual que las proteínas para el merengue. Todo cambió en la pastelería.

¡El mundo no será el mismo (S.)!
¡Nunca soy pastelero! Vi las galletas calientes, pero no profundicé en ellas. en algún lugar del patio trasero de mi conciencia tomé nota de que sería necesario sentir curiosidad de alguna manera, ¡qué es qué!
Y no te urgí a batir huevos fríos, ¡no! Acabo de mencionar las propiedades de la espuma en relación con la temperatura. ¡Pero me parece que la galleta se hornea tan rápido que la estabilidad de la espuma no es particularmente importante aquí!
PD. Ángel, ¿tienes alguna referencia sobre este mismo calentamiento, así que con una explicación de por qué es exactamente esto y qué procesos están sucediendo? ¡Me encantaría leerlo, ya que estamos hablando de eso!

[Elena]

Elena, No escribí nada sobre calefacción. No sé cómo van los procesos. Escribí sobre huevos a temperatura ambiente)

[ang-kay]

ang-kay,

¡Por supuesto que no escribiste! Hoy me ha apoderado este lenguaje tartamudo, escribo una cosa y resulta otra.

[Elena]

Elena, mira Selyanin en YouTube. Allí hace merengue y explica los procesos mediante ardilla. Esto también se aplica a la masa de galletas)

Aquí ponen panecillos, ¡tienes que hornear!

¿No has horneado durante mucho tiempo? ¡Trastorno!

¡Se han comprado huevos en grandes cantidades!



Aqui tienes




Y hoy el chocolate ya esta torcido
¡Gracias, Anzhik, por tus maravillosos rollos!

[Nata]

Nata, una obra de arte las tienes) Y pones los empastes con moderación. Me alegro de que estés usando la receta.

[Ángela]

Ángela, Estoy con un informe y agradecimiento

Todavía no he comido unos tan exuberantes, sin embargo, me salió rojizo, pero me quedé bien detrás del papel (lo unté con margarina)), puse menos rellenos, me reaseguré, usé mermelada de ciruela y pera, pero el único inconveniente fue que quedaron unos escasos grumos de harina, es cierto, la humedad es demasiado alta ... la altura de la galleta es de 15-18 mm, después de todo, no el nivel ideal en la estufa se hornea en un horno de gas ordinario a 180 * C. Lo siento, registró. como asistente

[Catalina]

Catalina, resultó un rollo maravilloso. Y sale muy bien en un horno de gas) Y puedes resolverlo con harina. Sucede que quedan un bulto o dos. No da miedo. También puede triturar cuando vierte la masa en una bandeja para hornear)

Aquí está tal rollo que fui con mi mamá para trabajar en el día de Tatyana.

El rollo es maravilloso, fácil de realizar, ¡siempre funciona!
Ángela, gracias de nuevo ещё)

[IRINA]

IRINA, panecillos preciosos! Ella también lo decoró. Me alegro de que los productos horneados hayan echado raíces.

¡Quiero agradecer al autor por la receta! El resultado es excelente. El sabor es excelente.
Aquí está el informe

[Zemlyanikina de frambuesa]

Zemlyanikina de frambuesa, el resultado es magnífico. Me alegro de que haya funcionado)

[Ángela]

Ángela, gracias por el rollo.
Es muy rápido y fácil de hacer.

[Nataliya]

Nataliya, es bueno recibir informes con resultados tan excelentes)

[Ángela]

Ángela, gracias por recetas tan vírgenes
Definitivamente lo hornearé más de una vez.

¡Mi postre "urgente" favorito! Lava la fruta más rápido
Cada vez que te recuerdo con una palabra amable, ¡gracias, Ángela!

Chicas tan bonitas.

Y yo con un rollo. Llevaré a mis amigas Ángela lo recuerdo con una palabra amable

[naranja]

naranja, un rollo ejemplar! Rovnenky

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Y entonces. : chica-si: ya soy una profesional

[naranja]

Y yo con un rollo. Se lo llevare a mis amigos

naranja, Svetlana, shikardos! Como en una pastelería cara) Me alegro de que este rollo viva en tu casa

[naranja]

naranja¡Qué rollo! Estas imágenes son simplemente inspiradoras, aprende, ve y hornea. Y los simples mortales deberían tener éxito, me refiero a mí mismo. Siempre he soñado con aprender a hornear esos panecillos.
Ángela, gracias por las recetas.

[Ángela]

Ángela, me pareció que sé hornear panecillos) nunca tuve ningún problema)
Decidí probar tu receta. Lo horneé anoche, lo unté con mermelada de manzana casera y lo espolvoreé con azúcar en polvo encima. Hoy fui de visita con este rollo, ¡a todos les gustó muchísimo! Llegué a casa y preparé otro rápido, para mí, ya había comido la mitad del mío) Gracias por la receta ¡Rápido y sabroso!

[Marusya]

Marusya, tienes un rollo magnífico. ¡Y no pude ayudarte! ... Este es un gran salvavidas, cuando se necesita algo rápidamente, y para tratar "barato y alegre", como dicen)