Masa de levadura para bollos y bollos

[Masa]

Masa de levadura para bollos y bollos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	2 tazas
sal	¼ h. L.
Azúcar	1 ½ cucharadita
Agua	2 cucharadas. l.
Leche	½ taza
Levadura seca	1 cucharadita
Mantequilla (derretir en leche o se puede reemplazar con agua de oliva)	2 cucharadas. l.
Pudin de vainilla	¼ embalaje (25 g)
½ huevo batido

Metodo de cocinar

• Taza = 240 ml, 1 cucharadita. = 5 ml
• Cuando la panificadora reparte la masa terminada, necesariamente amase a mano durante 3-5 minutos. (aparentemente, por eso la masa es tan espiritual).
• La masa es suficiente para 1 rollo grande o 12 bollos de canela. Para un rollo, extienda la masa más fina, ya que sube muy bien.
• Aderezos
• Para enrollar con semillas de amapola: Amapola (150 gr.) Echar agua hirviendo y dejar actuar 20 minutos, colar y triturar bien. Derretir 50 g en una sartén. mantequilla, agregue semillas de amapola, 5-8 cucharadas. l. azúcar y freír la masa durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Batir 2 claras de huevo hasta obtener una espuma densa y mezclar con las semillas de amapola enfriadas. Antes de hornear, cepille con yema mezclada con 1 cucharada. l. leche y 1 cda. l. azúcar y espolvorear con semillas de amapola. Hornee por 20-25 minutos. en un horno precalentado a 175 C (350 F).
• Para bollos de canela: ¼ taza de mantequilla (ablandada) mezclada con ½ taza de azúcar morena, 1 cucharadita. canela. Puede agregar 2 cucharadas. l. nueces picadas y / o 2 cdas. l. Pasas. Enrollar la masa con el relleno, cortar en trozos de 1,5-2,5 cm de grosor. Hornee por 15-20 minutos. en un horno precalentado a 175 C (350 F). Después de hornear, engrase los bollos aún calientes con 1/2 cucharadita de glaseado. leche mezclada con ¾ taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas. l. mantequilla ablandada, ½ cucharadita. extracto de vainilla.
• Y el rollo y los bollos antes de hornear los dejo reposar durante 1 hora debajo de una toalla en una habitación cálida, o 30 minutos. en un horno precalentado durante 5 minutos. a 90 C (200 F) - esto es de acuerdo con los consejos de las instrucciones para mi panificadora - la masa sube perfectamente.

Nota

¿Cómo podría golpearme en las manos para contenerme, PERO ... de todos modos, usando la harina local, obtengo esta masa simplemente increíble, aireada Foto - ay! - aún no. ¡Se barre instantáneamente! Tal vez en un par de semanas vuelva a hornear, definitivamente haré y publicaré una foto. Receta del sitio 🔗 (hay bollos de canela).

Bien...

¡BUEN PROVECHO!

Foto de Qween

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¡Querida Olga! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!!!!! La masa es realmente asombrosa. En el proceso de cocción, sin estudiar cuidadosamente la receta, en lugar del pudín terminado, roció polvo, cuando me desperté era demasiado tarde, solo agregué 1 cucharada. l. budín de vainilla terminado - de todos modos la masa tuvo éxito. ¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!

[Olga]

Y también entendí que si esto es un paquete, entonces significa polvo.
Olga, por favor aclare, quiero hacer esta masa, incluso pudín seco en polvo ya comprado.

Queridas damas, agregué polvo a la masa, ¡pero tal vez el pudín ya preparado también sea una opción! ¡Buena suerte!

¿Puede escribir exactamente la cantidad de pudín que necesita 100 go 25 g?
Y fíjelo en la receta sin poner la cantidad requerida entre paréntesis

Si diluye un par de paquetes de vainilla o budín cremoso como está escrito en el paquete, agregue un par de huevos crudos y batidos y vierta la masa caliente, colocada sobre una masa de mantequilla (o hojaldre ya hecho, o simplemente una hoja de lavash armenio) con un borde, mitades de Antonovka (cortadas horizontalmente) con frutas secas incrustadas en lugar de hoyos, y se oscurece durante una hora en el horno a 150-180, y luego un par de horas en el horno cerrado, se apaga, se deja enfriar y se mantiene en el refrigerador: obtienes un maravilloso pastel de MANZANA