Bollos de calabaza con pasas y canela

[Masa:]

Bollos de calabaza con pasas y canela

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
levadura seca	1 cucharadita
harina de trigo c. desde	270 gramos
puré de calabaza	150 g
Leche	50-100 g
sal	0,75 cucharadita
azúcar	40 g
mantequilla	40 g
aceite vegetal	15 g
Pasas	80 g
Relleno:
azúcar	2 cucharadas. l
canela	1 cucharada. l
mantequilla	30 g
Vidriar:
azúcar en polvo	125 g
Leche	2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Pelar la calabaza y las semillas, cortar en cubos pequeños y cocinar en el microondas (escurrir el exceso de agua, si lo hubiera) o al baño María. Triturar y enfriar a temperatura ambiente.
• Vierta las pasas con agua hirviendo y déjelas durante 8-10 minutos, deseche en un colador, seque.
• Mezclar la levadura con harina (dejar 2 cucharadas de la cantidad total), agregar sal, azúcar, puré de calabaza y 50 gramos de leche (agregar el resto de la leche, si es necesario, durante el amasado). Amasar durante 5-6 minutos y dejar en autolisis durante 15 minutos.
• Agregue la mantequilla ablandada, el aceite vegetal y el resto de la harina. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. Agregue las pasas al final del lote. Fermentación a temperatura ambiente durante una hora y media con un batido en medio de la fermentación.
• Espolvorea la mesa con harina, extiende la masa, amasa y enrolla en un rectángulo de unos 7 mm de grosor. Unte con mantequilla derretida, espolvoree con una mezcla de canela y azúcar granulada.
• Enrolle el lado corto y córtelo en arandelas de 3,5-4 cm de grosor.
• Transfiera a un plato forrado con papel de horno. Levantar debajo del papel de aluminio durante 45-60 minutos.
• Hornee los panecillos en un horno precalentado a 230 ° C (convección 210 ° C) con vapor durante los primeros 7-8 minutos, luego baje la temperatura a 200 ° C (convección 180 ° C) grados y deje que los panecillos estén listos.
• Cubre los panecillos calientes con glaseado.
• ¡Disfruta tu té!
• 

El plato está diseñado para

6-8 piezas

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Tenía una calabaza como esta:

El puré resulta ser muy espeso.

La leche al amasar la masa tomó (total) 100 gramos.

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Soy el primero en recibir el regalo. La temporada de calabazas comienza, marcador. A mi familia le encanta esto. Gracias

Bueno, ¿qué puedes decir sobre el bahat negro tú y debajo del vidrio? ¿Puedo ser otro gato? ¿Ronronearé dulcemente y no rayaré los sofás? Solo llena el cuenco ... Moore Murr

No me gustan esas expresiones, ¡pero no puedo articular nada excepto mnyam! ¡No vivo sin una calabaza y asegúrese de marcarla!

[Manyaayayaya,]

Manyaayayaya, Reconozco al querido por su andar por foto Bueno, tienes bolígrafos dorados

¡Y me traerán una calabaza demasiado pronto!)) ¡Marque el pastel como favorito!
Manyasha, no desaparezcas por tanto tiempo, la gente está preocupada))

[Manechka]

Manechka, Acabo de comprar una calabaza, pero a la mía no le gusta, tal vez se pueda engañar. Espero hacerlo uno de estos días, especialmente no muy lejos del fin de semana.

[Manyunya]

Bueno, ¿quién hornea rollos por la noche y expone tal tentación? Por supuesto, Manyunya !
Es bueno que los haya visto hace un momento, después del almuerzo ...
Hombre, ¿puedo acudir a ti como un tercer gato?
Solo que me temo que después de tu pelirroja y Irishka nada conseguirá ...

[Manyunya]

Bueno, ¿quién hornea rollos por la noche y expone tal tentación? Por supuesto, Manyunya !
Es bueno que los haya visto hace un momento, después del almuerzo ...
Hombre, ¿puedo acudir a ti como un tercer gato?
Solo que me temo que después de tu pelirroja y Irishka nada conseguirá ...

Ajá competidores ... ¡te lo advierto! Soy un GATO muy gordo y gordo. ¡Siempre como al menos tres cuencos!

[Chicas]

Chicas¡Gracias, queridos, por mirar los bollos! ¡Ayudar a sí mismo! Son tan suaves que se pueden comer con los labios.

¡No vivo sin una calabaza y asegúrese de marcarla!

Alegre, ¿Qué cocinas con él?

Reconozco al querido caminando de la foto

Tanyush, Ajá, todos se ven iguales.

Manyasha, no desaparezcas por tanto tiempo

Gracias, Tanyusha, Intentaré.

¡Y me traerán una calabaza demasiado pronto!))

Ya me lo han traído. : loco: Cuatro pequeños y tres enormes. ¿Nadie lo necesita?

Acabo de comprar una calabaza, pero a la mía no le gusta. Tal vez podamos hacer trampa.

Albinochka, escóndelo, calabaza, en productos horneados. El pan y los muffins son excelentes con él.

Hombre, ¿puedo acudir a ti como un tercer gato?

Ajá competidores ... ¡te lo advierto! Soy un GATO muy gordo y gordo. ¡Siempre como al menos tres cuencos!

¿Sabes cómo atrapar ratones? Aunque, con mucho gusto te habría llevado a mi casa de todos modos, solo que no dejarás a tu familia.

[Hombre]

¿Sabes cómo atrapar ratones? Aunque, con mucho gusto te habría llevado a mi casa de todos modos, solo que no dejarás a tu familia.

Ratones, Hombre, Me temo que ! ¿Y qué no atrapa tu pelirroja? Bueno, sí, después de una comida así, ¿qué tipo de ratones hay?
Definitivamente no dejaremos a nuestra propia gente, simplemente se comunicarán con usted en un solo archivo con nosotros. ¿Te imaginas la imagen? Ahora imagina los ojos de tu marido, cuando ve tantos "parientes". Y el gato tiene tantos competidores ...

Dicen que hay gatos abrigo puerto pah tu Señor, en general se alimentarán. ¡Estoy en la fila! No sé cómo atrapar ratones, pero sé gritar para que cuando los vea, ¡no solo tus vecinos morirán de un infarto! En general, también tengo este tipo de rollos y helado de frambuesa.

Ratones, hombre, ¡tengo miedo! ¿Y qué no atrapa tu pelirroja?

¡Cómo atrapa! aquí aquí dicho.

Ahora imagina los ojos de tu marido cuando ve tantos "parientes"

Sí, el problema ... ¿Cómo no tendría que cambiar más tarde el avatar por un erizo con un nudo a la espalda?

En general, ¡también tengo esos rollos!

Pronto habrá suficiente para el refugio.
El esposo ya ha apreciado la gravedad de la situación, la cantidad de gatos, que aumenta exponencialmente, y dijo que estaba listo para regalar a todos una calabaza. Siento que seré el primero en esta cola de distribución.

nosotros MANYANHUSA !!! Por otro lado, ya que es tan sabroso de alimentar, ¡déjalo aguantar! ¡Y no quiero una calabaza, quiero una calabaza y bollos! Haciendo señas, no lleves a KARU, grita en voz alta. Y no te lleves a Marina, ella vendrá sola y luego no recibirás a tus familiares. ¡¡¡Tómame, definitivamente no rasco los sofás !!! ¡También soy enfermera de cocina! ¡Como de todo y lo lavo limpio!

no tenemos una calabaza, tenemos una calabaza en bollos, no lo sé!

Haciendo señas, no lleves a KARU, grita en voz alta. Y no te lleves a Marina, ella vendrá sola y luego no recibirás a tus familiares. ¡¡¡Tómame, definitivamente no rasco los sofás !!! ¡También soy enfermera de cocina! ¡Como de todo y lo lavo limpio!

¡Mira! Grito con fines de producción, ¡en seguridad, por así decirlo! En general, ¡soy muy útil!

[Hombre]

Corrimos aquí, ¡mira cómo se jactan! No rayan sofás, vigilarán ...
No me estoy jactando Hombre - ¿Sientes la diferencia?
Solo que hoy su esposo está de mal humor (puede dar una calabaza), llegaremos a los próximos bollos. Además, supongo que estos se han comido durante mucho tiempo.

Además, supongo que estos se han comido durante mucho tiempo.

... ¡AAA, lo tiene! Ciento cincuenta kilos mañana, qué receta va a tirar, cheb. Me estalló todo de babear. Ella y Ksyusha Omelkova se turnan para desterrarnos.

¡Ajá! ¡Asustarse! ¡Deja de entrar en pánico! Tomamos a todos, les damos a todos una calabaza, no una calabaza, y disfrutamos de bollos hasta la mañana.

Ciento cincuenta kilos mañana, qué receta va a tirar, cheb. Me estalló todo de babear.

¡Duc ya!

Albinochka, escóndelo, calabaza, en productos horneados.

Cuando leí la receta, pensé que a mí mismo me gustaban las gachas con calabaza. El hijo mayor comió conmigo, pero ahora vive con su amada

[Manechka]

Manechka, Horneé estos bollos. En resumen, se hizo puré de papas en una micra a ojo, resultó ser 27 g menos que en la receta. Reemplacé los gramos que faltaban con zanahorias ralladas. Es que ya lo tenía en el Pekla frío en la estufa MIRACLE. El azúcar no es suficiente para mí.

[Albinochka,]

Albinochka, ¡gracias por intentarlo!

El azúcar no es suficiente para mí.

¿Quizás depende del tipo de calabaza? Todavía horneo de pequeños, qué hay en la foto, de qué tipo, no lo sé. Aún no he llegado a las calabazas grandes.

[Manechka]

Manechka, ahora desayunamos con bollos con mi esposo. No hubo preguntas. Me gustó el color de los bollos en sí: antiestrés. Dividí la masa por la mitad y quería hornearla en un MILAGRO en 2 pasos. Medio cortado en 5 piezas. Pero miré cómo estaban solos y agregué la otra mitad. Quedaron 10 rollos, pero como un pastel, tal vez lo hornee: todavía queda una calabaza y le pondré más azúcar.
¿Son dulces las calabacitas?

Albinochka, gracias, querido! Es tan bueno que la receta se te quedó grabada.

¿Son dulces las calabacitas?

Estos - sí, por lo demás no lo diré.

Mi esposo y yo comemos y nunca preguntamos por qué los panecillos son rojos. Y yo, como partidista, no revelo un secreto

Bien hecho. Cuanto menos sepan, más tranquilos estamos. Mía demasiadas cosas "no las come", pero al mismo tiempo anhelo un alma dulce.

.
Así que horneé bollos. Muy sabroso.

¿Es algo en lo que inicio sesión con menos frecuencia o hay tantas recetas nuevas que no se muestran todas? Manyash, me lo perdí. ¡Súper rollos, sin embargo, como siempre!

[Olga]

Olgaque amarillo! Rizos muy seductores. Solo quiero robar al menos uno.
Ángela, aquí cada día aparecen tantas recetas nuevas e interesantes que no es de extrañar que te pierdas algo.

Vine a trabajar hoy con la esperanza de tener un par de panecillos para el té de ayer. Y mi esposo ya se los comió, es cierto que hice bollos sin glasear.

Ggy, ¿crees que si fuera con el glaseado no me lo comería?

Gggy, ¿crees que si fuera con el glaseado no me lo comería?

¡No te rías aquí! ¿Guiar el pan Tykovsky prometido?

¿Guiar el pan Tykovsky prometido?

Tuta

Tuta

Bueno, Duc y yo soy tama!

Y yo pienso, ¿qué borrador? Y resulta que Irka está corriendo por el foro.

Y pienso, ¿qué borrador? Y resulta que Irka corre por el foro.

entonces hay cien /// luego hay cien ///

Horneé bollos hoy. ¡Realmente me gustó! ¡Sabroso!

[Ir,]

entonces hay cien /// luego hay cien ///

Ir, ¡Mira esto cuidadosamente! ¡Qué dirá entonces el marido!

Antonina, ¡a tu salud! Es muy agradable que nos hayan gustado los bollos.

[Ir,]

Ir, ¡Mira esto cuidadosamente! ¿Qué dirá entonces el marido?

No dice nada, comió demasiado ...

Entonces, ya he informado sobre el pan, ahora me mudo aquí con el informe)
¡Los bollos son mágicos! Demasiado tarde me di cuenta de lo mal que cometí un error, no poner doble porción
¡Delicado, aromático e increíblemente sabroso! Muchas gracias por la receta !!!
Elaborado sin glaseado, pero con la adición de orejones.

¡Qué rizos exuberantes! Con los albaricoques secos, probablemente, resultó muy fragante y sabroso.

[Manka]

Manka, no esa palabra! Los albaricoques secos eran muy apropiados)

Bollos increíblemente deliciosos. La masa es la más suave, se derrite en la boca. Lo único negativo es que terminan rápido

[Tanechka]

Tanechka, ¡Gracias! Me alegro mucho que te haya gustado.

[Sonadora]

Sonadora, Marina, esta vez no tengo rollos de canela y agregué 3 huevos.
Me gusta mucho la masa, trabajo con ella con mucho gusto.
¡Muchas gracias por la receta!
Congelé el puré de papas, pero quedaron 2 calabazas más, también necesito hacer puré de papas con ellas, hornearé con ellas.
Tengo nuez moscada, naranja.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, rollos preciosos, esponjosos!

Tengo nuez moscada, naranja.

Eso es sí. Con calabaza nuez moscada, la masa no solo es brillante, sino también deliciosa.

Puré congelado

Hoy quería hornear rollos de calabaza con pasas, pero en las entrañas del congelador encontré masa de levadura hojaldrada congelada (según la receta de Bertine). Horneé croissants. Los rollos en la cola son los siguientes.