Focaccia con tomates secos

Focaccia con tomates secos

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
levadura seca	0,75 cucharadita
harina de trigo c. desde	250 g
agua mineral con gas	145 g
aceite de oliva	30 g
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	0.5 cucharadas l
Adicionalmente:
aceite de oliva	2 cucharadas. l
tomates secados al sol	algunos
sal gruesa	gusto
hierbas italianas	gusto

Metodo de cocinar

• Mezclar la levadura con la harina, agregar agua mineral, aceite, sal y azúcar. Amasar una masa suave y pegajosa. Fermentación en el frigorífico - 12 horas.
• Deje que la masa se caliente a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de cocinarla.
• Amasar la masa, extenderla sobre papel de hornear en un círculo con un diámetro de 30-35 cm, fermentar bajo papel de aluminio durante 60-90 minutos.
• Precaliente el horno junto con una bandeja para hornear a 230 ° C (convección 210 ° C) grados.
• Antes de plantar en el horno, haga hendiduras con los dedos en la superficie de la focaccia. Rocíe con aceite de oliva, espolvoree con hierbas y sal gruesa.
• Transfiera la focaccia a una bandeja para hornear (con el papel). Hornee durante los primeros 7 minutos con vapor a 230 ° C (convección 210 ° C) grados, luego baje la temperatura a 20 ° C (convección 180 ° C) grados hasta que se dore.
• Sirva inmediatamente, caliente. ¡Buen provecho!
• 
• Al amasar, puede agregar 1 cucharadita de ajo seco a la masa (no agregue hierbas italianas más adelante) y use aceite de tomates secados al sol para la parte superior de la focaccia.

Maaaaaan, bueno, un disparo de control en la cabeza es sencillo) la belleza es lo que) definitivamente lo intentaré, espero que funcione, te enamoraste de los guardabarros y la masa fría, muchas gracias)

Manechka, una excelente versión de focaccia, es hermosa y, sin duda, deliciosa.
Ayer yo también, en sintonía contigo, inventé "casi focaccia", que sabe a una completa vergüenza.
Por qué "casi focuccia" - lo publicaré - lo descubrirás.
Es una pena que no filmé todo el proceso, simplemente no esperaba que la improvisación tuviera tanto éxito ...

[Svetik, Olenka,]

Svetik, Olenka, ¡gracias chicas! El pan plano es simple, pero resulta muy fragante. Intentalo. Espero que te guste.

Ayer yo también, en sintonía contigo, inventé "casi focaccia", que sabe a una completa vergüenza.
Por qué "casi focuccia" - lo publicaré - lo descubrirás.

Boom para esperar, ¿qué más queda ...

Boom para esperar, ¿qué más queda ...

Votarcomo fue prometido

[Manechka]

Manechka¡qué delicia! ¡No tengo tiempo para hornear todas tus obras maestras!

Aquí, como prometí

Sí, ya se fue, lamió el monitor.

Vamos, Marus, qué obras maestras hay.

Leí y leí y todavía no entendí en qué etapa agregar los tomates secados al sol.

[Irina]

Irina, Lo siento. Ponga los tomates encima de la focaccia después de espolvorear con aceite, espolvoree con sal y hierbas.

Bueno, gracias. Viajando de acuerdo con sus recetas, comencé con un panecillo de queso, me lancé a los panecillos de queso y llegué al foccachi. Afortunadamente, preparé muchos tomates secados al sol.

Manechka, ¡hola! Mira lo que te traje:

Horneado en Princesk durante 20 minutos. Es obscenamente delicioso. Solo hay un inconveniente: quieres más y más.
Definitivamente repetiré. Llevo la receta a mis favoritos.
¡¡¡Gracias!!!

¡Guauu! Marca de verificación, ¡qué hermosa focaccia resultó, aireada!

[Galina]

Galina, y donde jugaron? ¿En la princesa? ¿Cuánto tiempo? ¿Y la temperatura?

[Elena]

Elena, fermentando en Prinessk bajo una película a temperatura ambiente durante 1,5 horas. Y luego simplemente quitó la película, la engrasó con aceite, hizo muescas, agregó tomates secados al sol, roció con hierbas y encendió la estufa durante 20 minutos.
No puse nada debajo de la focaccia. Sin alfombras, papel para hornear, etc.

¡Gracias tanto al autor de la receta como al maestro que la adaptó para el pizzero! También tenemos que probar esta receta.

[Elena]

Elena, por supuesto, ¡tienes que intentarlo! Esto es delicioso.

[Manya]

Aquí hay tal focaccia, con sus tomates secados al sol, para el desayuno. Muchas gracias, Manya, por receta!

[Tatyana]

Tatyana, ¡eso es tán bonito!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka y SHO si sin ¿soda?
¿No trabajará?
¿Directo en absoluto?
Bueno, este tipo de cosas nunca pasan en mi casa.
Y me olvidaré de comprarlo especialmente, 100%

[mamusi]

mamusi, Rita, saldrá bien. Tanto en agua como en suero.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka
Lo probaré en cuanto termine mi pan blanco ...
A todos en mi familia les encanta el centeno y el medio centeno, ¡incluso una nieta de dos años!
Tenemos esto todos los días con comida.
¡El blanco es como un "manjar" para mimar!
Comer solo. Horneo de humor. Vi tu Focacha en Gali (gala10) en la Princesa. Quiero mimar a los míos. ¡¡¡Pero!!!
¡No hay más tomates secados al sol! Terminado ...
No esperaré un año ...
Me rompo la cabeza ... como, con que ...
Decidí: hornearé "vacío" y pegaré aceitunas por la mitad. Porque los como solo en la familia.
¡El resto comerá con lo que quiera!
(Bueno, ¿cómo soy - astuto))))?

Me rompo la cabeza ... como, con que ...

Ritus, probaría con pepinos encurtidos. No corte toscamente. Creo que debería ser genial.
Yo no lo he probado.

No lo he probado yo mismo

¡En cacao astuto!
Ella misma "no lo intentó", ¡pero quiere "probarme"!)))))
... vale, Galya, hagámoslo, primero con aceitunas, luego con pepinos ...

¡¡¡En cacao astuto !!!
Ella misma "no lo intentó", ¡pero quiere "probarme"!)))))

Y entonces ...

Chicas, me parece que la focaccia, como la pizza, puede ser con cualquier aditivo (hierbas, verduras, aceite de oliva, ajo), o tal vez solo con aceite de oliva.