Pizzerías Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Bibelot]

Bibelot, Linoy la parte superior no estaba cubierta con nada?

¡asegúrate de probarlo!
Resulta un pan muy agradable. Se espolvorea con romero, aceite de oliva y sal marina, los niños inmediatamente arrancan la mitad y lo matan con café / té.

Después de tal descripción y fotos deliciosas, no me calmaré.

[Kseny @]

Kseny @, ¿por qué cubrir? Al contrario, necesitamos una corteza dorada.
Pero eso sí, no comemos pan dulce, si hay azúcar (o leche) en la masa, entonces se puede dorar más activamente.

La parte inferior también está sin forro. Se parece a esto:



Los puntos de luz son la proyección debajo de las aceitunas pegadas. Si no están abiertos, parece que presiono ligeramente la superficie con la parte posterior del cepillo. Pequeños charcos de aceite de oliva corren allí y resulta un poco más picante).

Pero siempre espolvoreo romero y sal, como una "receta familiar".))



Aquí puede ver que la masa es demasiado densa, por lo tanto, le aconsejo que haga una cantidad menor de harina, luego habrá más agujeros.) Esta es mi primera experiencia, y el resto no son siempre iguales, ¿es decir?) Así que estas imágenes ya han sido, por favor perdón del público.

[Bibelot]

Bibelot, Lena, gracias por una explicación tan detallada y unas fotos tan apetecibles. En ese primer tiempo sin éxito, la parte superior del bizcocho a lo largo del borde del diez estaba muy bien frita, mientras que el resto de la superficie estaba solo un poco rojiza ... Por lo tanto, estoy buscando la razón) Pero luego no era focaccia, la masa era diferente, entonces, espero, con focaccia en Obtengo un resultado diferente.

[Kseny @]

Kseny @¡Por supuesto que funcionará! La masa de pan más simple es harina, agua, levadura, un poco de sal, una gota de aceite de oliva.

[Bibelot]

Bibelot, oh, que hermoso !!! Ponme la nariz con tu receta.

Chicas, pero me quejé de que la parte superior de mi estufa se hornea mal, ayer puse un bollo, miré en 15 minutos y ya estaba caliente en la parte superior.
Y hoy es un pastel de hojaldre. 20 minutos.
🔗 🔗

¿Quizás ella se puso caliente? ))

Que tarta tan apetitosa

Inessa, qué pastel tan maravilloso, ¿con qué es?

[inka_kot]

inka_kot, bueno, ¿cuál puede ser la receta para una masa de pan normal?
Horneo con esto todos los días en una multicocina, pero hay una libra de harina allí, por lo que no es adecuado para una princesa ((lo recalculo a 300-400 gramos.

Es decir, si medio kilo será:
500 gramos de harina, 330-340 gramos de agua, media cucharadita de levadura seca, una cucharada de rast. aceite y 10 gr. sal,

luego focacci para 300 gr de harina Habrá 200-210 gramos de agua, una cucharada de aceite de oliva, 4 gramos de sal (agregue el resto encima) y ... la misma media cucharadita de levadura, porque me encanta la masa "larga", pero aquí parece que la necesitamos más rápido. Cuanto más rápido, más levadura y peor sabor. Pero hay otros sabores en forma de hierbas, así que puedes descuidarlo.)) Así que cada uno elige la cantidad de levadura individualmente, lo ideal es que se pueda guardar la masa en el frigorífico un día, pero se puede poner una cuchara para acelerar, comenzando a hornear al cabo de un par de horas.

Todo mezclado, mezclado, si es que hay algo. Si no hay nada, colocan la mezcla en un recipiente o tazón espacioso, aceitada y tapada. Cómo se relajó la masa - doblada (¿sabes cómo se dobla? Parte de la masa se tira desde un lado y se tira hacia arriba y así sucesivamente en un círculo hasta que aparezca algo de elasticidad). Relajado, doblado de nuevo. Y así varias veces, hasta que la masa aumenta de tamaño y se vuelve mucho más suave y elástica. Idealmente, deja de extenderse rápidamente y con el siguiente pliegue comienza a chirriar bajo los dedos, liberando burbujas más grandes.

En fin, no sé cómo explicarlo.
Como ves que la masa ya está lista y huele delicioso, luego de doblarla la colocamos en un horno de pizza frío (o ligeramente calentado), la estiramos sobre la zona (si reposa, entonces le damos un descanso). Se puede extender con rodillo.

Cubrimos, esperamos hasta que salga. A medida que se elevó por encima del borde, engrase con aceite de oliva, pegue las aceitunas, espolvoree con romero y sal marina. Horneamos.

Tendrá un sabor y aroma increíble porque la masa es bastante larga.

Pero tu tambien puedes mas simple, será igual de hermoso, pero con un sabor más simple. Luego solo ponga un poco más de levadura, agregue una cucharada de azúcar, tradicionalmente para la cocina rusa, deje que la masa suba 1-2 veces y póngala en la sartén, decore según la receta. Después de la prueba final, hornee. Entiendo que no todo el mundo tiene el tiempo y la energía para molestarse con la masa durante tanto tiempo por el placer de un momento. ((

Cualquier cosa resultará sabrosa y de alguna manera mejor que nada.
Pero me preguntaron específicamente sobre este pastel, así que lo esparcí.

[Galeón-6]

Galeón-6, con pollo y champiñones.

Bibelot, No me gustó el resultado de un pastel así en mi olla a presión. (((Probaré tu receta en la princesa. ¡Gracias por la descripción detallada! ¡Todo es muy accesible!

[inka_kot]

inka_kot, NataST, de nada.
La base de este tipo de pan es el conocido "Pan sin amasar", pero en una versión ligeramente acelerada.)) Acabamos de acostumbrarnos al aroma de la masa "larga" a lo largo de los años y ahora comemos mal incluso en la masa. ((

¿Es conveniente hacer un bizcocho en olla a presión? Solo horneo pan completo en Shtebe, para todos los días).

¿Es conveniente hacer un bizcocho en olla a presión? Solo horneo pan en toda regla en Shtebe, para todos los días).

Es conveniente hacer eso ... Realmente no me gusta el resultado ...

[Inessa]

Inessa, bueno, ya ves, ella condujo hasta su princesa
Mira que pastel tan maravilloso es para ti, puedes ver con susto, creado
Lena, transferí todas sus recomendaciones sobre hornear focacci a mí mismo en un cuaderno culinario, tal vez cuando yo decida.
A veces necesitas crear pan rápidamente, cuando no hay tiempo para esperar demasiado, puedes poner focaccia. No soy amiga de la focaccia, y mi marido no las quiere especialmente, o más bien no está acostumbrado a ellas. Pero hay que enseñarlo a escondidas, sobre todo porque ahora Tonyushkin ha comenzado a poner pan, por lo que siempre hay 200 gramos de pan maduro en el frigorífico.
Una cosa me detiene de tal balbuceo, así que escribe

mañana no es tan sabroso

es que al día siguiente ya no está sabroso. Es solo que los dos no comeremos un pastel en un día.

Añadido sábado 04 feb 2017 09:13 PM

Katko,
Katerina, se olvidó de marcar sus patatas! ¿Se usa en un gofre? Y yo, por alguna razón, no uso un gofre en absoluto. Y aquí hay una idea tan deliciosa
¿Cómo te freí? No recuerdo que tipo de estufa tienes

al día siguiente ya no es sabroso

Así es, como el pan de pita es bueno en el calor del calor. Entonces no es lo mismo.

¿Crees que las costillas de cordero deberían cocinarse en estas unidades, o es mejor en multicocina?

Una cosa me detiene de tales tonterías, es que al día siguiente ya no es sabroso

Bueno, en principio, puedes calentarlo.) Hay demasiada corteza en los pasteles; este es su encanto hoy y este es el mismo problema mañana.)) Las baguettes tienen el mismo dolor.
Pero también hay sal encima, humedece. No hace falta que le pongas sal, será más fácil de usar.) De todos modos, los restos de tales tartas no desaparecen con nosotros, todo se come de una forma u otra.

No sé, para nosotros ese pan es un manjar, cocino a fondo, durante mucho tiempo y ... raras veces.)) Aunque deberíamos intentar hornear algo más acelerado en el Princess.

Esta mañana teníamos pizzas ... una lista ... la segunda está horneando ... y la tercera (a la derecha) producto semiacabado ...

[Helena]

Helena, aquí tienes la heroína !! Qué belleza, no puedes quitar los ojos de encima.
No puedo cocinar más de uno a la vez, no tengo suficiente paciencia.

¡¡Helen, aquí tienes la heroína !!

pero que puedo hacer ... sin ruido ... y polvo ...

Esta mañana había pizzas.

¡Me dije a mí mismo que no fuera al foro de noche! ¿Cómo limpiar tu baba ahora? ¡La toalla está húmeda!
¿Está en el clathron?

¡La toalla está húmeda!
¿Está en el clathron?

vamos, tú ... tienes mucha tela en tu ciudad ... tendrás algo que limpiar ... sí, en Klatron ...

[Helena]

Helenaluego en la ciudad, o en casa
Tus bellezas me recordaron que las verduras también deben ser empujadas allí, de lo contrario, siempre me olvido de comprar y solo arrojo hierbas secas.

[Helen]

Helen, ¡hermoso! )

nilaBueno, todavía no la he perdonado. Mientras espero más pasteles de ella.

Chicas, y hago pasteles en el verano, luego pruebo el viernes. Los sábados siempre salimos por la naturaleza en el río. Allí, el pastel restante en la parrilla y en el fuego: ¡una segunda vida! Delicioso delicioso !!!

[Helen]

Helen, que hermosa pizza. ¿Cuál es la receta de la masa?
También tengo dos pizzas hoy. La masa se hizo según una receta de un paquete de levadura para pizza. Resultó delicioso, pero muy exuberante.

entonces en mal estado en un gofre? Y por alguna razón, no uso un gofre en absoluto

Ajá, esto es un gofre del tío Borner)
sí, me parece que estuve aquí en alguna parte y vi la idea)
Simplemente no podía representar los waffles por algo ... pero tampoco sucedió nada)

que las verduras también necesitan ser empujadas allí, de lo contrario siempre me olvido de comprar y solo tiro hierbas secas.

aquí lo tengo seco ... no hubo mojado ...

¡Helena, hermosa! )

Helen, que hermosa pizza

¡¡Gracias!!

¿Cuál es la receta de la masa?

La receta, de Thermomix ... Masha Masinen y Galya marlanka, siempre la hacen también ...

[Helen]

Helenwow, bueno, desayunas
¿Cuanta gente?
Yo también iré a amasar. Pero horneo uno a la vez. Aunque, si le propones matrimonio a mi ri, lo harán hasta tres.

Y apunté a las chuletas de zanahoria. Resultó que en la casa, como siempre, no hay crema agria. Tendremos que comprar y gastar en algún lugar rápidamente para no deteriorarnos.

En Ozone, la princesa es 2651, tristar es 2990; alguien puede necesitar?

[Helen]

Helenwow, bueno, desayunas
¿Cuanta gente?
Yo también iré a amasar. Pero horneo uno a la vez. Aunque, si le propones matrimonio a mi ri, lo harán hasta tres.

Esta mañana, quedan dos piezas más, para algunos ... pero principalmente para una persona (Mush) ... solo puedo permitir esto por la mañana ...

Añadido domingo 05 feb 2017 10:21 AM

Ni siquiera necesitas cortarlo ... él es así en un tubo ... y golpeó ...

aquí lo tengo seco ... no hubo mojado ...

Top green, ¿no es fresco? ¿Entonces que es eso?
Estoy sentado, pensando que todavía voy a empujar la pizza, no me gustó mucho la salchicha hervida, los pepinos también, tengo que cambiarme a las aceitunas. Me gustaría verdura, pero aparte de pimiento, tomate y aceitunas, no se me ocurre nada.

En Ozone Princess -2651, Tristar-2990

¡Estos son descuentos! No lo necesito, pero la tendencia agrada

¿Entonces que es eso?

Estas son hierbas italianas y cebollas verdes, todas secas ...

[Helen]

Helen, oh, algo del arco, no pensé que lo pusieran. ¡Necesitas intentar!

[Katerina]

Katerina, que papaaaa, rubicunda, apetecible, y arenques para ella ...

[Helen]

Helen, oh, algo del arco, no pensé que lo pusieran. ¡Necesitas intentar!

Ella lo tomó ... y lo roció ... Necesitaba algo verde ...

pero aparte de

Hongos. Y en lugar de salchicha, pollo.

[Helen]

Helen, ¡Lo parece! Solo tengo cebollas secas, no verdes, necesitas mirar qué hierbas verdes para lucir hermosa

Bueno, no hay descuento de Boo en el clathronic.

Añadido domingo 05 feb 2017 10:41 AM

Hongos. Y en lugar de salchicha, pollo.

No soy muy bueno para la pizza, ¡pero los champiñones son posibles! ¡Gracias! Olvidé algo sobre ellos.
¿Hay setas, pero no es necesario freírlas adicionalmente? ¿Están listos de todos modos?

Esta mañana hubo pizzas ...

- ¡bellezas! ¡Desayuno BaKhat!

no necesitas comer? ¿Están listos de todos modos?

ya que se comen crudos, por supuesto que se prepararán.
¿Tampoco te gusta el pescado en la pizza?

Esta extravagancia de pizza de la mañana ... ¡fue!
En el momento en que gateé, probablemente todas las pizzas ya estaban rotas, ¡y no quedaba ni una rebanada para probar!
Además, nunca hice 3 pizzas a la vez, solo tengo suficiente para una.

como siempre, nada de crema agria. Tendrás que comprar y gastar en algún lugar rápidamente.

Anna, ni siquiera puedo imaginar cómo no hay crema agria en la casa. Siempre tengo un frasco o una bolsa en el refrigerador, a veces 2.Si compro crema agria fresca, envío la anterior a qué pasteles o salsa. Es cierto que nuestros precios de la crema agria se han convertido ahora como si fuera una buena crema espesa. Pero de todos modos tenemos que comprar, no estamos acostumbrados sin crema agria.

[nila]

nila, pero casi no cocino nada, donde la crema agria es insustituible. Y resulta que, como debería ser, no lo es. Y habiéndolo comprado de inmediato, lo olvido, a menudo es demasiado tarde para ponerlo en productos horneados.

¿Y en ensaladas?
En lugar de mayonesa, o junto con mayonesa. Además, la crema agria siempre está en casa. Además, tiene una vida útil tal que nunca desaparece.

[Daria]

Además, tiene una vida útil tal que nunca desaparece.

Daria¿Cómo esta crema agria nunca desaparece? ¿Qué tipo de crema agria es esta ... Plástica que no desaparece, o qué? Si la mantequilla y los quesos tienen fecha de caducidad, ¿cómo podría la crema agria “superarlos”?

ella tiene una vida útil tal que nunca desaparece

¡Que horror!)
Yo nunca tomo esto.

7 días de vida útil, no más.
Después de 7 días, no desaparece, por supuesto, pero ya se pueden desarrollar todo tipo de elementos indeseables.
Por tanto, ya se está reciclando o desechando.

[Daria]

Daria, Trato de tomar crema agria con la vida útil más corta, entonces es más natural. Traté de hacer mi propia crema agria, pero de alguna manera no fui, la compro ahora.

¿Y en ensaladas?

No es una temporada. Y en la temporada prefiero el aceite.

¿Plástico o qué?

Una vez compré una granja. No sé qué tipo de plástico es, pero sin cambios visibles (sabor, color, olor) estuvo un mes y medio o dos. Lo usé para cocinar, así que no me atreví a comer ...

¡Que horror!)

¡Calma! Una semana, por así decirlo, también es un período considerable, no 2-3 días.

No es una temporada. Y en la temporada prefiero el aceite.

Las ensaladas de invierno con tubérculos son vitaminas sólidas. Y hombre Olivier, ¿dónde podemos ir sin él ?, preguntan regularmente ...

Ensaladas de invierno con tubérculos

Mayonesa. Hace años que no le pongo crema agria a este tipo de ensaladas, probablemente desde los años 90. Bueno, cuando todavía provenzal en sets en el trabajo se dio para las vacaciones. Y ahora existe una gran variedad de salsas que no necesitan diluirse, de todos modos no son picantes.

Una semana, por así decirlo, también es un período considerable

Para la tienda, normal.
Sí, y para el hogar.

¡Que horror!)
Yo nunca tomo esto.

Vida útil de 7 días, no más.
Después de 7 días, no desaparece, por supuesto, pero ya se pueden desarrollar todo tipo de elementos indeseables.
Por tanto, ya se está reciclando o desechando.

Crema agria "Casa en el pueblo". Crema fresca. La vida útil es de 25 días.

Y hombre Olivier, ¿dónde podemos ir sin él ?, preguntan regularmente ...

¿Por qué es hombre? Cariño, aunque lo hago sin jamón, o sin nada de carne, ni pollo hervido (pavo). No soy un hombre, me voy a mirar en el espejo una vez más, para todos los que están allí.