Pastel de helado

Pastel de helado

Categoría: Confitería

Ingredientes
Cualquier galleta, 4-5cm de alto o 2 delgadas
Helado de 1 kg a 3 kg
Chocolate o ganache
Impregnación (es posible sin ella)
Crema (sin ellos)

Metodo de cocinar

• Herramientas:
• Marco, caja o molde para tarta (recogemos en él)
• Cuchillo, pala
• Corta la galleta en 3 tortas. Ponemos el bizcocho de fondo en el molde de la base, desde el medio hacemos un lado a lo largo del borde del formulario, lo ponemos (lateral) en crema o ganache (lo pegamos).
• Lubrique el fondo y los lados por dentro con ganache o chocolate derretido, enfríe.
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• Ponemos helado, ablandamos un poco, se puede mezclar con nata montada (sabe mejor), ponemos un poco de frutos rojos frescos finamente picados. Helado de uno o más tipos en capas, congelar después de cada capa.
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• Tenía prisa, mi hijo cumplió años, le hice una sorpresa y no ablandé el helado.
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• Cubrimos el costado y la torta superior con ganache o chocolate, cerramos nuestra caja, ponemos una pequeña carga y la metemos en el congelador
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• Intentamos trabajar rápido o ponerlo a menudo en el congelador, ¡tenemos helado!
• Nos besamos a nuestro criterio, crema, masilla ..... pero guardamos en el congelador.
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• Lo sacamos del congelador y después de 1-1,5 horas (todo depende del peso del bizcocho) ya lo puedes cortar. ¡El cliente tiene tiempo para llevarte a casa y al congelador, o inmediatamente a la mesa!
• ¡Buen provecho a todos!

[Daryushka]

¡¡¡Ooooooo interesante !!!))) Gracias, Daryushka!) Para un caluroso día de verano, ¡la mejor opción!))) Solo personalmente, como helado una vez al año. Probablemente, esta vez llegaría ...

Gracias, ¡a mí no me gusta el helado! Pero mi hijo se sorprendió (es difícil sorprenderlo, mimado), él y los clientes están encantados, ¡pruébalo!

¡Muy interesante! ¡Intentaré! ¡Gracias!

¡A tu salud!

¡Gran idea! Me encanta el helado y la tarta de helado en un paquete de galletas con ganache es muy útil. ¡Gracias!

[Daryushka]

Daryushka, muchas gracias por la receta. Me gustó mucho la idea de una "caja" de galletas, pero recordé que el chocolate se usa cuando el helado está en una taza de waffle. El verano es caluroso, este pastel es solo eso. Ganache sostiene bien el helado. Simplemente cubrí la parte superior con ganache, no la decoré porque para mí, y no sabía cómo se comportaría cuando la sacaran de la nevera repetidamente. Se corta perfectamente, perfectamente conservado en el congelador cuando se corta. Realmente me gustó mi hogar. Foto de la pieza restante (tras numerosos viajes al frigorífico de familiares).

[Alienka]

Alienka, a tu salud !!!!!!
¡Me alegro de que te haya gustado!
Y un trozo tan delicioso con cerezas

¡Hola a todos!
Chicas, dime ¿cuánto helado tomar? ¿Qué significa de 1 kg a 3 kg en una receta?