Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

"los tés de hierbas carecen de astringencia"

En su versión, parece que la cereza de pájaro le dio astringencia. Tengo una pifia haciéndolo (la misma familia botánica).

[Linga]

Linga, Felicidades, las gaviotas fueron un éxito !!!
Comprobaré si la astringencia da cereza de pájaro, ¡la tengo por separado!

Lina, casi la misma composición que la tuya más un manzano, también la elaboró ​​hoy ... Bueno, no puedo elegir qué mezcla me gusta más, todas son diferentes y sabrosas. Boom para hacer diferente.
Y las gallinas probablemente eran holandesas. ¡Eso es, negocio! En todas partes tenían que abrirse paso, meter el pico y probar de todo. Pero estaban tranquilos, eran amigos de perros y gatos. Pero condujeron a los gorriones y al resto de la cosita. Y estaban muy orgullosos. Entonces esta raza era rara, los lugareños fueron y suplicaron cuando nos fuimos. Bueno, se los dimos a nuestros amigos.
Y la cereza de pájaro por separado no da una astringencia especial. Al menos para mi.

Lina, solo esperaba que la cereza de pájaro diera astringencia, pero en las primeras pruebas no recuerdo nada de eso, me decepcionó (aunque, cuando la sequé, el olor era increíble, pero cuando se secó, nada de eso), pero parecía )))
Galina Iv., Inténtelo, de lo contrario, de repente es de ceniza de montaña tal belleza, resultó una delicia) Y, en general, ¿a qué sabe el té de cereza de pájaro mono?
PD: Parece que necesitas escribir en alguna parte: lo que te gustó, lo que no y después de qué hora el sabor es mejor. Y luego ya hay confusión en mi cabeza ...
Mientras escribe, Veronica ya ha respondido sobre la cereza de pájaro)

Inga, la cereza de pájaro sigue siendo mala porque el mono no está granulado, solo hoja. A diferencia del irgi, pero el sabor es similar. Pero cuando se mezcla con otras hojas, el resultado no es malo.
Y debes escribirlo. Ya hay tantas cosas, y todavía falta mucho para la temporada, ¿te imaginas cuánto vamos a hacer? Ya en mi cuaderno de jardín le asigné un lugar para el té y escribí qué y cómo, ya quién, ya que a mi familia le gustan los tés diferentes. Y quiero entender quién, qué y cuánto hacer. ¡Pero todos piden fireweed, sin excepción!

Chicas, me corrigió Verónica y tiene razón: cereza de pájaro y ganso de diferentes familias. Pero la cereza de pájaro y la ceniza de montaña, de una de las rosáceas. También incluyen manzana, pera, endrino, ciruela, cereza, frambuesa, mora, fresa, melocotón, albaricoque, rosa mosqueta, espino ... Eso es todo lo que nos gusta.

Lamento mucho que este año no traté de convertir a la princesa en princesa, ¡las bayas son increíbles en su sabor! Pero en mi casa de campo no crece, solo hay en la región de Arkhangelsk, y no hubo tiempo suficiente para esto.

Galya, ¡gran idea! Las hojas de la princesa deben estar bien granuladas. Y el té está hecho de ellos, pero simplemente se elaboran secos. En nuestro pueblo (región de Vladimir) hay un mar en el bosque. Pero recoger sus hojas puede equipararse a recoger hojas de fresa ... Mi pobre espalda ... ¡Ella recuerda bien ese tarro de 300 ml de té de fresa! Pero estaba delicioso.

[paramed1]

paramed1, Veronichka, gracias por apoyar mi idea
Bueno, nada, habrá planes para el próximo año)
Knyazhenika es una frambuesa polar, debe ser sabrosa, pero tiene un aroma único, como una mora, que no se puede confundir con nada. ...

Galya, aquí hay otra idea que escribí sobre la esclerosis. No usaré mono, pero agregaré donde agregaré. Es sabrosa y saludable, una baya. Y la familia de las rosáceas. Y como bien señaló Lina, las hojas de las plantas de esta familia en los tés son muy buenas. No tenemos taiga, y por eso no hay tantas princesas, pero las hay. Recopilemos.
Hay mucho tiempo antes de la temporada.¡Debemos pensar más, recordar lo que podemos poner en el negocio! ¡Y una sinopsis, una sinopsis! ¿Quién prometió darme el libro del granero?

¿Quién prometió darme el libro del granero?

Lo tengo sobre la mesa, ven a tomarlo
Y crea un archivo, asígnele el nombre "Libro de granero"

¿Y 650 km? ¡Espera, tomaré un par de tazas de té y me iré! Oh, no puedo, mi marido está en muletas, sin mí tendrá hambre ... Después, lo llevaré un poco más en avión y vendré. Y solo quiero ir a San Petersburgo, no he estado allí durante 20 años ...
Y el expediente ... Imagínense a una tía paseando por el pueblo con una mirada loca - dónde más cortar algo - con paquetes de hojas en las manos y un anillo en la nariz, y también con una tableta debajo de la axila, ¡que periódicamente saca y abre! Exactamente, lo atarán ... ¡Lo escribiré todo y luego lo aprenderé de memoria!

Chicas, miré sobre la baya Knyazhenika, lo llamamos un hueso similar, pero las hojas son un poco diferentes, más grandes o algo así.

Chicas, ¡cómo escriben bien sobre el té hoy! Nunca he oído hablar de la princesa. el nombre es tan hermoso. De un sabor con este nombre, el té debería ser increíble.
Inga, bueno, ya te han respondido sobre la cereza de pájaro. De hecho, se desmorona cuando se retuerce en una picadora de carne. Entonces necesitas torcerlo con algo pegajoso. Y el aroma no es malo en mono. sólo que no de inmediato, sino varios meses después. Creo que en Derevensky se mostrará muy bien. Veronica, ya lo hiciste en mi opinión.

Luda, y solo hago té de hojas sueltas, ni siquiera he probado el té granulado) Por lo tanto, la pegajosidad de las hojas aún no me molesta (la palabra clave es TODAVÍA). Aunque estoy bastante satisfecho con el té de hojas sueltas, y puedes prepararlo cuando todos estén dormidos, no molestaré a nadie :-)

Inga, si todavía no te importa, entonces todo está bien. Intente agregar cereza de pájaro a cualquiera en Rustic Tea. "Oirás" una nota de almendras. Aroma y gusto muy agradables. Por lo tanto, en la nueva temporada quiero intentar torcer la cereza de pájaro en una picadora de carne. Aún así, los tés granulados son más fuertes en sabor, aroma y color.

Lyudmila, el próximo año creo que lo intentaré y granular. Planooov ....!

Inga, entonces debe cuidar una amoladora eléctrica confiable con anticipación. O manual, pero con fuerza masculina para torcer.

Luda, solo hice cereza mono pájaro este año. Este irgu lo construí en el pueblo en diferentes versiones. Y solo agrego cereza de pájaro a otros cuando preparo la cerveza. Me gustó el fireweed, ni siquiera resultó almendras, sino algo parecido a la vainilla.
Ahora preparé la ciruela mono de nuevo. El sabor ha aumentado un poco, pero aún así, no es muy mono. Pero la pera mono huele diferente, más intensa. Mañana lo prepararé, cancelaré la suscripción.

Miré sobre la baya a Knyazhenik, lo llamamos un hueso similar

Natushka, no, el hueso es diferente. La princesa crece en montículos en los bordes del bosque, al menos en Arkhangelskaya crece de esa manera. Hueso con huesos grandes y sus bayas no son tan sabrosas y las hojas, eso sí, son mucho más grandes. La baya es del color de una "corbata pionera", pero la princesa tiene dificultades para desprenderse del tallo y es de color carmesí oscuro. Yo diría que esta es una baya muy rara y su sabor es mucho más sabroso que, por ejemplo, las fresas (en mi humilde opinión).

Este año solo hice cereza mono pájaro. Este irgu lo construí en el pueblo en diferentes versiones. Y solo agrego cereza de pájaro a otros cuando preparo la cerveza. Me gustó el fireweed, ni siquiera resultó almendras, sino algo parecido a la vainilla.

Veronica, entonces estábamos haciendo cereza de pájaro juntas. Juntos descubrimos que ella no quiere girar en una picadora de carne, juntos se sintieron decepcionados por su sabor y aroma en el té terminado. Lo bebí solo hasta ahora. Intentaré hacer un té con Ivan mañana. También daré de baja cómo se comportará.

Fui a preparar por primera vez cereza mono pájaro

Estamos esperando impresiones ...

Bueno, diré que esta es una suciedad rara, tuve suficiente para 2 sorbos, vertí el resto. Perdón por una declaración tan dura ... pero no pude beber nada, el té es granulado, bastante oscuro, pero el aroma ...¡eso no es mío! Lo tiraré, tengo 100 gramos, no más))

Yo diría que esta es una baya muy rara y su sabor es mucho más sabroso que, por ejemplo, las fresas (en mi humilde opinión).

Señor, ¡qué belleza! ¿Realmente puede haber algo más sabroso que las fresas?
Eso sería recoger, preparar tal belleza, o al menos probarla, ver cómo crece en la naturaleza.

entonces debe cuidar de una amoladora eléctrica confiable con anticipación. O manual, pero con fuerza masculina para torcer.

Oooh, aquí hay otro dispositivo que necesito en la cocina ... ¿y cómo estoy sin una picadora de carne todo este tiempo?

Estamos esperando impresiones ...

Me pregunto qué no te gustó. ¿Huele, sabe a algo? )))) Galin, no lo tire, déjelo, por favor, para información al menos

Chicas, encontré en Internet que deben tener más cuidado con la cereza de pájaro:
"Absolutamente todas las partes de la cereza de pájaro contienen alcaloides, sustancias tóxicas, por lo que no pueden usarse en la medicina oficial". Probablemente, debes tomar en dosis muy moderadas, de lo contrario da miedo ...

Me pregunto qué no te gustó. ¿Huele, sabe a algo? )))) Galin, no lo tire, déjelo, por favor, para información al menos

Nastyush, léelo a tiempo, no tuve tiempo de tirarlo, el frasco está al lado de la mesa))), el olor es fruta de hueso, almendra, y el sabor ... bueno, te lo doy, tal vez no agregue nada a la mezcla, pero mono ... nooo

Bueno, diré que esta es una suciedad rara, tuve suficiente para 2 sorbos, vertí el resto. Perdón por una declaración tan dura ... pero no pude beber nada, el té es granulado, bastante oscuro, pero el aroma ... ¡no es mío! Lo tiraré, tengo 100 gramos, no más))

Galya, ¿cómo es eso? Incluso extraño. La cereza de pájaro frondosa no es muy mala. ¿Quizás girar en una picadora de carne lo echó a perder?

Oooh, aquí hay otro dispositivo que necesito en la cocina ... ¿y cómo estoy sin una picadora de carne todo este tiempo?

Nastya, puedes vivir sin una picadora de carne, pero no para teteras. Así que piensa ... Aunque, si haces té de hojas sueltas, entonces no es necesario en absoluto.

Nastyush, lo leí a tiempo

¡Hurra! ¡Lo hice!
Gracias

puedes vivir sin una picadora de carne, pero no para teteras

Sí, ya lo entendí, en primavera definitivamente lo compraré. También quiero uno manual, pero no de aluminio, pero sí uno serio, tengo que buscarlo en google.

No sé, Lyudochka, todos los tés, como los tés, son un placer, pero aquí ... recuerda la reina de los prados, tiró eso y la cereza de pájaro es la misma, pero este es mi sentimiento personal, no más ...

en la primavera definitivamente compraré.

Nastya, recientemente vi "picadoras de carne soviéticas", pro-en Ucrania, que estaba muy sorprendido, les compré una parrilla grande.

Eso sería recoger, preparar tal belleza, o al menos intentar, ver cómo crece en la naturaleza.

Nastyusha, creció en nuestro pueblo, pero siempre se podía intentar solo un poquito, no más, no había dudas de preparativos. Una baya rara con un aroma único. Probablemente deberíamos ir aún más al norte).

¿Te acuerdas de la reina de los prados, que tiró y la cereza de pájaro es la misma

Bueno, recuerdo la reina de los prados. Todavía no lo he tirado. Necesitas intentar. ¿Y si reconsideraba su comportamiento?

También quiero uno manual, pero no de aluminio, pero sí uno serio, tengo que buscarlo en google.

Nastya, la picadora de carne manual de mi suegra cumplirá cien años a la hora del almuerzo. Compré cuchillos nuevos y funciona muy bien. Le preguntas a algunas abuelas. Ya no usan picadoras de carne y no es necesario comprar nada más que cuchillos. O pregúntale a tus amigos. Seguro que todo el mundo tiene eléctricos. Entonces, el dispositivo obsoleto se regalará y se alegrará de que lo hayan hecho feliz.

Nastya, recientemente vi "picadoras de carne soviéticas", pro-en Ucrania, que estaba muy sorprendido, les compré una parrilla grande.

Sí, también lo compré, pero luego lo metí tontamente en el lavavajillas ((. Y se puso negro y se cubrió con una capa. Y todavía no podía adaptarse, la carne picada poco cocida se derramó por todas las grietas. Oh, todavía soy la anfitriona ...

Una baya rara con un aroma único.Probablemente deberíamos ir aún más al norte).

¡Y al norte de la mora ya está comenzando, dicen! ¡También interesante!
También escuché que puedes comprar arbustos de princesa y plantarlos en el campo. El sueño de un nerd en mi cara, ¡directo! ))

La picadora de carne manual de mi suegra cumplirá cien años para el almuerzo. Compré cuchillos nuevos y funciona muy bien. Le preguntas a algunas abuelas.

¡Una buena idea! Tal vez alguien de los familiares le dará una picadora de carne en la vida ...

Chicas, encontré en Internet que deben tener más cuidado con la cereza de pájaro: "Absolutamente todas las partes de la cereza de pájaro contienen alcaloides, sustancias venenosas, por lo que no se pueden usar en la medicina oficial". Probablemente, debes tomar en dosis muy moderadas, de lo contrario da miedo ...

Nastya, leí que durante la fermentación y el secado a altas temperaturas, los alcaloides se destruyen. Así que no tengas miedo. Esperemos a Veronica y Lina. Ellos lo saben todo.

¡ACERCA DE! Entonces estoy tranquilo. Pido disculpas por agitar el agua.

¡Y al norte de la mora ya está comenzando, dicen! ¡También interesante! También escuché que puedes comprar arbustos princesa y plantarlos en el campo.

También hay moras en Len. zona). Y la princesa es una terrible caprichosa y no es tan fácil de domar

Ya hemos hablado antes de la cereza de pájaro. Compuestos venenosos en él cuando se calienta a 80 grados. completamente destruido, en algún lugar al comienzo del tema escribí en detalle. Recordamos los pasteles hechos con harina de cereza de pájaro y los pasteles de shangi siberiano con cereza de pájaro. Mientras todos estén vivos.
Galya, sobre el sabor. ¿Cómo lograste granularlo? Luda y yo simplemente no podemos hacerlo. El té suelto tiene un olor muy agradable, pero el sabor no es para todos. Puedo tomar una taza, pero no a menudo. Y ella también hizo un poco. Lo agregaré a otros tés.
Nastya, y en Internet escriben oh tantas cosas, a veces exactamente lo contrario de la verdad ... Miras sitios profesionales sobre plantas, botánica o farmacéutica. Es mejor encontrar un buen libro sobre plantas medicinales, Kovaleva, por ejemplo. Hay mucha información interesante y útil. O lea nuestro Temka desde el principio, Lina y yo hablamos mucho sobre las plantas en el verano y desmentimos algunos mitos y delirios. Mientras preparamos tés de las plantas adecuadas. Lo principal en el verano es no meter algo innecesario en tu té, cuando vas a hacer un té no solo sabroso, sino también hermoso, es decir, diferentes flores, pétalos ...

Pido disculpas por agitar el agua.

¡Está bien, Nastenka! Nosotros, por el contrario, es mejor estar atentos y descubrir que hacer té con algún tipo de veneno. Juntos y bajo la estricta guía de Lina y Veronica, lo resolveremos.

Galya, eso es seguro, es muy difícil hacer crecer una princesa en una parcela. Mejor no meterse con eso. Tenemos un poco en el bosque, y crece en prados, pero para que haya un pantano cerca, es decir, necesita tanto humedad como sol, para que no haya viento. También se le llama prado. Y la mancuerna simplemente crece en el bosque, en todas partes.
El hematoma se puede distinguir por su hoja y baya. La hoja es más grande, la baya es en su mayoría de cuatro frutos, plana. El sabor es amargo, similar a la granada. Y la hoja del príncipe es más pequeña, la baya es más grande, parece una frambuesa y el sabor es fresa-piña. Pero creo que también puedes poner el hueso en el té. ¡Oh, cuántas cosas más para hacer la próxima temporada!

Galya, sobre el sabor. ¿Cómo lograste granularlo ...

Gal, también tuve esta pregunta ayer, pero de alguna manera no tuve tiempo para hacerla. De hecho, la cereza de pájaro no se granuló en absoluto. Las frambuesas y las grosellas se granulan mejor. Si no supiera que eres un profesional de las salsas, supondría que no arrancaste una cereza.

¿Cómo lograste granularlo? Luda y yo simplemente no podemos hacerlo. El té suelto tiene un olor muy agradable, pero el sabor no es para todos. Puedo tomar una taza, pero no a menudo. Y ella también hizo un poco.

Veronichka, ¿es aquí donde estamos sin ti? ¡Nunca nos dejes! Granular se puede decir en voz alta, con esto lo más probable es que quisiera decir obviamente que es un molinillo), pero al menos no es polvo.El olor de estos semi-gránulos)) es agradable, a hueso de almendra, pero el sabor del té .. No repetiré la expresión de ayer

Ahhh, claro, una picadora de carne ...

que no escogiste una cereza

Cerezo de pájaro (Prúnus pádus), o Cerezo de pájaro, o Cerezo de pájaro. Por cierto, en la región de Vologda este año hubo una cosecha sin precedentes !!!! Todos los árboles estaban cubiertos de bayas.

Luda, el veneno suele ser insípido al principio y no hay mucho por ahí. Creo que nos mantendremos en buen estado de salud.
Ahora me he imaginado lo interesante que será al comienzo de la próxima temporada, cuando se unan nuevos miembros del círculo del té. Después de todo, ¡definitivamente no se leerán tantas páginas! Y hurra, te lo volvemos a explicar todo ... ¡Pero ahora tienes 114 asistentes! ¿Podemos manejarlo?

¡Gal, nunca dudamos de ti! ¡Eres nuestro jefe forestal! Y en Vladimirskaya, esa cereza de pájaro, que había un mar, los pájaros ni siquiera picoteaban.
Y tuve la misma basura con granular un manzano con grosellas, mitad gránulos, mitad troncos. Pero cuando cambié la variedad de manzana y la variedad de grosella, todo se volvió hermoso y sabroso.

[Verónica]

Verónica¡Por supuesto que podemos manejarlo! ¡Ya somos 114! Es cierto que hay menos clientes habituales, ¡pero de qué tipo! Así que iluminemos a todos rápidamente.

Cerezo de pájaro (Prúnus pádus), o Cerezo de pájaro, o Cerezo de pájaro. Por cierto, en la región de Vologda este año hubo una cosecha sin precedentes !!!! Todos los árboles estaban cubiertos de bayas.

Bueno, ¿de qué estaba hablando? ¡¡¡ESPECIALISTA!!!

¡Guauu! 114! y todos están en una emboscada! Y la frambuesa está a la cabeza, aunque solo un voto por delante)
Y hoy tenemos un verdadero invierno, todo está en la nieve

Chicas, así es como nuestro foro absorbe, en lugar de completar el historial médico aquí por alguna razón, me metí en él. Eso no lo debería olvidar, decidí que ahora siempre moleré dos veces, primero a través de una rejilla ancha, luego a través de una más fina, y la picadora de carne es más fácil y los gránulos son mejores y más hermosos.

Santa Claus me prometió un regalo para un árbol de Navidad, una picadora de carne Bosh Propower 45020, ¡tiene una barrena de metal, sin casquillos de plástico!