Trenza de navidad

Categoría: Pan de levadura
Trenza de navidad

Ingredientes

Harina 700 g
(+ hasta 50 g, según harina
y el tamaño de los huevos,
Yo no medí, agregué
Suero 320 ml
sal 8 g
Azúcar 100 gramos
Rast. petróleo 40 ml
Levadura fresca 25 g
Huevo 2 uds.
+ 1 yema
Jugo de limon 1 cucharadita

Metodo de cocinar

  • Receta para 2 trenzas de más de 600 g cada una
  • Marcar productos: suero, azúcar, levadura, huevos, harina, sal, aceite, jugo de limón.
  • Amasado en modo "masa". Para Delongy 125 configuré el segundo lote en 30 minutos, una prueba durante 1 hora. Después de amasar la masa, la dividí en 2 partes y cada parte en 5 piezas idénticas. Según el esquema (tomado de Ludmila en LJ), formé 2 trenzas y las puse a prueba durante 1 hora debajo de la película.

Nota

¡Feliz Navidad a todos los miembros del foro!

Horneé una trenza navideña de unos 5 paquetes, resultó muy agradable y sabrosa.

Gasha

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