Trenzas con hierbas sobre patatas (horno)

Trenzas con hierbas sobre patatas (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	500 gramos
Papas hervidas	100 gramos
Leche vieja cuajada	230 ml.
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1,5 cucharaditas
Aceite de hierbas con especias	1 cucharada. l.
Momento seguro de levadura	1,7 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Aceite picante sobre hierbas - 1 cucharada. l. (agregado a la masa durante el segundo lote, yo mismo hago mantequilla)
• Modo "Masa" hasta que esté completamente cocido, luego al horno.
• Foto de prueba:
• Masa después de estar lista (el primer lote no fue muy alto). Tenga en cuenta que la masa es suave en absoluto.
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• Después de amasar la masa, doblar una vez en un sobre y amasar con las manos.
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• Cortar y formar trenzas
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• Trenzas después de la fermentación, la masa ha aumentado considerablemente de volumen durante la segunda fermentación a 30 ° C en el horno.
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• Trenzas listas
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Nota

De ambas trenzas, solo quedó la mitad de la cosa. Uno fue de visita, el segundo comió. El pan resultó ser muy blando por dentro, aunque la masa estaba ligeramente elástica durante el moldeado.

Espero que estas fotos te ayuden.

Buen provecho

Si nada interfiere, ¡hornearé mañana! ¿Y sin levadura, sin levadura?

[Ira]

Hay levadura, 1,7 cucharaditas. activo seco. Al reelaborar recetas en una nueva forma, la levadura se eliminó de la receta

Ira, muchas gracias, arreglé el error en la receta

¡Ahora puedes imprimir la receta!

horneas en el horno (30 grados)? antes de aumentar 2 veces, y luego encender el horno por 200? aclarar, pliz

Sí, preparo a 30 * C hasta que se duplique, luego enciendo la calefacción a 200 * C y las trenzas se hornean allí.

Puede alejar el pan sobre la mesa hasta que se duplique, pero debe controlar la temperatura de la masa en la habitación y luego ponerlo en un horno caliente.

¡Gracias, vive y aprende!

Tatiana, por favor dime cómo haces mantequilla fragante y trenzas que solo trenzas como una coleta.