Pan de avena finlandés (horno)

[ml.]

Pan de avena finlandés (horno)

Categoría: Pan de levadura

Cocina: finlandés

Ingredientes
Harina de trigo premium *	800 ml.
Hércules (hervido durante mucho tiempo) **	300 ml.
Agua (36 grados)	500 ml
sal	2 cucharaditas
Levadura fresca	25 gr.

Metodo de cocinar

• Preste atención, harina y copos de avena en mililitros!!! Para aquellos que se sienten más cómodos con los gramos, consulte la Nota
• 
• Vierta los copos de avena en un tazón, desmenuce la levadura, agregue agua (También agregué 1.5 cucharaditas de azúcar), revuelva y deje durante 20 minutos en un lugar cálido
• 
• Agregue sal y agregue gradualmente la harina tamizada. La masa debe estar viscosa
• 
• 
• Pon la masa en latas de pan. (Unté ligeramente con aceite vegetal)... Espolvorear con copos de avena encima (Tengo un Hércules "rápido")
• 
• Ponga en un horno frío, ajuste la temperatura a 200-220 grados Celsius. (Dejé la masa durante 30 minutos, luego encendí el horno)... Hornee durante 25-30 minutos.
• 
• Pan de molde de silicona:
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• Pan en forma de metal:
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• Incisión:
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El plato está diseñado para

2 panes: 499 gr. + 486 gr.

Hora de prepararse:

1-1,5 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

* 440 gr.
** 130 gr.

Receta original 🔗

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Desde copos de avena y cebada, los productos horneados son siempre muy ligeros. Una variante interesante de pan, aunque específica en color y sabor.
Lena, ¡GRACIAS por las interesantes ideas!

[Tatyana]

Tatyana, ¡a tu salud!
Y me encanta el pan de avena, y este también es rápido, además

[Lena]

este también es rápido y además

A veces, los panes rápidos son muy útiles. Excelente pan Lena! Definitivamente lo probaré en alguna ocasión, ¡gracias por la receta!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, en salud esperaré impresiones

¿Debe la miga estar húmeda y sabrosa?

¿Enfriar el pan y, según tengo entendido, sin amasar?

[Irina]

¿Debe la miga estar húmeda y sabrosa?

Si, Irina, la miga está húmeda. Me gustó, me encanta el pan de avena. Solo en el siguiente. ya que voy a poner mas sal, no basta para mi gusto

y, según tengo entendido, sin mezclar?

Angela., sí, sin mezclar. Solo mezcla y eso es todo

[Elfo]

Gracias Elfo, para una gran idea.
Ahora lo horneo todo el tiempo para mi casa: comí un par de sándwiches, como una ración de avena, que no les gusta mucho, no como sándwiches diferentes. Y para mí es muy conveniente: unos minutos para rellenar los ingredientes y después de 2 horas ya se está enfriando, envuelto en una toalla, una hogaza.
Para mí, modifiqué ligeramente la receta: Ingredientes (en orden de marcador) :
1. Agua - 500 gr.
2. Vіvsyani plastіvtsі "EXTRA" - 130 gr.
3. Harina de trigo, calidad premium - 440 gr.
4. Sal (2 cucharaditas) - 11 gr.
5. También agregué azúcar (1.5 cucharaditas) - 5 gr.
6. Levadura fresca 25 gr. Reemplacé con seco "SAF-LEVYUR" (alrededor de 5 cucharaditas) - 18 gr.

Total con balde 1638 gr. - envase 536 gr. = solo 1102 gr. ingredientes

Panadería: MIRTA BM 2088.
Programa: Nº 4 "Superfast".
Color de la corteza: "Claro".
Tiempo de cocción: 1:52.
Como resultado, peso: 1010 gr.

Esta vez, por alguna razón, el techo se hundió un poco, lo que es claramente visible en la sección: .
¿Es por el azúcar?
Pero mientras lo cortaba, la corteza crujió. m m m

[Vladimir]

Vladimir, ¿Lo horneaste en una panificadora? Y el techo no se hunde por el azúcar, sino por el exceso de líquido o levadura.

Lena: pan horneado según su receta, solo se agregan 15 g de miel. Toda la familia disfrutó del pan. Gracias. Foto de pan adjunta

¡Feliz día de la victoria!

[Oleg]

Olegque pan tan maravilloso !!! ¡Me alegra que usted y su familia lo hayan disfrutado! Hornear para la salud

Y el techo no se hunde por el azúcar, sino por el exceso de líquido o levadura.

No conozco a Lena, todo está según la receta, excepto la levadura: no tengo las frescas, así que las reemplazo por las secas. Es cierto que cada vez que surge la pregunta, ¿cuánto tomar? y cuales Tengo 5 o más tipos de ellos (ahora en el pueblo y no puedo buscar en la "caja" de la levadura). Al preparar esta instancia, indiqué que tomé seco "SAF-LEVURE" (alrededor de 5 cucharaditas) - 18 gr. ¿Esto probablemente sea mucho? ¿un?

[Vladimir]

Vladimir, esta receta es para el horno, para HP, necesita reducir tanto el agua como la levadura.Se necesita levadura seca para tal cantidad de harina en algún lugar 1.5 cucharaditas

[Gracias Len]

Gracias Len,

Se necesita levadura seca para tal cantidad de harina en algún lugar 1.5 cucharaditas

, Intentaré ... ¿Y cuánta agua dejar con esta cantidad de avena?

[Vladimir]

¿Y cuánta agua dejar con tanta avena?

Prueba 300 ml., En todo caso, durante el lote puedes agregar
Vladimir, sino prueba esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 El me cae muy bien

¡Muchas gracias por la receta! también mucho. Eso fue lo que hice

[Tatyana]

Tatyanaque pan curtido. Salud me alegro que me gustó el pan

[Elfo]

Elfo - Lena¡Muchas gracias por tan increíble pan!

Ya vi este tema, entré, lo leí y eso fue todo. Y hoy entré de nuevo y tenía muchas ganas de hornear este pan de inmediato. Se levantó y fue a la cocina. Es bueno que la avena estuviera en stock. Rara vez encuentro levadura fresca a la venta aquí, pero el otro día la compré, ahora lamento haber comprado un poco.
Todo se hace de forma muy sencilla y rápida. La mezcla de Hércules empezó a jugar bien. Amasé la masa. Pero luego me equivoqué. Decidí que tengo una forma grande, 10 * 30 (metal.), Hornearé pan con una hogaza. También dudé que fuera necesario hacer dos rollos, como en la receta, pero puse toda la masa en un molde, resultó 3/4. Lo puse en el horno para que leyera. Vengo a encender el horno, y mi masa está "corriendo" por todos lados, no hay mucho en el fondo del horno. Lo saqué y dividámoslo en una segunda forma, silicona. La masa no se asentaba, estaba aireada, incluso después de que me burlara de ella. ¡Pero ahora sé con certeza que esta norma es para 2 formas!
Y cuando está horneado, es tan hermoso, frito. Lo rocié con semillas de lino, pero luego se cayó todo. Inmediatamente corté la costra y con mantequilla, mmm, que rico. El pan es solo una CANCIÓN. La pulpa no es húmeda, suave, aireada, pero la corteza es crujiente. Pan muy, muy sabroso. Y más aún, se hace de forma muy sencilla. Hornearé este pan con regularidad ahora. Conveniente cuando no hay tiempo en el horno HP.
Aquí está mi pan. (Foto del teléfono)

[Tatyana]

Tatyanaque pan curtido. Salud me alegro que me gustó el pan

Sí, tal vez un poco sobreexpuesto ((¡pero la miga es deliciosa!

[Irina.]

Irina., qué pan tan maravilloso salió Probablemente, tienes levadura "inteligente", puedes intentar ponerlos menos ... o mantener menos en la fermentación

Sí, tal vez un poco sobreexpuesto ((¡pero la miga es deliciosa!

Tatyana, En el buen sentido me encanta la corteza crujiente.

[Elfo]

Elfogracias por los elogios.

Probablemente, tienes levadura "inteligente", puedes intentar ponerlos menos ... o mantener menos en la prueba

No, no disminuiré la levadura. Es solo que este volumen de masa es para 2 formas, y lo puse en una, para que se me saliera.
Y hoy he horneado un pan. Elaborado para 300 ml. agua, solo un metal. forma, mentiras, guapo se enfría. Es cierto, ayer todavía no hemos comido, pero me gustó tanto prepararlo que todavía lo horneé.

Es cierto, ayer no comimos, pero me gustó tanto prepararlo que todavía lo horneé.

Es muy agradable que te haya gustado tanto la receta.

[Elfo]

ElfoLena, gracias por la receta, tan rápida, sencilla y el resultado es asombroso. La masa se amasa sin mancharse las manos de harina. Y el pan es muy sabroso y saludable. La próxima vez que hornearé en HP, en comparación, en el modo "Cupcake", no tengo "Hornear".

[Irina]

IrinaTambién me gustó esta receta por su sencillez. No recomiendo estufa en HP, el techo fallará
Puedes venir a mi

Puedes venir a mi

Y a mi tambien

Es bueno haber sugerido HP, entonces no lo intentaré.

[Omeline]

Si quieres pan de avena en HP, prueba Omeline pan de molde https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 amo

Ya lo he visto, en la lista, lo tengo a continuación en la fila.

¡pues bien! el es delicioso

[Elfo]

Lenochka, Elfo¡muchas gracias por el pan! Muy fácil de preparar y comer. Sinceramente, no esperaba que en 1,5 horas pudieras conseguir un pan tan genial.

[Tatyana]

Tatyanaque pan tan chulo !!!
Y he estado horneando este pan durante varios días. Creo que tenemos que entregar el pan, ahh, no tengo copos de avena, se acabó. Y así durante varios días. Y me olvido de comprar todo. Las últimas veces que lo hice con una mezcla de 5 cereales también resultó muy sabroso.

[Tatyana]

Tatyana, ¡a tu salud! Me alegro de haberme gustado el pan. Gracias por tus comentarios
Irina, y yo, por el contrario, compro Hércules con un margen, incluso antes del final

[Lena]

Lena, Rara vez compré copos de avena, para galletas, así que me olvido de comprar, no estoy acostumbrado al hecho de que ahora necesitas tener un suministro de pan.

[Irina]

Irina, Lena Gracias !
Y generalmente no soy indiferente al pan de avena, pero aquí en casa solo había una caja con avena de larga duración, así que "Dios mismo ordenó" que lo probara ... Y ahora, después de esta barra, no quiero mirar otra barra, me gustó mucho.

Y no soy para nada indiferente al pan de avena

Por eso también me encanta la avena, así que la avena siempre está disponible

Me encanta la avena

Y yo
Mañana sin papilla - el día se pierde

[Elfo]

Vuelvo a esta receta una y otra vez, especialmente cuando hay poco tiempo.
Elfo, ¡Gracias!

Y vuelvo otra vez, ¡y hoy tenemos este delicioso pan! Solo que esta vez elaboré hojuelas de trigo makfa, no entraron en la papilla, pero el pan resultó ser excelente.

[Elfo]

Elfo! Durante mucho tiempo pongo tu pan en los marcadores, lo horneo en Tristar y en una tortilla, muchas veces lo hago "a ojo", pero siempre sale bien. ¡Gracias por la receta!