Anillos "mezcla"

Anillos "mezcla"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Agua	320 ml
Miel	1,5 cucharadas. l.
sal	1,5 cucharaditas
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Harina de trigo	150 g
Harina de trigo integral	140 g
Harina de trigo sarraceno	140 g
Levadura seca	6 g
Sésamo	50 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Pongo todos los ingredientes (excepto las semillas de sésamo) en la máquina de hacer pan en el orden indicado y los coloco en el modo "Masa", aumentando el enfoque - al menos 1,5 horas.
• 2. Amasar nuevamente la masa terminada, cortarla en 9 partes, ponerla en una bandeja de horno, extender y engrasar en forma de anillos (extender un torniquete, conectar los extremos), mojarla con semillas de sésamo, presionarla un poco y dejarla reposar durante 30 minutos.
• 3. Horneado en horno precalentado durante 10 minutos a una temperatura de 160⁰C, luego otros 10 min a 180⁰DESDE.
• No demasiado exuberante, pero oh-oh-oh-anillos muy suaves con un sabor dominante de trigo sarraceno, ligeramente suavizado por notas de grano entero. La cantidad de miel es moderada: se puede usar tanto con primeros platos como con té. Al segundo día se vuelven rancios. ¡Es mejor hornear un poco y disfrutar de inmediato!
• 

El plato está diseñado para

9 piezas

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

HP y horno

[Sashun]

Sashuntus anillos son deliciosos
Tengo que terminar, lo marco

[Galón]

Galón, ¡Gracias! ¡Espero que te guste! Pero de alguna manera nos mimamos ... Dejamos de comer pan tradicional. ¡Así que tenemos que inventar nuevas molduras! ¡La calificación del pan en porciones aumenta drásticamente!

[Alexandra]

Alexandra, ¡qué anillos tan encantadores!

Me pregunto si la harina de trigo sarraceno verde es buena.

Se acabó el de siempre, solo queda el verde ...

Para ser honesto, nunca he horneado con ella ... nada ... acabo de comprar Schaub Boulo ...

[Tejer]

TejerAdemás, nunca horneé con esta harina y desconozco sus propiedades. Creo que puedes reemplazarlo, solo puede cambiar la cantidad de líquido. : girl_in_dreams: Para el primer experimento, también puede agregar no 140 g, sino 100 g, pero grano integral 180 g En general, la masa con harina de trigo sarraceno no es muy elástica. Puede parecer que hay poca agua y la masa parece desmoronarse un poco. Es más fácil evaluar la cantidad de líquido después de levantarla: la masa se vuelve esponjosa. Si usa demasiada agua, los productos horneados estarán húmedos y sin sabor. Bueno, ¡adelante!

[Alexandra]

Alexandra, los anillos resultaron deliciosos, sobre todo cuando estaban un poco calientes, primero los comimos con sopa y luego con té. Estos son los universales Es cierto que al mezclar en HP, fue necesario agregar 4 cucharadas. l. harina, la masa estaba muy líquida y no se juntaba de ninguna manera en un bollo. Lamentablemente, no puedo mostrar las fotos de mis anillos, ya que durante varios días seguidos no puedo subirlas a la galería (((

[Tatyana]

Tatyana¡Gracias por tus comentarios! Sí, cálido, ¡lo que necesitas!

Es cierto que al mezclar en HP, fue necesario agregar 4 cucharadas. l. harina, la masa estaba muy líquida y no se juntaba en un bollo

Sí, esta no es la primera vez que me encuentro con el hecho de que suelo tomar más agua que otros. Probablemente tengamos agua de diferente calidad ... Mi bollo se está desmoronando un poco. Tuve que aplastar un poco con las manos para armarlo. En mi experiencia, más harina de trigo sarraceno es mejor que menos ...

Desafortunadamente, no puedo mostrar una foto de mis anillos, porque durante varios días seguidos no puedo subirlos a la galería (((

Y con la foto, el mismo problema. Tal vez funcione más tarde, ¡estoy deseando que llegue!

Y con la foto, el mismo problema.

Así que no soy solo yo. Por lo tanto, todavía se están realizando algunos trabajos de reparación en el sitio. Fotos detrás de mí

[Alexandra]

Alexandra, aquí están las fotos prometidas

[Tanechka]

Tanechkamaravillosos anillos! Colorete, polvos, ¡para todos los gustos! ¿Probablemente manchado con un testículo encima? Me pregunto por qué me resultó más oscuro? ...

[Alexandra]

Alexandra, sí, unté todo bien con un testículo Nadie observa ayuno, pero me gustó la receta: amigos: ya escribí arriba que agregué 4 cucharadas. l. harina de trigo todavía, tal vez por eso mi encendedor

[Broncearse]

Broncearse, tal vez la harina sea diferente ...
Sí, con un huevo, por supuesto, se ve más bonito y el polvo aguanta mejor - ¡¡¡¡Toma nota !!!!

[Alexandra]

Alexandra,