Masa fina para pizza hecha con 4 tipos de harina

Categoría: Productos de panadería
Masa fina para pizza hecha de 4 tipos de harina

Ingredientes

agua tibia 225 ml
aceite de oliva 1,5 cucharadas. cucharas
sal marina 1,25 cucharaditas
harina de trigo 00 200 g
harina de trigo integral 100 gramos
harina de trigo duro 100 gramos
levadura seca 1,25 cucharaditas
harina de arroz (para enrollar) 2 cucharadas

Metodo de cocinar

  • Amasar la masa en una panificadora con el programa "Masa de levadura" (u otro programa similar, según modelo). Todos los ingredientes excepto harina de arroz
  • Dividir en 2 partes
  • Espolvorea harina de arroz sobre la mesa.
  • Estirar una capa fina
  • Coloca el relleno
  • Hornear
  • ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 pizzas grandes

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

Rodar sobre harina de arroz hace que la masa no sea pegajosa. Un poco áspero

Me gusta mezclar diferentes tipos de harina. Mientras en mis experimentos me detuve en esto

Por lo general, primero cubro la base con salsa de ajo y tomate (crema agria + ajo + puré de tomates que mezclo en un vaso de licuadora)
Luego espolvorea con queso. Y ya encima de todo lo demás, y en el horno.

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