Cazuela-hojaldre de verduras con champiñones y carne picada en el modo "Gachas" (olla a presión Polaris 0305)

[Preparación:]

Cazuela-hojaldre de verduras con champiñones y carne picada en el modo "Gachas" (olla a presión Polaris 0305)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Patatas (netas)	600-650 g
Carne picada mixta
congelado	300 g
Calabacín joven	250 g
Zanahoria	1/2 piezas (50 g)
Champiñón	150-170 g
Queso Poshekhonsky	120 g
Albahaca seca	gusto
Sal fina	gusto
Agua	3 + 3 st. l.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Condimento para carne picada	gusto

Metodo de cocinar

• El valor de esta receta, en mi opinión, es que el plato se cocina en 35 minutos, gracias a la acumulación de presión. La carne picada le da un sabor especial, que no descongelo, pero agrego en cubos.
• Por lo general, en una olla de cocción múltiple / olla a presión, tales cazuelas en capas se cocinan durante mucho tiempo en la "Pastelería". Solía ​​hacer esto cuando hacía una cazuela de este tipo en la multicocina de Brand.
• Pero realmente quería acelerar la cocción de alguna manera. Decidí usar el modo "Gachas de avena" en la olla a presión. ¡Todo salió como quería! La presión aumentó, el plato se cocinó rápidamente. Las capas no se desintegraron (gracias al queso "pegamento"). Resultó no solo sabroso y satisfactorio, sino también hermoso.
• Inténtalo tú mismo.
• Preparación:
• Carne picada, sin descongelar, espolvorear con condimento para carne picada y sal (1/4 cucharadita). Deje reposar durante 10 minutos, luego córtelo en cubos (cuadrados) de aproximadamente 3x3 cm
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• Pelar las verduras, quitar las setas de la piel.
• Corte las patatas y las zanahorias en rodajas finas, los champiñones y el calabacín, más grueso. (Hice todo el corte en un rallador Berner).
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• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Corta un trozo de papel de aluminio y colócalo en la olla de la olla a presión para que los bordes queden levantados. Vierta aceite vegetal en el fondo. Extiéndalo uniformemente por todo el fondo.
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• 1 capa. Extienda la mitad de las patatas en varias capas. Espolvorea con sal y albahaca.
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• Espolvoree con queso (1.5-2 cdas. L.)
• 2da capa. Distribuya los cubos de carne picada de manera uniforme.
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• 3ª capa. Acomodar los círculos de zanahoria, sal y espolvorear con albahaca.
• Espolvoree con queso (2 cucharadas).
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• 4ta capa. Coloque los círculos de calabacín superpuestos. Espolvorea con sal y albahaca.
• Espolvoree con queso (2 cucharadas).
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• 5 capas. Coloque las papas restantes. Aprieta todas las capas con la mano. (¡Este es un punto muy importante!) Sazone con sal, espolvoree con albahaca.
• Espolvorea con queso.
• 6 capas. Organizar las rodajas de champiñones, espolvorear con sal.
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• 7 capas. Extienda los cuadrados restantes de carne picada.
• Espolvorea toda la cazuela con queso.
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• Tire del borde del papel de aluminio y vierta 3 cucharadas. l. cucharadas de agua para que se meta debajo del papel de aluminio (hasta el fondo de la olla).
• Otras 3 cucharadas. l. vierta al lado de la cazuela. (Se necesita agua para que el CB gane presión).
• Cierre la tapa y la válvula.
• Por favor seleccione programa "Gachas de avena", presión - 3, tiempo - 30 minutos.
• 10 minutos después de que aparezca la cuenta regresiva, escuchará que la olla a presión aumenta la presión.
• Después del pitido, sostenga la cazuela 5 minutos en "Calefacción". Luego suelte la presión.
• Abre la tapa. Retire la cazuela del aparato. Deje reposar por otros 5 minutos para sellar.
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• Luego retira por los extremos del papel de aluminio (es más conveniente hacerlo juntos).
• Córtelo en porciones y sírvalo inmediatamente.
• Buen provecho.
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El plato está diseñado para

5-7 porciones

Hora de prepararse:

rebanado + 35 minutos de cocción

Programa de cocina:

"Gachas de avena"

Nota

Las cazuelas de hojaldre son un plato delicioso. Al cambiar la composición de los ingredientes, las proporciones se pueden obtener cada vez un sabor diferente.
Para esta bocanada, la precisión en las proporciones tampoco es importante. Puede eliminar las verduras que no le gustan reemplazándolas por otras.
También puede aumentar la cantidad de queso. Pero quería evitar las calorías adicionales.Incluso con una cantidad relativamente pequeña de queso, las capas de la cazuela no se desmoronaron.

[Lenochka]

Lenochka, ahora entiendo por qué le agregas agua a las cazuelas. Esto significa que al hornear en el horno, ¡realmente no es necesario! ¡E hice la cazuela de coliflor de acuerdo con tu receta! Hoy, por cierto, terminaron de comerlo, ¡se volvió aún más sabroso!
Gracias por la nueva receta, ¡definitivamente intentaré informar!

[Galina,]

Galina, gracias por tu atención a mis recetas. Es muy bonito. Tu opinión es importante para mi, agradezco todas las impresiones y comentarios.
De hecho, no tomé en cuenta que debo advertirle que no necesita agregar agua para el horno. Pero en una olla a presión, por el contrario, ayuda a acumular presión (lo que suelo hacer para acelerar la preparación de muchos platos).
Me encantaría tener un nuevo "informe" !!!