Talaturi: un aperitivo frío de la cocina chipriota

[Hacer yogur griego espeso:]

Talaturi: un aperitivo frío de la cocina chipriota

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: Chipriota

Ingredientes
Para yogur griego:
Leche de vaca	400 ml
Yogur sin azúcar	70 ml.
Para sopa:
El yogur es muy espeso	250 ml.
Pepino pequeño	1 PC.
Sal al gusto
Hojas de menta fresca	1 rama
Ajo	1/2 diente
Pita o tortilla para servir
Aceite de oliva	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Hacer yogur griego espeso:
• Vierta leche a temperatura ambiente en la yogurtera. Agregue yogur - levadura. Encienda la yogurtera, según el modelo, durante 7-10 horas. Tuve un poco más de 8 horas para prepararme. Refrigere durante 7-8 horas. Durante este tiempo, el yogur madurará. Para obtener un yogur griego más espeso, cuélelo a través de un colador forrado con una gasa doble o un paño grueso.
• Cocinar snacks:
• Pela el pepino. Rallar en un rallador grueso. Condimentar con sal, remover y dejar en un colador. Para eliminar el líquido de la pulpa. Durante unos 10-15 minutos. Triturar y picar el ajo. Pica las hojas de menta. Agregue el yogur, el pepino, el ajo y la menta. Ponga en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
• Entrada:
• Agrega el aceite de oliva antes de servir y bate bien. Sirva con pita caliente o pan plano.

El plato está diseñado para

1 porcion

Programa de cocina:

máquina de yogur + nevera

Nota

De Wikipedia, la enciclopedia libre:

En la cocina chipriota, el plato se llama ttalattouri y, a diferencia de otras recetas, contiene menta y menos ajo.

¡Delicioso!

Salsa deliciosa. Solo hago la versión griega, pero reemplazo el pepino fresco por encurtidos y resulta mucho más sabroso. Bueno, eso es para mi gusto.

Salsa deliciosa. Solo hago la versión griega, pero reemplazo el pepino fresco por encurtidos y resulta mucho más sabroso. Bueno, eso es para mi gusto.

oh te entiendo. Hoy desmenucé un tomate allí, agregué un poco de ajo y albahaca (no puedo vivir sin esta hierba, incluso la pongo en el té). GRAN DESAYUNO! Ahora tengo tanta variedad

[Tumasik]

Tumasik¡¡Preparada una cosa deliciosa !! Me encantan todo tipo de sopas frías, salsas, okroshka !! Si lo hace un poco más delgado, ¡puede picarlo como una sopa de retención! Receta imprimible! ¡Gracias dorado!

Si lo hace un poco más delgado, ¡puede picarlo como una sopa de retención! Receta imprimible! ¡Gracias dorado!

siempre por favor, todo es posible, y más grueso y más delgado. todo esta delicioso

¡En! Este es nuestro caminobrasileño en chipriota. Nos encanta este ettto. Y dime, Irishechka, de ese apetitoso trocito de pan plano, esto también es tu propio horneado, ¿o dónde? Perdón por tu curiosidad.

Y dime, Irishechka, de ese apetitoso trocito de pan plano, esto también es tu propio horneado, ¿o dónde? Perdón por tu curiosidad.

¡pero cómo! por supuesto. mi dolor. Pensé en hornear pita, para ser correcto. pero mis escamas volaron. ponlo en el ojo. entendido - no tendrá sentido. y luego cómo deshacernos de él, por cierto, así es como obtuvimos un pastel tan plano con yogur.

[irlandesa]

Al pescado frito irlandesa, ¡Eso es genial!

[irlandesa]

Al pescado frito irlandesa, ¡Eso es genial!

¡de acuerdo!

Si lo hace un poco más delgado, ¡puede picarlo como una sopa de retención!

Sí, eso es lo que siempre hacemos en verano. Solo todas las personas normales diluyen el yogur con agua, y yo lo hago con leche.

¡Jajaja! Irlandés, eres genial: pones tu talaturi y, al mismo tiempo, cortas a todos los que querían estar en tzatziki y ¡a la derecha!

¡Jajaja! Irlandés, eres genial: pones tu talaturi y, al mismo tiempo, cortas a todos los que querían estar en tzatziki y ¡a la derecha!

¡No creo que Irishka persiguiera tal objetivo! ¡La receta es maravillosa!

¡Y por qué no exponer estas opciones también! ¡Hay matices! ¡Cuantas más opciones, mejor!

Ol, ¿qué ibas a hacer?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandesa, buena receta! No he probado esta opción, ¡definitivamente la reproduciré! Muchas gracias!

Ol, ¿qué ibas a hacer?

Oh, bueno, te cuento todo ...
Tengo un libro de Alice B. Toklas, quien, habiendo visitado España, se interesó por el gazpacho y empezó a estudiar el tema de las sopas frías de diferentes países y pueblos (español, griego, polaco, turco, etc.). Así que llegó a la conclusión de que todos son obscenamente similares. Y ahora es imposible determinar quién pidió prestado qué de quién.
Y tzatziki y wright realmente están escritos desde la misma "cara", y no cambian el condimento, la textura sigue siendo la misma.

[Primer ministro]

Primer ministroOl, aquí en España diré que no importa cuánto gazpacho comí, las texturas probablemente sean similares, pero el sabor es diferente en todas las regiones, y la presentación también es diferente.

Te voy a mostrar a cuál nos trataron en Valencia, por ejemplo.

Pero no he probado talaturi, todavía no voy a Chipre, ¡así que gracias de nuevo a IRISHKA por la receta!

En cuanto a la textura, no estaba hablando de sopas, sino de tzatziki con wright.

Por cierto, recuerda las similitudes entre los bollos de melón y tu mexicano ... El mundo es pequeño.

Sí, eso es lo que siempre hacemos en verano. Solo todas las personas normales diluyen el yogur con agua, y yo lo hago con leche.

Sveta, y esta es una idea maravillosa: ¡beberé agua en casa! ¡Definitivamente lo usaré!

bollos de melón y tu mexicano ...

Bueno, ¡también expuse melones!

Irlandés, eres genial: pones tu talaturi y, al mismo tiempo, cortas a todos los que querían estar en tzatziki y ¡a la derecha!

Olga, no, definitivamente este no es mi método. Créelo. Si lo juzgas así, si alguien escribe todo sobre las patatas, ¿no puedes cocinar con ellas?
Simplemente se lo di, sin ningún motivo oculto. Incluso me dieron las gracias por ella. Pero si veo una pista, prefiero borrarla. Es más tranquilo de esta manera.

Pero no he probado talaturi, todavía no voy a Chipre, ¡así que gracias de nuevo a IRISHKA por la receta!

¡Olga se alegra de que hayas entendido todo correctamente! ¡Gracias por tu confianza!

Así que llegó a la conclusión de que todos son obscenamente similares. Y ahora es imposible determinar quién pidió prestado qué de quién.
Y tzatziki y wright están escritos realmente desde la misma "cara", y no cambian el condimento, la textura sigue siendo la misma.

Bueno, también hay panqueques de papa bielorrusos en la cocina alemana. pero una y otras recetas están en el foro. ¡nadie sospecha de nadie!

¿Qué hay para teorizar? ¡No escribimos té para obtener un título de doctor! ¡Necesitas cocinar más y exhibir! ¡Ajá!

[Olya]

¿Qué hay para teorizar? ¡El té no es un doctorado! ¡Necesitas cocinar más y exhibir! ¡Ajá!

Aquí mismo Olya ¡los derechos!
Y tu, Irina, no pongas excusas, no estoy criticando, solo me reí como una broma. Todos, dicen, nos sentamos en la misma caja de arena. No estamos aquí en HP, sino a escala global.
Imagínense, los extraterrestres vendrán a visitarnos, y nos quitarán un libro de cocina como recuerdo. Les importará allí, cuál de los pueblos qué plato es tierra, ¡y eso es todo! (¿o terroso?)

Imagínense, los extraterrestres vendrán a visitarnos, y nos quitarán un libro de cocina como recuerdo. Les importará allí, cuál de los pueblos qué plato es tierra, ¡y eso es todo! (¿o terroso?)

¡Necesitas cocinar más y exhibir! ¡Ajá!