Pickle en Steba DD1

Pickle en Steba DD1

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Agua tibia	1,5 l
Carne de vaca	450 g
Patatas peladas	250 g
Pepinillos	250 g
Zanahorias medianas	1 PC.
Cebolla mediana	1 PC.
Cebada perlada (remojada previamente)	100 g (peso seco)

Metodo de cocinar

• Se utiliza un cuenco de acero inoxidable.
• Corta la carne en trozos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Pica finamente la cebolla. Cortar los pepinos en "cuartos". Corta las patatas en cubos pequeños.
• Vierta agua tibia en un recipiente. Coloca los trozos de carne en el agua. Sal un poco (teniendo en cuenta el hecho de que los pepinos se agregarán más tarde al pepinillo). Programa de sopa, 10 minutos, presión 0,7, válvula cerrada.
• Al terminar de hervir la carne, suelte a la fuerza el vapor de la multicocina (¡con cuidado!), Cuele el caldo en una olla separada y coloque allí los trozos de carne hervida. Lave el recipiente, séquelo con un paño, vuelva a colocarlo en la olla multicocina y encienda el modo "Asar" durante 8 minutos.
• Cuando el "Asado" esté hirviendo, poner 20 g de mantequilla en un bol, en el que sofreír cebollas y zanahorias (3 minutos), revolviendo constantemente. Agregue los pepinos y continúe friendo, revolviendo constantemente, hasta el final del programa de asado (es decir, otros 5 minutos).
• Agregue cebada perlada, cubos de papa, trozos de carne a las verduras. Mezclar todo. Vierta el caldo en el bol. Sal al gusto. Programa de sopa, 5 minutos, presión 0,7, válvula cerrada. Al final del programa "Sopa", déjelo caliente y espere a que la válvula baje.

Programa de cocina:

Sopa

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Excelente encurtido !! ¡La prueba de penetración fue un éxito!

gracioso, hoy también cociné un pepinillo en un shtebik))))) ¡delicioso!

Solo estoy estudiando Shtebochka, muchas gracias a todos los que publican las recetas: dominar es más fácil))))
Hoy para almorzar mi pepinillo favorito, estudié cuidadosamente la receta y me arriesgué a simplificarla.
Al principio, había cebollas y zanahorias para freír, luego agregué carne picada (ternera), un poco de mantequilla y unté con pepinos por encima. Literalmente freír durante 2-3 minutos con agitación. Luego agregué papas y cereales, vertí agua caliente y sal. Modo sopa, presión 0,7, tiempo 30 min. Al final, solté el vapor, lo abrí y agregué lavrushka y hierbas. Lo dejó reposar un rato bajo la tapa cerrada.
La carne estaba completamente cocida, cereales y patatas también))

[Irina]

Irina, una excelente opción, también me gusta hacer freír de inmediato y luego verter todo con agua y cocinar)) Sin problemas, y el sabor es excelente

Julia, sí, sí, probablemente esto es o la pereza habla en nosotros, o viceversa - tira todo rápidamente y tengo tiempo para rehacer las cosas))) Realmente no sé, tal vez 30 minutos o mucho, pero tenía miedo de que la carne no tuviera tiempo de cocinarse, la carne es todo hizo.