Pickle (Cuco 1055 por recetario)

Pickle (Cuco 1055 por recetario)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
raíz de apio	1 pieza-400 gramos
cebada perlada	100 gramos
zanahorias frescas	100 gramos
papas	200 gramos
pepinos salados	150 gramos
Cerdo (pechuga)	500 gramos
Sal (	2 cucharaditas
agua	7 vasos múltiples
cebollas de bulbo	1 cebolla

Metodo de cocinar

• Remojar 100 gramos de cebada perlada (remojé durante aproximadamente 2-3 horas)
• 1) Raíz de apio - pelar y cortar finamente en "cubos" - poner en un tazón
• 
• 2) Cebada perlada - Escurrir el agua - Poner apio
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• 3) Zanahorias - pelar - cortar en rodajas - poner en cebada perlada
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• 4) Agregue agua fría - 7 vasos múltiples
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• 5) Patatas (pelar y cortar en rodajas) en un bol
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• 6) Pepinos encurtidos - cortados en tiras - poner patatas
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• 7) Cortar la pechuga de cerdo en trozos - poner encima en un tazón patatas n-on
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• sal - 2 cucharaditas de sal
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• Programa de sopa
• Después del "Ku-Ku" final - puedes poner a gusto - granos de pimienta, hojas de laurel y cualquier otra especia que te guste
• No puse nada, porque lo importante era el "sabor puro" de la sopa de raíz de apio.
• ¡Me alegro! Soy muy sabroso, sabor de la infancia lejana.
• 

El plato está diseñado para

3 litros

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

: girl_in_dreams: Estaba muy, muy contenta
La sopa resultó y no espesa, que vale la pena una cuchara y no un líquido.
Muy sabroso, así solía cocinar mi abuela
La carne está cocida, eso es lo que necesitas.
Y suave y no se desmorona en papilla.
Pepinos en escabeche: mantienen la "forma"
La papa se cocinó completamente, pero no se desmoronó, también "mantiene su forma"
Cebada perlada, como debe ser, deliciosa y completamente cocida

El apio es delicioso y muy apropiado en esta sopa.

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Hola. ¿Y qué, no le pones cebolla a la sopa?

Hola. ¿Y qué, no le pones cebolla a la sopa?

¡Hay cebollas en la receta, por supuesto!
Simplemente no lo puse, porque solo lo puse en esas sopas, donde frito.
No hubo tostado, por lo tanto, se excluyeron las cebollas.

Gracias por la rápida respuesta. Prácticamente nunca frito en sopas (así pasó desde muy joven por la acidez de mi marido, y se acostumbraron), pero casi no hago nada sin cebolla. Generalmente comemos muchas cebollas.
Ahora se está preparando el pepinillo de acuerdo con su receta, pero corté la mitad de la cebolla.