Estofado de ternera al estilo ruso (multicocina Marca 701)

Estofado de ternera al estilo ruso (multicocina Marca 701)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Solomillo de ternera)	600 g
Zanahoria	1 grande
Cebollas o puerros	1 PC
Tallos de apio
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar la carne en trozos de unos 50 gramos.
• Zanahorias en tres palos largos.
• Cortar la cebolla en aros (puerro) o medias aros (cebolla).
• Ponemos en el programa "Freír" - "Carne" - 20 minutos.
• Vierta aceite vegetal en el fondo del tazón, fría la carne hasta que esté dorada.
• Luego ponemos carne en el fondo, luego zanahorias, cebollas y apio, luego una capa de carne, zanahorias, cebollas, apio y así sucesivamente.
• Agregue pimienta negra molida gruesa, hojas de laurel.
• Llenar con agua con sal para que la carne solo quede cubierta.
• 
• Ponemos en "Enfriamiento" durante 1 hora 30 minutos.
• ¡La carne resultó muy sabrosa!

cocina nacional

ruso

Nota

En la receta original, la carne se enrolló en harina, se colocó grasa de cerdo en el fondo, se agregaron cubos de pan Borodino cortado a las capas y se agregó crema agria media hora antes del final.



Lo hice sin estos adornos, hice una opción más dietética.

Solo tengo carne en el congelador.
Ol, ¿has probado la receta original? Y el pan Borodino, ¿tiene algunos aditivos?

[Zhen]

Zhen, con Borodino o solo con centeno, no, no lo he probado.

En otra ocasión, cuando deje especialmente centeno horneado y galletas, ¡definitivamente lo intentaré!

A menudo hago un plato de este tipo, solo de acuerdo con la receta original, e incluso lo exhibo. Resulta muy sabroso
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310717.0

¡Muy interesante! ¿Qué sabor tiene con los picatostes? ¿Y pusiste el grifo en el fondo?

[Lerele]

También hice carne con la adición de pan de centeno, pero a diferencia de la receta. Lerele y caldo agregado y un par de cucharadas de crema agria. El pan se disolvió por completo (estaba hecho de harina y agua, después de todo) y se obtuvo una salsa suave y espesa. Un plato muy satisfactorio

Oh, entonces definitivamente no lo haré con pan; a mí mismo no me gustan las salsas de harina, y las caseras no reconocen en absoluto.

¡Qué asombroso, Ol! La carne con verduras siempre gana. Definitivamente intentaré cocinarlo. ¡Dolorosamente tu foto es "sabrosa"! Y agregaré Borodinsky, ¡veamos qué pasa!

¡Sí, la carne está deliciosa! Las mascotas son muy apreciadas.

Toma nota, respeto la carne más recientemente)))

Oh, entonces definitivamente no lo haré con pan; a mí mismo no me gustan las salsas de harina, y las caseras no reconocen en absoluto.

Así que yo tampoco quería hacer eso más. Pues una salsa muy harinosa y con carne
Y en esta receta la carne con verduras es una gran combinación, nada más

Yo también cambiaré gradualmente a la carne de res en la dieta casera: mi esposo no puede comer carne de cerdo.

Nada ni harina, salsa espesa y sabrosa. El pan no se siente en absoluto, y el sabor no es el mismo que si solo le agregas harina.
Tengo una de mis recetas favoritas.
No lo pongo en las pieles, reduzco las grasas en todo.
Por cierto, también agrego crema agria o crema.