Caracoles de gelatina

Caracoles de gelatina

Categoría: Confitería

Ingredientes
gelatina (polvo 90 gr)	1 paquete.
malvaviscos (75 gr)	1 paquete.
agua fría	118 ml.

Metodo de cocinar

• 1. Engrase ligeramente un recipiente rectangular / cuadrado con aceite de girasol. Tengo un molde de silicona (de unos 24 x 24 cm), todavía me perdí y no me arrepiento en absoluto.
• 2. Vierta la gelatina en un recipiente para microondas. La receta original tenía naranja, pero yo solo tenía cereza. Llene con agua y cocine en el microondas por 1 min. Lo entendemos. Revuelva bien hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan por completo.
• 3. Ponga malvaviscos en el mismo recipiente (preferiblemente naranja, pero yo tenía fresas) y en el microondas por otros 20-40 segundos. Lo saqué después de 30 segundos y ya estaba hinchado. Mezcle bien toda esta papilla fragante en una masa homogénea y vierta en un molde.
• 4. Dejar actuar de 45 minutos a 1 hora. Como ahora hace calor, lo guardo en el refrigerador por otros 15 minutos.
• 5. Sacamos la forma, pasamos con cuidado el cuchillo por los bordes. Luego comenzamos a torcer el tubo. En silicona, también es conveniente hacer esto por el hecho de que no lo giré con las manos, sino que me ayudé con la forma en sí. Ponemos el tubo sobre el tablero (cubrí el tablero con un film) y lo cortamos con un hilo en trozos de unos 1,5 cm de ancho.
• Quien no sabe cortar con hilo: cogemos un hilo fino de seda, lo ponemos debajo de una salchicha de gelatina, lo cruzamos por encima y aprieta) así es muy fácil cortar hasta los productos más desobedientes)
• 6. Disfruta del delicado sabor)

Hora de prepararse:

3 minutos + 1 hora

cocina nacional

la inmensidad de YouTube

Nota

No pude resistir ....)))
Vi la receta en video en "The Simple Cooking Channel" ¡y me impresionó su simplicidad! Y, dado que mi familia es golosa, decidí hacerlo bien en la caja)) El resultado me gustó: ¡un manjar MUY delicado! Además, me complació el efecto de delaminación: se obtuvo un blanco de dos capas a partir de una masa homogénea. Mi "dulce comedor" más importante, un dotya de cinco años, dijo que estos son los caracoles más deliciosos que jamás haya comido. Lo más difícil en la cocina fue ir a la tienda a comprar gelatina en una fritura así)

Qué bien (y) tengo que intentarlo. Gracias

: girl_claping: ¡gracias por la receta!

Lilya tienes caracoles muy, muy hermosos. Bien hecho

¡Que interesante! ¡Necesitas intentar! ¡Gracias por la receta!

Todos-. ¡Háganlo, chicas, pruébenlo! Ya pedí caracoles de frambuesa y naranja para mañana) ¡Incluso mi esposo, que categóricamente no acepta la gelatina, se interesó y la probó! Me gusta esto)

: girl_claping: Lo marcaré como favorito, ¡pidieron mi gelatina el otro día!

Lily, ¿qué tipo de gelatina? Cómo se ve? ¿Y sin microondas de ninguna manera? Y luego tengo su nicht.

Lily, ¿qué tipo de gelatina? Cómo se ve? ¿Y sin microondas de ninguna manera? Y luego tengo su nicht.

La gelatina es la más común, en polvo:


Pero con o SIN microondas, es difícil decir, no lo he probado SIN. Creo que el calentamiento lento reemplazará al micro. Toda la diferencia en el proceso está en la velocidad, nada más.

[Lirio]

Lirio, muy guay, ¡tus caracoles se ven deliciosos!
Nos encanta la gelatina, así que ya estoy empezando a aprender a hacer

Preguntas:
1. ¿Qué es el malvavisco? Lo leí en Internet.
Es decir, para comprar algo en la tienda:


2. Explique este punto con más detalle.
Todavía no puedo entender, ¿"papilla fragante" es solo un malvavisco hinchado?
¿Y cómo no se mezclan con la gelatina al verter?

Esparcimos malvaviscos en el mismo recipiente (preferiblemente naranja, pero yo tenía fresa) y en el microondas durante otros 20-40 segundos. Lo saqué después de 30 segundos y ya estaba hinchado. Mezcle bien toda esta papilla fragante hasta obtener una masa homogénea y vierta en un molde.
,

[Lirio]

Lirio, muy guay, ¡tus caracoles se ven deliciosos!
Nos encanta la gelatina, así que ya estoy empezando a aprender a hacer

Preguntas:
1. ¿Qué es el malvavisco? Lo leí en Internet.
Es decir, para comprar algo en la tienda:


2. Explique este punto con más detalle.
Todavía no puedo entender, ¿"papilla fragante" es solo un malvavisco hinchado?
¿Y cómo no se mezclan con la gelatina al verter?

Gracias por el comentario)
1. Ha encontrado el malvavisco deseado: este es un malvavisco para masticar, de lo contrario, es un malvavisco.
2. Cuando el malvavisco se infle, estará en la superficie de la gelatina, esas jorobas-burbujas son papilla) Necesita mezclar bien, obtendrá una espuma homogénea y uniforme. En mi caso, rosa pálido. E inmediatamente complete el formulario.

Tan pronto como vi tu obra maestra, me peinaron las manos de inmediato para hacer tanta belleza y delicia, y por qué se peinaron las manos, se puede decir que la picazón en todo mi cuerpo fue como quería tal milagro.
Y ahora está parado en el refrigerador, se está enfriando ... Y luego temí que en el calor de 33 grados nada se congelara
Solo durante el trabajo surgieron un par de preguntas:
1) ¿Cuánta agua se usa en el marcador para un paquete de gelatina en el original? ¿El mismo 118g? (Tengo gelatina en una bolsa de 100 gy dice que necesito 400 ml de agua, aunque vertí 250 y un poco más por el ojo)
2) ¿Tus malvaviscos se disolvieron bien en jarabe de gelatina? Y luego no quisieron disolverse en mí. Algo como una cuchara los exprimió, pero aún quedaron pequeños trozos

También lo vertí en el ojo, ya que no se disolvió en 118 ml (lo calenté tres veces) ... Estoy esperando el resultado. Los pacientes quieren observar la estratificación.

Chicas, mi gelatina de naranja y fresa se está enfriando ahora. Lo hice de nuevo, observando todas las proporciones. Vierto exactamente 120 ml (no se miden 2 ml), aunque 400 ml están indicados en el paquete (95 g) y durante 1 min en micro. Mi micro es potente, no recuerdo exactamente, más de 1000. Luego lo remuevo bien con un batidor y el resto del azúcar y la gelatina se disipa. Creo que si hay más agua, o no envolverás la gelatina con un rollo, o no será tan elástica como en los dulces comunes. Luego por 40 segundos pongo una olla con malvaviscos, se hincha. Y de nuevo en manos del batidor. Hoy tomé otra marca de malvaviscos y parece que se me ha quedado en trozos pequeños, pero batida hasta que esté espumosa. Ahora no hay grumos. Lo terminaré y volveré a publicar la foto.

Bueno, que les puedo decir .... la iniciativa es punible ... sin embargo, en vano, vertí más agua de la indicada ... se congeló mal, definitivamente no lo convertiré en un rollo
Por eso, con una cuchara, que delicioso entra (aunque débilmente, para que los ojos queden en la nuca)
Muchas gracias por la receta, intentaré observar la gramática de la receta.

Aquí están mis naranjas:





Sobreexpuesto en el congelador un poco, relájese)
Y además. Las cerezas eran las más sabrosas: buen equilibrio entre dulzor y acidez. Aunque el niño esté truncado))

Lilia, gracias por la aclaración.

, Todavía no lo entiendo y entonces

de todos modos, malvaviscos ----- poner en una gelatina casi disuelta y calentar nuevamente hasta obtener una espuma en la superficie de la gelatina?

Lilia, gracias por la aclaración.

, Todavía no lo entiendo y entonces

de todos modos, malvaviscos ----- poner en una gelatina casi disuelta y calentar nuevamente hasta obtener una espuma en la superficie de la gelatina?

Así es, echamos malvaviscos en gelatina caliente y durante 20-40 segundos en una micra. Cuando se quita, el malvavisco puede verse ligeramente hinchado, manteniendo su forma. Y lo bate, bate) Es decir, mezcle todo: tanto gelatina como malvaviscos. Y solo entonces aparece la curruca. Después, ya en forma, esta curruca se exfolia.

Hurra, hervidor, entendí, finalmente ¡Gracias, Lilechka!

Pasaré de Internet a buscar en tiendas cercanas

Informe: solidificado a pesar de la mayor cantidad de líquido y en forma lubricada. No funcionó, así que lo cortaron en cuadrados. Oh no .... ¿Comprar un molde de silicona o qué? Lo vertí en una bandeja de plástico para frenos; quedó regordete, por eso no había nada que doblar.

Informe: solidificado a pesar de la mayor cantidad de líquido y en forma lubricada. No funcionó, así que lo cortaron en cuadrados.Oh no .... ¿Comprar un molde de silicona o qué? Lo vertí en una bandeja de plástico para frenos; quedó regordete, por eso no había nada que doblar.

Creo que a las papilas gustativas no les importaba qué tipo de delicioso era))
Y una vez más me alegré de tener un molde de silicona. Ella rastrilló toda la silicona y en unos pocos años solo se han justificado 4 tipos: cuadrados, tabletas de magdalenas, latas de magdalenas separadas y alfombras. Resultaron ser los más versátiles. Los platos más pegajosos y que no roen salen de la silicona, como los bonitos. Muy raramente, algo se pega. ¡Canto una canción de alabanza a la silicona!

¡Lirio! ¡Una receta interesante! ¡Hermosos caracoles! ¡No tengo ninguna duda de que están deliciosos! : nyam: ¡Hagámoslo!

[Lilechka]

Gracias, Lilechka, para un postre original! Lo hice con gelatina de kiwi, pero lo tomé un poco más de lo que indicaste, y en vano: si la capa de gelatina es espesa, se agrieta. No disolví la gelatina en el microondas, pero según las instrucciones la mezclé en agua caliente, pero ya calenté allí los malvaviscos. ¡Resultó delicioso!

[Lilechka]

Gracias, Lilechka, para un postre original! Lo hice con gelatina de kiwi, pero lo tomé un poco más de lo que indicaste, y en vano: si la capa de gelatina es gruesa, se agrieta. No disolví la gelatina en el microondas, pero según las instrucciones la mezclé en agua caliente, pero ya calenté allí los malvaviscos. ¡Resultó delicioso!

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Nice-a-a-a-ak !!! Me alegro que te haya gustado un postre tan modesto ...

[Lorik ...]

Lorik ... UHXXXX !!!! ¡Que belleza!

¡Y aquí están mis caracoles!

Se colocó pergamino cubierto de silicona en el fondo en un molde de hierro, ¡todo quedó envuelto perfectamente! Una cosa es mala ... después de 3 minutos que se habían ido, ¡logré tomar una buena foto!
Hoy todavía lo hice, pero el pergamino es ordinario, se arrancó mal y tomó un poco más de forma, por lo tanto, la capa de gelatina es más delgada. Entonces, chicas, que no envolveron caracoles, ¡creo que es una cuestión de silicona y del tamaño del molde!
¡Gracias por la receta! ¡Ahora lo tomo de los marcadores en mi cuaderno!

No vertí silicona, sino film transparente aceitado, que cubrí con un molde de porcelana. Y ella rodó un rollo con esta película.

[Mavka]

Mavkay gracias de mi parte! ¡La receta es solo un milagro! ¡Original, sencillo, bonito y sabroso!
Aparentemente mis malvaviscos estaban "mal" (o más bien "malvaviscos aireados"), 75 g era muy pequeño. Pero la gelatina para mi molde 20x20 es demasiado. Pero lo que me gustó mucho, lo seguiré haciendo con nuevas proporciones.
¡Resultó muy brillante, divertido y sabroso!


Para el nuevo año haré todo tipo de flores y decoraré todo lo que pueda

Chicas, ¡me alegra que les haya gustado la receta! ¡Gracias por las fotos! Eh-eh, inspírame a buscar nuevas recetas para las golosinas más simples ...

[Lirio]

Hoy también intenté hacer esto delicioso. Tomé gelatina de fresa y marmyshki. Pero no pude encontrar una forma normal, bueno, lo hice en lo que encontré. Y había una fuente de vidrio para hornear, pero estrecha y larga. Por lo tanto, el rollo de caracol no fue muy bueno, pero no afectó el sabor. Haré más, pero la próxima vez pondré más marmyshka, porque la capa es fina.
Lirio, muchas gracias por la receta! Corrí a poner un signo más.

🔗

¡Quería poner el signo más de Lilya + y se me ocurrió esta receta!
¡Y cómo me perdí tal regalo!
¡Todas! Tomo un bolígrafo y lo escribo deseos compras: mail1: compra una bolsa de malvaviscos y un paquete de gelatina ... ¡urgente! Oh, lo siento, ¡no me iré a ningún lado hoy!

[¡Lirio!]

¡Lirio!Los hice, pero no pude saborearlos ... No tuve tiempo para mi esposo
¡Ahora mira! Tenía 2 paquetes de gelatina) frambuesas y kiwi, y estos son los malvaviscos con ATB. Como puede ver, el peso es de 200 g. ¡Hice el primero con gelatina de frambuesa y medí el peso del marmyshka estrictamente de acuerdo con la receta! La segunda llamada esparció gelatina de kiwi y, por inercia, derramó todo el paquete restante de marmyshka (se comió un par)

Y aquí está el resultado ... ¡lo que significa que no obedecí y no respeté las proporciones! ¡La gelatina verde no se despegó, sino que se disolvió en la masa de malvaviscos! Pero el sabor no se vio afectado en absoluto, los panecillos blancos se lavaron aún más suaves ... ¡a mi esposo le gustó! Y nos dijo, ¡hazlo de nuevo!

: flores: ¡Qué puedo decir! ¡Qué puedo decir Nelya belleza! ¡Muchas gracias Leela por la receta!

Bueno, si una persona tiene manos doradas, entonces no puedes estropear las proporciones))) Nelia, esto es para ti 🔗

[Dopplet]

Hecho con gelatina de kiwi

Dopplet...¿De dónde sacaste la gelatina de kiwi? ¡¡¡No digas eso en Finlandia !!!

Fui por marmyshka ...

[Dopplet]

Dopplet... y ¿de dónde sacaste la gelatina de kiwi? ¡¡¡No digas eso en Finlandia !!!

Acabo de llegar y compré marmyshek y jalea, fui a hacer un milagro
Kat,y tenemos gelatina de kiwi como barro en todos los montones de tiendas, y no toko con kiwi ... se puede enviar?

[Nilo]

Nilo! ¡¡¡Gracias!!!
Hace varios años me enfrenté al hecho de que nuestros sabores tenían licencia bajo el alcohol. Ahora ya están allí, pero luego como una vaca lamió su lengua de los estantes de las tiendas. Y en Ucrania estos sabores son una moneda de diez centavos la docena. Bueno, estuvimos de acuerdo con Tuscarora (Járkov) que recogerá algo que no está en Ucrania, y yo recogeré aromas por esta cantidad. Y me esforcé tanto por no olvidar nada, para no perderme ... que habiendo traducido los deseos de Tuscarora en sabores ... no entendí que pedí un VAGÓN ENTERO !!!

Al final, debe haber algo que no está en Moscú ... Solo tenemos frutos del bosque, naranja, limón, manzana verde, frambuesas, fresas ... todo parece estar ...

¡Está claro que te proporcionaron la mitad de tu vida!
Cereza, piña que aún no has nombrado, hay un plátano. Por alguna razón no respeto la baya del bosque. Y también debes mirar al fabricante. Sobre todo me gusta Mriya.

[Mavka]

Mavka!!!
¡Vine con un informe! Bueno, no soy tan suave, pero ... ¡el camino lo dominará el caminar!

¡La receta es realmente muy interesante! ¡¡¡Gracias!!!

Y aquí están los resultados de mi trabajo:



Decidí por mí mismo que necesito tomar una porción doble ... Entonces quedará más claro.

[Horquilla]

Horquilla, se acepta el informe) Me alegro de que me haya gustado.

Probé los caracoles de Shpilkin (que están en la foto), me gustaron mucho, me comí todo lo que le quedaba.

¿Y Hairpin no le ganó la zapatilla?

La horquilla es amable, ella no pelea.

¿Es posible prescindir de un horno microondas al cocinar? ¿Baño de agua y cosas por el estilo?

[mur_myau]

mur_myau, pruébalo, creo que funcionará)

¡Feliz Año Nuevo a todos!

Sobre este tema:

Todavía no puedo encontrar malvaviscos en mi ciudad, tal vez pueda pedirlos en Internet, pero ahora no se trata de eso.

Fui a la tienda Rodinna Kovbaska, donde venden productos lácteos, pan, galletas y pasteles.

Y tenían caracoles de gelatina, los llamaron mal, el vendedor no recordaba el nombre.
Entonces esto es lo que quiero decir:
La masa de gelatina estaba en una hoja de gofres, creo que es una buena idea, ya que es más fácil enrollarla en un rollo.
Y hasta puedes comer un poquito más

La masa de gelatina estaba en una hoja de gofres, creo que es una buena idea, ya que es más fácil enrollarla en un rollo.

¿Resulta que los waffles estaban suaves, untados con gelatina y luego enrollados en rollos?

¿Las niñas pueden guardarlo sin nevera?

¿Resulta que los gofres eran suaves, untados con gelatina y luego enrollados en rollos?

Creo que se extendió una hoja de gofre rectangular común y luego, de acuerdo con la receta: enfriar y girar

Lo intentaré yo mismo, incluso sin malvaviscos

¿Las niñas pueden guardarlo sin nevera?

Una porción no tendrá tiempo para almacenar, y si se usa en el futuro, creo que en el refrigerador en una bolsa.