Gelatina de requesón en una multicocina Redmond RMC - 4502

Gelatina de requesón en una multicocina Redmond RMC - 4502

Categoría: Platos de huevos y lácteos

Ingredientes
Leche agria (suero de leche)	2 l
Azúcar	100 gramos
Gelatina en láminas	5 piezas
Azúcar de vainilla	1 paquete
Salsa (mermelada)
Azúcar	150 g
Frambuesas
Arándano
Ciruela

Metodo de cocinar

• 1. Leche, con una vida útil corta de 5-7 días, que se ha vuelto agria y se ha convertido en leche cuajada. Viértala en MV y póngala en el programa "Multipovar" con una temperatura de 80 (en Redmond 01 - en programa de comida para bebés, pero hay que vigilarlo) y el tiempo de cocción es de 40 minutos ...
• 
• 2. Sacar el requesón resultante con un colador (no es necesario exprimir mucho) y ponerlo en un bol, a la salida unos 400 gr. Agregue azúcar + azúcar de vainilla y bata con una batidora de pie con un accesorio para batir hasta que quede suave, sin grumos y granulado.
• 
• 3. Remojar las láminas de gelatina en agua fría durante 10 minutos, exprimir y agregar a la masa de cuajada, y volver a batir bien, resulta una masa ligeramente espesa sin grumos y granulosidad.
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• 4. Vertimos nuestro postre en moldes. Lo metemos en el frigorífico unas 4 horas.
• 

El plato está diseñado para

7 pzs

Hora de prepararse:

1 hora para hacer postre + 4 horas para enfriar

Programa de cocina:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

Nota

Mermelada de frutas del bosque preparada para este postre. Saqué todas las bayas y frutas que no se habían comido en el congelador durante el invierno, no sé cuánto pesaban (unos 100 gramos de frambuesas, 300 gramos de arándanos, 500 gramos de ciruelas, todo esto es globo ocular).


Todo esto se preparó en MV Redmond RMC - 01 en el programa Baby Meals 2 horas + Horneado 2 horas

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También llevaré esto a mis marcadores. Debemos hacerlo.
Gracias

[¡Marina!]

¡Marina!
Tengo preguntas:
1. ¿Cuál es el equivalente de gelatina en hojas en sobres (10 gramos cada uno, de lo contrario no tengo gelatina en hojas)? ¿Y cómo se puede aplicar, secar directamente en una licuadora al requesón?
2. ¿Cuántos gramos de una bolsa de azúcar de vainilla?

[¡Marina!]

¡Marina!
Tengo preguntas:
1. ¿Cuál es el equivalente de gelatina en hojas en sobres (10 gramos cada uno, de lo contrario no tengo gelatina en hojas)? ¿Y cómo se puede aplicar, secar directamente en una licuadora al requesón?
2. ¿Cuántos gramos de una bolsa de azúcar de vainilla?

Sobre la primera pregunta: El paquete dice que 1 sobre por 100 ml de agua (5 sobres por 500-600 ml). Me encanta cuando la gelatina está más fría. Sí, si no hubiera una hoja, lo más probable es que agregue la habitual a la masa aún caliente. O lo pondría a hinchar en una pequeña cantidad de suero. Pero al menos no se reprodujo como estaba escrito en las instrucciones.

El pequeño paquete habitual tomó azúcar de vainilla.

Gracias