Miso shiro con anguila ahumada

Categoría: Primera comida
Cocina: japonés
Miso shiro con anguila ahumada

Ingredientes

Pasta de miso 50 gr.
Alga wakame 50 gr.
Caldo Hondashi (dashi) 1 cucharada. l.
hongos shiitake secos 5 piezas.
Salsa de soja 1 cucharada. l.
Anguila ahumada 150 gr.
Cebolla verde
El sésamo es ligero.
Alga kombu 10 gr.
Agua 1 l.

Metodo de cocinar

  • 1. Eche el kombu en agua hirviendo. Hervir un par de minutos y sacar.
  • 2. Diluir la pasta de miso, verter en una cacerola.
  • 3. Diluya Khondashi (caldo de pescado), vierta.
  • 4. Un poco de alga wakame se remoja previamente. Lo tiro directamente al agua hirviendo.
  • 5. Anguila, cortada en rodajas finas, echa en un par de minutos hasta que esté cocida.
  • Sería bueno agregar una cucharada de sake. Espolvorear con cebollas verdes y semillas de sésamo.


Vei
¡Gracias!
Me encanta la comida japonesa

Todas las recetas

© Mcooker: mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras