Lohikeito - sopa de pescado finlandesa

Lohikeito - sopa de pescado finlandesa

Categoría: Primera comida

Cocina: finlandés

Ingredientes
Salmón	1 kilogramo
Papas	3 piezas.
Zanahoria	1 PC.
Raíz de apio	1 PC.
Crema 20%	200gr.
Mantequilla	50gr.
Verduras
Sal pimienta	gusto
Cebolla	1 PC.

Metodo de cocinar

• Cogí la cola del salmón. Separé el filete y el caldo cocido de los huesos y las cebollas (suelo hervir la cebolla y tirarla). Agregó papas, zanahorias, apio. Cuando las verduras estén listas, agrego sal y pimienta y agrego trozos de filete de pescado. Lo llevó a ebullición, vertió la nata y le echó un trozo de mantequilla. Se vuelve a hervir y se apaga. ¡Todas! La sopa es deliciosa, tanto a adultos como a niños les gusta. Con especias, pongo sal, pimienta y lavrushka para que no obstruyan el sabor de la sopa de pescado, sino que solo lo enfaticen.

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Dime cuando cocinaste el caldo (cita: separé el filete, y cocí el caldo de los huesos y las cebollas (suelo hervir la cebolla y la tiro). Le agregué papas, zanahorias, apio. Cuando las verduras están listas, sal, pimienta y agrego trozos de filete de pescado.), cuanta agua tomaste? No especificado en la receta.

Lo siento, me lo perdí.
Agua 1,5 l.

Ahora estoy arrastrando a marcadores. Gracias.

[julio]

julio, Sveta, la sopa es interesante. Todavía no he cocinado el pescado con apio.
Lo probé con apio y camarones, mezcla de pescado también, pero la sopa de pescado finlandesa aún no está disponible.
Gracias, lo llevo a los contenedores.

Supets es muy interesante, ya lo estoy esperando, lo probaré después de la Cuaresma, ¡gracias!

Tanto la abuela como la madre cocinamos una sopa similar, solo la llamaban la oreja del zar ...,
como a Petrusha todavía le encantaba esto... Ahora cocino de la misma manera ...
Como siempre tomamos el pescado (salmón, salmón, trucha) entero, luego cocinamos la sopa de pescado desde la cabeza y la cola hasta la aleta, mientras que las aletas van allí también ... ¡el caldo queda genial! ... Sacamos el pescado, enfriar y desmontar la carne en piezas pequeñas. Colar el caldo, luego hervir en él patatas y más, cebollas, verduras, quien quiera (yo no pongo zanahorias) ... Cuando esté listo, sal y pica con batidora de inmersión en puré de patatas. Después de eso, agregue la crema y el queso (como una viola cremosa). Mientras revuelve, deje hervir, vuelva a colocar el pescado y apáguelo. ¡Todas! ¡El oído está listo! Ya agregue verduras y galletas al plato. El oído resulta ser verdadero, ¡real! Y las raíces de esta sopa de pescado son sin duda finlandesas o noruegas ...

Tanto la abuela como la madre cocinamos una sopa similar, solo la llamaban Oreja del Zar ...,
como a Petrusha todavía le encantaba esto... Ahora cocino de la misma manera ...
Como siempre tomamos el pescado (salmón, salmón, trucha) entero, luego cocinamos la sopa de pescado desde la cabeza y la cola hasta la aleta, mientras que las aletas van allí también ... ¡el caldo queda genial! ... Sacamos el pescado, enfriar y desmontar la carne en piezas pequeñas. Colar el caldo, luego hervir en él patatas y más, cebollas, verduras, quien quiera (yo no pongo zanahorias) ... Cuando esté listo, sal y pica con batidora de inmersión en puré de patatas. Después de eso, agregue la crema y el queso (como una viola cremosa). Mientras revuelve, deje que hierva, vuelva a colocar el pescado y apáguelo. ¡Todas! ¡El oído está listo! Ya agregue verduras y galletas al plato. El oído resulta ser verdadero, ¡real! Y las raíces de esta sopa de pescado son sin duda finlandesas o noruegas ...

Receta repetida, realmente maravillosa! ¡Gracias!

Realmente debería ser una sopa deliciosa. Hace solo 40 años, los propios finlandeses me enseñaron a cocinar la sopa finlandesa de leche de pescado. Solo se agregan un par de cucharadas a la crema al final.Y todo se cuece en leche, la base y el relleno es lechuga.