Sopa de pescado con crema

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Pescado blanco pequeño	2 uds. 300-400 g
Camarón	10-12 uds.
Agua (caldo de pollo o pescado)	1-1,2 l
Crema espesa	100-150 ml
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC. (una pieza)
tomates cherry	5-6 uds.
Ajo	1-2 dientes
Papas	3-4 uds.
Verdes frescos	1 cucharada. l.
Aceite vegetal	1/2 cucharada l.
Mantequilla (ghee)	1/2 cucharada l.
Sal, especias	gusto

Metodo de cocinar

Cortar la cebolla, los tomates por la mitad, rallar las zanahorias en un rallador grueso, triturar el ajo con un cuchillo, las patatas en trozos.
Corta el pescado en porciones medianas.
Caliente la mantequilla (vegetal + mantequilla) en una sartén.
Ponga las cebollas, las zanahorias, los tomates, el ajo, las especias y fríalos hasta que estén a la mitad.
Transfiera las verduras a una cacerola, agregue las papas, el agua (caldo) y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
Agregue pescado, camarones, crema, hierbas; déjelo hervir y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el pescado esté listo. Sabor y sal.
Al servir, agregue una pizca de cebollas verdes a la sopa terminada.

Nota

Usé agua para la sopa, una mezcla de vegetales y ghee.

Resultó ser una sopa muy tierna, no grasosa con pescado y camarones, agradable al paladar.

¡Y se prepara muy rápido!

¡Buen provecho!