1. GALLETAS DULCES.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas
-azúcar - 1 vaso
-margarina - 200 gr.
- harina - 1 vaso
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar. Derretir la margarina. Mezcle la mezcla de huevo, la margarina y la harina. Debería obtener una masa con la consistencia de crema agria.
2. WAFFLES PERDIDOS.
-Harina de patata - 1 vaso
-Margarina - 100 g.
-Azúcar - 1/2 taza
-Huevo - 3 piezas
-Limón - 1 ud.
Batir los huevos con azúcar, verter margarina derretida ligeramente enfriada en los huevos batidos, revolviendo vigorosamente. Agregue la harina de papa, la cáscara de limón rallada y revuelva.
3. Gofres suaves
-Margarina - 125 g.
-Azúcar - 30 g.
- Harina - 100 g.
-Huevo - 4 piezas
- Crema - 4 cucharadas. cucharas
-Vanillin - al gusto
Batir la margarina, añadirle un poco de azúcar granulada y batir los huevos hasta que estén espumosos. Vierta la harina en la margarina batida en porciones, alternando con porciones de crema, revolviendo gradualmente. Los huevos batidos se vierten en una masa bien mezclada y se vuelven a mezclar bien.
4. WAFFLES FRESCOS
- Harina - 1 vaso
-Huevo - 1 ud.
-Agua - 1 vaso
-Sal, refresco - en la punta de una cucharadita
Mezcle la yema de huevo, la sal y la soda. Agrega medio vaso de agua, agrega toda la harina y mezcla bien, agregando gradualmente el resto del agua. Para waffles dulces, agregue 2 cucharadas de azúcar.
5. WAFFLES DE ARENA
- Harina - 2 vasos
-Azúcar - 1/2 taza
-Huevo - 1 ud.
-Mantequilla - 30 g.
-Agua - 0,5 l.
-Sal, refresco - en la punta de una cucharadita
-Vanillin - al gusto
Muela la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar, agregue huevo, sal, soda, vainillina y bata bien. Agregue media porción de agua, agregue la harina y mezcle bien. Luego, rellene gradualmente el resto de la porción.
6. WAFFLES EN KEFIR (no dulce)
-1 1/2 taza de harina
-1 cucharadita Levadura en polvo
-1 cucharadita soda
-1/2 cucharadita sal
-2 vasos de kéfir
-1/3 taza de aceite vegetal
-2 huevos
7. WAFFLES CON LECHE
-0,5 l de leche
-1/2 paquete de margarina
-1 huevo
-250 g de azúcar (tomo menos, unos 200 g)
-vanilina
Derretir la margarina.
Agregue huevo, azúcar, vainillina, mezcle con una batidora. Luego hay un truco: para hacer la masa sin grumos, primero agrego harina y remuevo, y luego agrego leche poco a poco.
Si la masa se vuelve líquida, vuelva a hacer harina, diluya con leche. Y así, hasta que se consuman unos 0,5 litros de leche.
La masa debe quedar como una crema agria espesa (pero no rústica, donde está la cuchara).
8. Waffles con leche condensada
-margarina 200 g;
- 1 lata de leche condensada;
- huevos 2 piezas;
-almidón 1 vaso;
-harina 1 vaso;
- soda (1/3 cucharadita), apagada con vinagre.
Amasar la margarina, mezclar todos los ingredientes, la masa no debe quedar líquida. Pon un poco de masa en la base de la plancha para gofres, asegúrate de que los gofres no se quemen.
Antes del primer gofre, engrase la plancha para gofres (ambas superficies), luego no se necesita mantequilla. Para que los waffles sean del mismo color, sigo el reloj con un segundero. Tan pronto como el gofre está listo, lo enrollo en un tubo. Probé diferentes recetas, pero no me gustó, si no lo comes de una vez, los waffles se ablandan y quedan crujientes por mucho tiempo.
9. WAFFLES CON CREMA AGRIA
-Huevos - 5 uds.
-Azúcar - 5 cucharadas. l
-Mantequilla - 1 cucharada. l
-Crema agria - 1/2 taza
- Harina - 1 vaso
Separar las claras de las yemas y refrigerar. Muela las yemas con azúcar hasta que estén blancas, agregue mantequilla derretida (no caliente), crema agria; mezcle, agregue la harina y revuelva bien hasta que quede suave. Agregue las claras frías batidas en una espuma espesa y mezcle suavemente de arriba a abajo.
10. WAFFLES CREMA
-Mantequilla - 125 g
- azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas
- harina - 1/2 taza
- huevos - 4 piezas
- crema - 4 cucharadas. cucharas
-agua - 1 vaso
- azúcar de vainilla - al gusto
Metodo de cocinar
Mezcle la mantequilla ablandada con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Divida los huevos en claras y yemas.
Batir las yemas de huevo con sal hasta obtener una masa homogénea y transferirlas a la mantequilla ablandada con azúcar.
Batir la masa resultante con una batidora hasta que se forme espuma.
Mezclar la harina tamizada con bicarbonato de sodio y un poco de agua. Luego transfiera a la mezcla de huevo y aceite y mezcle todo bien.
Luego vierta el agua restante, crema y mezcle hasta que quede suave.
Batir las claras de huevo enfriadas hasta obtener una espuma esponjosa, insertar suavemente en la masa y mezclar suavemente con una espátula de madera.
Freír los gofres en una plancha para gofres eléctrica precalentada durante 2-5 minutos.
11. WAFFLES "MADRE"
-2 tazas (250 g) de harina
-1 cucharadita Levadura en polvo
-2 cucharadas. l. Sáhara
-1 cucharadita sal
-2 vasos de leche
-2 huevos
-2 cucharadas. l. aceite vegetal
Metodo de cocinar
1. En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agregue la leche, los huevos y el aceite vegetal, mezcle bien.
2. Engrase ligeramente la plancha para gofres o rocíe con aceite en aerosol.Vierta la cantidad necesaria de masa sobre la plancha para gofres caliente. Hornee hasta que los waffles estén dorados.
12. WAFFLES "ROYAL"
-200 g de mantequilla
-75 g de azúcar (1/3 taza)
-1 bolsa de azúcar de vainilla
-una pizca de sal
-6 huevos
-300 g de harina (2 tazas)
-2 cucharaditas Levadura en polvo
-200 ml de nata
-un poco de agua con gas
- aceite para lubricar la gofrera
Metodo de cocinar
1. Batir la mantequilla ablandada, el azúcar y la vainilla en polvo hasta que quede esponjoso. Introduce los huevos uno a la vez sin dejar de batir.
2. Mezcle la harina y la levadura en polvo. Agregue a la mezcla de huevo y aceite alternativamente con crema, en pequeñas porciones. Al final, agregue un poco de agua mineral con gas para hacer una masa con la consistencia de una crema agria espesa, un poco más espesa que para los panqueques.
13. WAFFLES EN YOGUR
-3 huevos
-1,5 tazas (375 g) de yogur de vainilla o de frutas
-1.25 tazas (150 g) de harina
-2 cucharaditas Levadura en polvo
-1 cucharadita soda
-1/2 cucharadita sal
-100 g de mantequilla derretida
Metodo de cocinar
1. Precaliente la plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Batir los huevos en un tazón grande, luego agregar el yogur, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la mantequilla derretida y mezclar hasta que quede suave.
2. Vierta una pequeña cantidad de masa sobre la plancha para gofres caliente. La masa se abrirá ligeramente debajo de la tapa. Hornee hasta que deje de salir vapor, aproximadamente 5 minutos.
14. GALLETAS SUAVES CON QUESO
-3 huevos
-0,5 tazas de leche
-150 g de requesón
-3 cucharadas. l. Sáhara
-3 cucharadas. l. mantequilla
-1/4 cucharadita sal
-1 vaso de harina
- 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
Metodo de cocinar
1. Separar las claras y las yemas.
2. Batir la proteína hasta obtener picos firmes.
3. Mezcle la harina con la sal y el polvo de hornear.
4. Batir la yema con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, la leche y el requesón.
5. Mezclar la mezcla de yemas con harina.
6. Agregue suavemente las claras, revolviendo de arriba hacia abajo, para que la masa no se caiga.
15. WAFFLES PARA EL DESAYUNO
-2 1/2 tazas de harina
-200 g de mantequilla
-3 huevos
-1/2 taza de azúcar
-1 cucharadita extracto de vainilla
-una pizca de sal
Metodo de cocinar
1. Mezcle la harina con la sal. Batir los huevos ligeramente con azúcar. Agrega extracto de vainilla a los huevos.
2. Derretir la mantequilla. Agrega los huevos con azúcar a la mantequilla, amasa bien con una cuchara.
3. Agrega la harina poco a poco. Mezclar bien hasta que quede suave.
4. Hornee en una plancha para gofres eléctrica o en una plancha para gofres sobre la estufa.
16. WAFFLES BELGAS
- Margarina blanda (mantequilla) - 125 g
-Arena azucarada - 75 g
-Azúcar de vainilla - 1 paquete.
-Huevo de pollo - 3 piezas
- Harina de trigo - 250 g
-Sal (pellizcar)
-Leche - 250 ml
-Agua mineral - 125 ml
- Polvo de hornear para masa - 1/4 cucharadita.
Separa las claras de las yemas. Batir bien las claras.
Batir la mantequilla, el azúcar, la vainillina, las yemas y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
Combine la harina y el polvo de hornear. Vierta la leche en la harina y agregue la masa de mantequilla y azúcar.
Luego agregue agua mineral y claras de huevo batidas.
Mezcla todo bien
Al servir, puedes espolvorear con canela y azúcar en polvo.
17. WAFFLES DE LIEU
- Harina - 400 g
-Huevo - 2 piezas
-Leche - 140 ml
-Azúcar (grande) - 180 g
-Mantequilla - 200 g
- Levadura (seca) - 1.5 cucharaditas
- Azúcar de vainilla - 1 paquete.
-Sal - 0,2 cucharaditas.
Calentar la mitad de la leche / en el microondas o en la estufa /. Agregar la levadura, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
Rompe 2 huevos en la leche restante, agrega sal, bate todo bien.
En un recipiente hondo, amase la harina y la mantequilla. Agrega el azúcar, la leche con levadura y la leche con los huevos, revuelve bien con una cuchara de madera o batidora a velocidad baja hasta que quede pegajosa. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
En una superficie de trabajo bien espolvoreada, divida la masa en 12 piezas.
Enrolle cada parte en una bola, enrolle grandes terrones de azúcar.
18. WAFFLES DE VIENA.
-Azúcar (puedes tomar más, si quieres más dulce) - 100 g
- Harina - 350 g
-Leche - 1 cucharada.
-Mantequilla - 200 g
-Huevo - 3 piezas
-Jugo de limón - 1 cucharada. l.
-Polvo de hornear de masa - 2 cucharaditas.
Muela la mantequilla y el azúcar, agregue la leche y los huevos, luego agregue la harina, la levadura en polvo y el jugo de limón, mezcle todo.
¡La masa está lista!
Coloque suavemente la masa en la plancha para gofres y hornee durante 3-5 minutos hasta que se dore.
19. WAFFLES DE QUESO "DORADOS"
-Queso cabaña (bajo en grasas) - 125 g
-Mantequilla (derretida) - 60 g
-Azúcar - 3 cucharadas. l.
-Cáscara de limón (rallada, 1 limón)
- Harina - 150 g
-Leche - 1/8 l
-Huevo - 3 piezas
Mezcle el requesón con la mantequilla derretida, agregue el azúcar y la ralladura de limón. Agrega la harina y la leche gradualmente. Separar las claras de las yemas y añadir las yemas a la masa.
Batir las claras hasta que estén muy firmes y mezclar suavemente con la masa. Hornea los waffles hasta que estén dorados.
20. Gofres de maíz
-Harina de maíz - 150 g
-Huevo de pollo - 2 piezas
-Mantequilla - 50 g
-Leche - 200 ml
-Miel líquida - 4 cucharadas. l.
-Almendras trituradas (un poco)
-Masa en polvo para hornear - 1 cucharadita.
-Ron (sin él) - 1 cucharadita.
Amasar la masa de harina de maíz, huevos, mantequilla (derretida), leche, levadura en polvo, miel y ron (si agrega) y dejar reposar durante 10-15 minutos.
Agrega las almendras y mezcla.
Calentar la plancha para gofres (engrasar con aceite si es necesario) y verter la masa.
Hornee hasta que esté dorado.
21. Gofres de almidón
-Mantequilla (derretir) - 100 g
-Arena azucarada - 150 g
-Huevo de pollo - 3 piezas
-Harina de trigo - 100 g
-Almidón - 100 g
- Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
Mezclar mantequilla derretida con azúcar
Agrega los huevos, bate con una batidora.
Agrega la harina, el almidón y la levadura en polvo. La masa es espesa. Déjalo reposar durante 30 minutos.
Ponga 1 cucharada en una plancha para gofres engrasada. l. prueba
Hornea los waffles hasta que estén dorados.
El rendimiento es de unos 12 gofres.
22. WAFFLES DE COCO
-Mantequilla (margarina) - 150 g
- Harina - 300 g
-Copos de coco - 100 g
-Azúcar - 100 g
-Vanillin - 1 paquete.
-Huevo - 3 piezas
-Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.
-Sal (pellizcar)
Derretir la mantequilla, agregar el azúcar y la vainillina, mezclar con una batidora. Añadir los huevos uno a la vez. Mezclamos todo.
Agrega sal y coco a nuestra mezcla. Mezclamos.
Ahora agregue la harina mezclada con polvo de hornear. Mezclar todo bien.
Calentamos nuestra plancha de gofres eléctrica, esparcimos la masa.
23. WAFFLES "LAKOMKA"
-Huevo - 4 piezas
-Crema agria - 5 cucharadas. l.
- Harina - 4 cucharadas. l.
-Almidón - 2 cucharadas. l.
-Azúcar - 0.5 cucharadas.
-Sal (pellizcar)
Rompe los huevos en un bol.
Agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue la crema agria y revuelva con un batidor.
Agregue la harina y el almidón, alternativamente, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.
Caliente la plancha para gofres (también puede hornear en el horno sobre pergamino, esparciendo 1 cucharada a distancia).
Vierta 1 cucharada. l. en el molde y presione la tapa hacia abajo inmediatamente.
24. WAFFLES CRUJIENTES.
-Huevo de pollo - 4 piezas
-Margarina - 200 g
-Azúcar - 1 cucharada.
Azúcar en polvo - 1 cucharada.
- Harina - 1.5 cucharadas.
-Vanilina
Derretir la margarina, enfriar un poco, agregar azúcar, azúcar en polvo, huevos, vainillina, harina. La masa debe ser como crema agria. Ponlo en una plancha para gofres con una cucharada y hornea hasta obtener el color deseado. Gire inmediatamente caliente, de lo contrario se romperán.
25. WAFFLES DEL RIN.
-Mantequilla - 125 g
-Azúcar - 0.5 cucharadas.
- Harina - 1.5 cucharadas.
-Huevo - 2 piezas
-Clavel (molido) - 2 g
-Canela (molida) - 2 g
-Cáscara de limón (rallada, 1 limón)
Primero, batir la mantequilla (a temperatura ambiente), agregarle azúcar, yemas, clavo molido, canela y ralladura de limón. Vierta la harina tamizada en porciones en la mantequilla batida y revuelva constantemente. Vierta las claras batidas por separado en una masa bien mezclada y mezcle bien nuevamente. Horneamos hasta que estén tiernos.
26. WAFFLES LINGER
-Arena de azúcar - 0.5 cucharadas.
-Aceite de girasol - 1 cucharada. l.
- Harina de trigo - 1 cucharada.
-Agua - 2/3 cucharadas.
-Bicarbonato de sodio (en la punta de un cuchillo)
Mezcle harina con azúcar y soda, vierta agua y aceite de girasol; obtendrá una masa como un panqueque.
Hornee como waffles normales.
La cantidad de ingredientes se da por 1 porción (aproximadamente 10 waffles finos).
Los gofres son dulces y sabrosos.
27. Gofres de hojaldre.
Hojaldre - 1 paquete
Harina (un poco)
Descongele las placas de masa y córtelas en tiras, enróllelas ligeramente en harina (para que no se peguen al rodillo), extienda un poco.
Coloque una tira en una plancha para gofres, presione con una tapa y 2 minutos. freír.
Poner en un plato o tabla (solo preparar el resto de las capas).
28. WAFFLES DE CHOCOLATE.
1 cucharada. l. batir la leche con 2 yemas,
2 cucharadas. l. azúcar, 1 cucharada. l. cacao, 2 cucharadas. l. sl. mantequilla, vainilla
y 1,5 cucharadas. harina. Agrega 2 batidores. yema, mezclar. Hornea los waffles.
29. WAFFLES EN MAYONESA.
250 gr. mayonesa, 3 huevos, 200 gr. margarina,
1 taza de almidón, 1.5 tazas de azúcar
1 cucharadita soda apagada con vinagre, 3 vasos de harina.
Mezclar todo y hornear los waffles hasta que estén dorados.
30. WAFFLES CON Canela.
200g sl. batir la mantequilla con sal,
1/4 arte. azúcar, canela, agregue 1 cucharada. harina, mezclar.
Agrega 3 látigos. proteína, poner en una plancha para gofres, hornear hasta que estén doradas.
