Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Lino, horneé un rollito de requesón con coñac, no me gustó, salté con él, después de que la estufa dio una señal, abrí la tapa ... y ahí estaba todo húmedo y el techo blanco, tuve que guardarlo en el horno. No hornearé más esto, perdón por la foto. Pero se levantó super, pero no quiso hornear ...

Le di un enlace:

Pan de cuajada en una panificadora (Yana)

¿O no funciona?
Y dime, ya escribí en otras ramas, pero tal vez alguien sepa aquí: el dosificador de levadura no se cierra solo después de la operación, lo cierro manualmente. ¿Así debería ser?

Oksan, ¿exactamente para la levadura? el mío se cierra solo, pero para las pasas y las nueces debes cerrar las manos tú mismo

Lino, horneé un rollito de requesón con coñac, no me gustó, salté con él, después de que la estufa dio una señal, abrí la tapa ... y ahí estaba todo húmedo y el techo blanco, tuve que guardarlo en el horno. No hornearé más esto, perdón por la foto. Pero se levantó super, pero no quiso hornear ...

¡¡¡Y todo me salió genial !!! Solo en la receta hay 250 g de requesón blando, y puse el 5% habitual de un paquete cuadrado. Hay menos humedad, quizás por eso. En lugar de brandy, vertió licor de leche en emulsión. Levadura viva 20g, pero creo que menos es posible. Definitivamente hornearé, experimentaré.
El dosificador de levadura es pequeño. Creo que está bien, o el calor sale a través de él, si no lo cierro yo mismo a tiempo, especialmente con el temporizador.
Educar a un novato: ¿qué significan las barras de pan sobre el avatar?

... dime, ya he escrito en otras ramas, pero tal vez alguien sepa aquí: el dosificador de levadura no se cierra solo después de la operación, lo cierro manualmente. ¿Así debería ser?

Cuando la tapa está abierta durante el amasado (y para mí está constantemente abierta ahora arrojo manualmente las nuevas), entonces el corcho de la pipeta se desplaza ligeramente hacia un lado bajo su peso y, dado que flota libremente en el arco, a veces evita que se cierre. Luego lo cierro yo mismo cuando bajo la tapa. Cuando la tapa está cerrada, se cierra sola.

Cuando la tapa está cerrada, se cierra sola.

Se me ocurrió que sería necesario comprobarlo de alguna manera.

[aquí mismo]

Educar a un novato: ¿qué significan las barras de pan sobre el avatar?

¿Aún no lo has encontrado? aquí mismo sobre los panes.

¡¡¡Y todo me salió genial !!! Solo en la receta hay 250 g de requesón blando, y puse el 5% habitual de un paquete cuadrado. Hay menos humedad, quizás por eso. En lugar de brandy, vertió licor de leche en emulsión. Levadura viva 20g, pero creo que menos es posible. Definitivamente hornearé, experimentaré.
El dosificador de levadura es pequeño. Creo que está bien, o el calor sale a través de él, si no lo cierro yo mismo a tiempo, especialmente con el temporizador.
Educar a un novato: ¿qué significan las barras de pan sobre el avatar?

Sí, estoy de acuerdo, el requesón es muy importante. Sé esto por mis guisos. Y la humedad juega tanto con la grasa como con la granulosidad. Pero el "alcohol" en el requesón de alguna manera no es muy deseable. Así que me ocuparé del "tema" que me interesaré en este tema.

¡¡¡Hurra!!! Me dieron un pan !!!

¡¡¡Hurra!!! Me dieron un pan !!!

Bueno, sí, ya una hogaza. Es broma, felicitaciones por la primera "medalla"

¡¡¡Hurra!!! Me dieron un pan !!!

Oksana, con la primera hogaza de ti.

¡Gracias a todos!

[Ludmila]

Ludmila, El sonido es claramente diferente al mío, que algo no está bien para ti, ya que funciona histéricamente. Cuando estaba eligiendo un modelo, recibí una reseña con tal problema, allí la anfitriona lo llevó al servicio (escribió sobre su lucha con el servicio) por lo que la regresaron después de un par de días, en lugar de los 2 meses prometidos, completamente sin sonido, dijeron que todo estaba arreglado, y qué había una razón no explicada.

Lo mismo conmigo - se llevaron la panificadora, la devolvieron una semana después y todo funciona tranquilamente, lo que le hicieron allí NO lo sé, pero lo principal es el resultado final
Así que a todas las Panaderías ¡¡¡¡Muchas gracias por su apoyo y comprensión !!!!!
¡¡¡¡Ah, y por el "pan" de Mercy !!!!!

Viva, que ya está con el pan.¿Y cuando lo compraste? Ayer, con tanta indiferencia, pasé por el departamento de panadería, miré el centeno y pensé, es centeno, solo color. ¿Y dónde está el aroma, el sabor, la miga, el chupete? Es genial que se me haya ocurrido una idea tan "estúpida" ... o tal vez comprar una máquina de hacer pan. Antes de eso, ninguno de mis conocidos tenía este asistente, y ahora todos quieren, incluso las novias de las hijas.

Lanzó francés en modo francés. Miré el manual y pensé: ¿qué hace la estufa con este pan durante 6 horas? ¿Por qué la ecualización de temperatura es de 40min-2h5min y el aumento de 2h45min-4h10m (?!) ¿De dónde proviene esta diferencia y cómo ocurre realmente en el tiempo? Hasta ahora noté que la alineación es de 40 minutos. ¿El ascenso dura más de 4 horas? Parece que no he visto tal subida cerca de ninguna estufa en francés. Es una pena si el pan para mamá no funciona. ¿Qué piensas?
Y el dosificador de levadura NO SE CIERRA. Tendremos que llevarlo al servicio, sin suerte.

[nueva técnica]

Lanzó francés en modo francés. Miré el manual y pensé: ¿qué hace la estufa con este pan durante 6 horas? ¿Por qué la ecualización de temperatura es de 40min-2h5min y el aumento de 2h45min-4h10m (?!) ¿De dónde proviene esta diferencia y cómo ocurre realmente en el tiempo? Hasta ahora noté que la alineación es de 40 minutos. ¿El ascenso dura más de 4 horas? Parece que no he visto tal subida cerca de ninguna estufa en francés. Es una pena si el pan para mamá no funciona. ¿Qué piensas?
Y el dosificador de levadura NO SE CIERRA. Tendremos que llevarlo al servicio, sin suerte.

Es mejor no llevar equipo nuevo para reparaciones, esto es una bagatela, porque no se molesta en cerrar el dispensador de pasas, y este funciona desde el principio cuando está cerca. En cuanto al horneado nocturno, preste atención que ambos dispensadores tienen tapones de sellado en la parte superior, el calor no va a ninguna parte, y esto no afecta el horneado. Pero entregar nueva técnica Le aconsejo que "las manos equivocadas" sólo en casos extremadamente raros (mi amigo ha estado trabajando en el servicio durante muchos años).
Respecto, el pan no funcionará, no te preocupes de antemano, espera el resultado.
No horneé francés, según el esquema hay 90-entrenamiento + 55-entrenamiento + 90min. El total de 3 horas y 55 minutos es en invierno, en verano puede cambiar, de las discusiones con el moderador.

[Elena 65]

Lo froté sobre el pan, ya ha crecido, y otras 4h5min !!! ¡Se peróxido allí! Aaaaa ...
Elena 65probablemente tenga razón sobre la cuenta del dispensador.

¿Entonces debe pensar de nuevo? Solo horneé en francés una vez, por la noche, así que no sé qué tiene de malo.

Se recuperará, y más de una vez, ¡pero 4 horas es genial! De acuerdo, "calma, solo calma" Voy a tomar un licor, lo hice yo mismo hoy. Me gustan mucho los licores lácteos.

Utilizo el francés todo el tiempo por la noche en el temporizador. Realmente me gusta este modo. El pan es suave y elástico. Pan muy inusual y delicioso. Lo hice con la adición de centeno, grano integral y harina de avena. Siempre grandes resultados.

Realmente me gusta este modo.

Gracias, me has calmado.

[¡No peróxido!]

Lo froté sobre el pan, ya ha crecido, y otras 4h5min !!! ¡Se peróxido allí! Aaaaa ...

¡Que no cunda el pánico! ¡No peróxido! ¡Obtendrás un pan delicioso! ¡Me gusta mucho!

[¡No peróxido!]

¡Que no cunda el pánico! ¡No peróxido! ¡Obtendrás un pan delicioso! ¡Me gusta mucho!

¡Gracias! Bueno, ¡ahora no tiene derecho a fallar!

Aquí hay una composición de harina muy interesante y exitosa para el régimen francés: harina de trigo-275gr, grano integral-75gr, centeno-50gr. Lo he horneado varias veces y siempre tengo un resultado excelente y sabroso. A veces también agrego semillas de lino a este pan. Aquí está su foto.

¡Hermoso! Todavía no he encontrado harina integral.

Aquí hay una composición de harina muy interesante y exitosa para el régimen francés: harina de trigo-275gr, grano integral-75gr, centeno-50gr. Lo he horneado varias veces y siempre tengo un resultado excelente y sabroso. A veces también agrego semillas de lino a este pan. Aquí está su foto.

¡Tom, genial! ... ¿La parte superior estaba manchada con algo o es tan brillante por sí misma?

Aquí hay una composición de harina muy interesante y exitosa para el régimen francés: harina de trigo-275gr, grano integral-75gr, centeno-50gr.Horneado varias veces y siempre un resultado estupendo y sabroso. A veces también agrego semillas de lino a este pan. Aquí está su foto.

Tamara, por favor escribe la receta completa y ¿qué tipo de corteza tenías?

¡Tom, genial! ... ¿La parte superior estaba manchada con algo o es tan brillante por sí misma?

No, no lo engrasé con nada, es pan de noche en el temporizador.

Tamara, escribe la receta completa y ¿qué tipo de corteza tenías?

Aquí está la receta:
Levadura 1.5 cucharaditas
Harina de trigo - 275 g
Harina de trigo integral - 75 g
Harina de centeno - 50 g
Sal - 1 cucharadita
Mantequilla - 15 g
Agua - 310 ml.
Semillas de lino - 1 st. l.
Modo: francés (6 horas). No presenta peso ni corteza.

Aquí está la receta:
Levadura 1.5 cucharaditas
Harina de trigo - 275 g
Harina de trigo integral - 75 g
Harina de centeno - 50 g
Sal - 1 cucharadita
Mantequilla - 15 g
Agua - 310 ml.
Semillas de lino - 1 st. l.
Modo: francés (6 horas). No presenta peso ni corteza.

¿Y otra pregunta para una semilla de lino que da pan?

¿Y otra pregunta para una semilla de lino que da pan?

Creo que la semilla de lino no afecta la estructura del pan, solo la agrego para bien (omega 3) y deliciosa cuando se encuentran granos en el pan.

[Tamar]

Modo: francés (6 horas). No presenta peso ni corteza.

Este no es el caso. Pero hago una receta de un libro. Hay 3 versiones de francés. Siempre elijo el primero:
-harina de trigo
-sal
-leche en polvo
-mantequilla
-agua
Parece que también agregué azúcar, porque la corteza era más oscura que el promedio, pero más clara que oscura.
Y una receta como esa Tamar, No lo he probado. Resulta como 3 en 1.

Creo que la semilla de lino no afecta la estructura del pan, solo la agrego para bien (omega 3) y deliciosa cuando se encuentran granos en el pan.

Compré una bolsa de copos de germen de trigo, la dejé caer un par de veces y me detuve, no entendí. ¿Necesita semillas de lino especiales (por ejemplo, suplementos dietéticos) o las compra en la farmacia?

[Tamar]

Este no es el caso. Pero hago una receta de un libro. Hay 3 versiones de francés. Siempre elijo el primero:
-harina de trigo
-sal
-leche en polvo
-mantequilla
-agua
Parece que también agregué azúcar, porque la corteza era más oscura que el promedio, pero más clara que oscura.
Y una receta como esa Tamar, No lo he probado. Resulta como 3 en 1.

Tu receta es más interesante en cuanto a delicia (mantequilla de ciruela y leche en polvo), pero cuando ves la foto, obtienes más información y nace la simpatía, como si quisiera probar algo como el de Tamara. Al principio también pensé por qué sin azúcar, y luego pensé que durante la subida de todos modos la levadura "comería" todo el azúcar y lo fermentaría. Y así trabajarán a escondidas.

Para la delicia, ¡eso es seguro! Pero, como dicen: "El sabor y el color ... todos los rotuladores son diferentes".
Publiqué una foto de un francés, solo busca un descanso ¡Quiero dormir!

Compré una bolsa de copos de germen de trigo, la dejé caer un par de veces y me detuve, no entendí. ¿Necesita semillas de lino especiales (por ejemplo, suplementos dietéticos) o las compra en la farmacia?

Compré en el supermercado Furshet y lo vi en ATB. Aquí hay una foto:

Y hoy horneé pan de molde suave,

Tu receta es más interesante en cuanto a su delicia (mantequilla de ciruela y leche en polvo), pero cuando ves la foto obtienes más información y nace la simpatía, como si quisiera probar algo como el de Tamara. Al principio también pensé por qué sin azúcar, y luego pensé que durante la subida de todos modos la levadura "comería" todo el azúcar y lo fermentaría. Y así trabajarán a escondidas.

Lena, horneé el primer pan de un recetario en modo francés con la adición de 50 g de harina de centeno. Esta es la tercera receta. Me gusto mucho. Luego horneó con avena y centeno, 50 g cada uno. Genial tambien. Luego vi aquí una receta de pan Boka de trigo y centeno "francés" con 100 g de centeno - horneado - resultó genial. Bueno, me gustó aún más este con grano integral, solo la última vez que puse 20 gramos. aceite, así que lo corté y me parece que resultó aún mejor. En general, me esfuerzo por hornear más pan gris, más saludable, más sabroso para mí y a mi esposo realmente le gusta.Y lo más importante: puse a los "franceses" solo por la noche en el temporizador, para que no se sintiera tentado a mirar, verter, verter.

Lo compré en el supermercado Furshet y lo vi en ATB. Aquí hay una foto:

Tom, gracias por las fotos, vi esos paquetes aquí. Probablemente valga la pena intentarlo por el omega, mi familia lo carece mucho.

Y hoy horneé pan suave para sándwich,

Una receta interesante, guardada en marcadores.

Lena, horneé el primer pan de un recetario en modo francés con la adición de 50 g de harina de centeno. Esta es la tercera receta. Me gusto mucho. Luego se hornea con avena y centeno, 50 g cada uno. Genial tambien. Luego vi aquí una receta de pan Boka de trigo y centeno "francés" con 100 g de centeno - horneado - resultó genial. Bueno, me gustó aún más este con grano integral, solo la última vez que puse 20 gramos. aceite, así que lo corté y me parece que resultó aún mejor. En general, me esfuerzo por hornear más pan gris, más saludable, más sabroso para mí y a mi esposo realmente le gusta. Y lo más importante: puse a los "franceses" solo por la noche en el temporizador, para que no se sintiera tentado a mirar, verter, verter.

Y a mi familia durante muchos años le encantó el pan de mostaza blanca, luego aparecieron las panaderías de panes raros, comenzaron a probar diferentes panes, luego ......... como resultado, ahora mi familia ama más el centeno de trigo y con la adición de grano integral (aunque mi salud no es muy adecuado, pero delicioso diablo) y hornear para el té. Terminaremos el italiano, pondré el tuyo para la noche, comprobaré el régimen y probaré el pan. Si ya tenemos favoritos en pan de centeno y productos horneados, entonces los "grises" todavía están en búsqueda. Añadir aceite 20 gr. y compra semillas. Las semillas, según tengo entendido, deben colocarse en el dispensador de pasas.

Y a mi familia durante muchos años le encantó el pan de mostaza blanca, luego aparecieron panaderías de panes raros, empezaron a probar diferentes panes, luego ......... como resultado, ahora mi familia ama más el centeno de trigo y con la adición de grano integral (aunque mi salud no es muy adecuado, pero delicioso diablo) y hornear para el té. Terminaremos el italiano, pondré el tuyo para la noche, comprobaré el régimen y probaré el pan. Si ya tenemos favoritos en pan de centeno y productos horneados, entonces los "grises" todavía están en búsqueda. Añadir aceite 20 gr. y compra semillas. Las semillas, según tengo entendido, deben colocarse en el dispensador de pasas.

No, debe llenar las semillas de inmediato; el dispensador no funciona en francés.

niñas, todos estos aditivos de todo tipo de semillas son a menudo, como dice mi padre, "en beneficio de los pobres". Tienen una cáscara densa que no se disuelve en el estómago, por lo que las semillas de sésamo, la semilla de lino, la amapola sin triturar, en cualquier forma que nos vengan por dentro, salen de esta manera. Y todos estos omegas y vitamina E simplemente no ingresan al cuerpo.

Para obtener al menos algo útil de estas semillas, deben triturarse antes de usarlas para destruir la cáscara.

No, debe llenar las semillas de inmediato; el dispensador no funciona en francés.

Todo está claro, definitivamente lo intentaré.

niñas, todos estos aditivos de todo tipo de semillas son a menudo, como dice mi padre, "en beneficio de los pobres". Tienen una cáscara densa que no se disuelve en el estómago, por lo que las semillas de sésamo, linaza, amapola sin triturar, en cualquier forma que nos vengan por dentro, salen de esta forma. Y todos estos omegas y vitamina E simplemente no ingresan al cuerpo.

Para obtener al menos algo útil de estas semillas, debe moler y destruir la cáscara antes de usarlas.

Ira, gracias por el consejo (la amapola realmente necesita ser machacada) Cambiaré un poco la receta de Tamara, de todos modos la trituraré.

niñas, todos estos aditivos de todo tipo de semillas son a menudo, como dice mi padre, "en beneficio de los pobres". Tienen una cáscara densa que no se disuelve en el estómago, por lo que las semillas de sésamo, linaza, amapola sin triturar, en cualquier forma que nos vengan por dentro, salen de esta forma. Y todos estos omegas y vitamina E simplemente no ingresan al cuerpo.

Para obtener al menos algo útil de estas semillas, debe moler y destruir la cáscara antes de usarlas.

De hecho, es cierto. Cuando no soy perezoso, muelo en un mortero o licuadora. Gracias Ira. Pido disculpas por no escribir sobre esto. :

Horneé pan con la adición de harina de centeno en el modo francés, me gustó, estaba sabroso, pero no hay suficiente harina de centeno: 50 g en total. Quiero hornear para que gr100 sea centeno. Dime, ¿es posible en Panas 2500? ¿Nada se romperá allí? ¿Y tal vez dar una referencia a tus recetas favoritas de pan gris?

Horneé pan con la adición de harina de centeno en el modo francés, me gustó, estaba sabroso, pero no hay suficiente harina de centeno: 50 g en total. Quiero hornear para que gr100 sea centeno. Dime, ¿es posible en Panas 2500? ¿Nada se romperá allí? ¿Y tal vez dar una referencia a tus recetas favoritas de pan gris?

Puedes probar este https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143054.0 Aquí tienes 100 gramos de centeno. La escápula es normal, nada se romperá.

Una receta interesante, guardada en marcadores.

Lena, créeme, el pan está muy rico !!! .... Ya tengo toda una colección de panes deliciosos .. Intento hornear un pan diferente cada vez, para no cansarme. Y este está entre mis diez favoritos

Lena, créeme, el pan está muy rico !!! .... Ya tengo toda una colección de panes deliciosos .. Intento hornear un pan diferente cada vez, para no cansarme. Y este está entre mis diez favoritos

Ahora estoy seguro de que estoy horneando en segundo lugar después del francés de Tamara.