Sopa de alforfón "Fast" sobre carne guisada en el ahumadero Brand 6060

Sopa de alforfón "Fast" sobre carne guisada en el ahumadero Brand 6060

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Estofado de ternera con caldo *	350 gr.
Papas	3 piezas.
Zanahorias medianas	1 PC.
Bulbo	1 PC.
Alforfón	1 / 3-1 / 2 vasos múltiples
Agua caliente	1-1,3 litros
Sal, hierbas	gusto

Metodo de cocinar

• Dormí un poco hoy. Y me di cuenta de que podría llegar tarde a la cena, pero esto no podía permitirse. Por eso decidí cocinar la sopa de forma rápida sobre el estofado de ternera del día anterior, "casi guiso *".
• Cebollas y zanahorias peladas y picadas.
• Vertí un poco de aceite vegetal en el tazón del ahumadero (tomé uno adicional, sin alfiler). Freí las verduras en modo Freír durante 6 minutos, agregando caldo del guiso para que no se quemen, ya que la fritura en el ahumadero es muy intensa.
• 
• Pongo patatas, trigo sarraceno en un bol (para sacarlo de la basura y enjuagarlo) y trozos de "guiso".
• 
• Vierta 1 litro de agua caliente (para sopa espesa). Salado. No agregué especias, ya que la carne estaba bastante picante.
• 
• Configuré el modo SUP - 20 minutos bajo presión.
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• El indicador de presión suele subir a los 5 minutos. El tiempo neto de cocción de la sopa es de 15 minutos.
• Después de la señal, suelte la presión manualmente, agregue las hierbas y podrá almorzar.
• Salió una deliciosa y rica sopa de avena. El tiempo total de preparación de la sopa es de 35 minutos (limpieza, lavado, corte de verduras, cocción, fritura y cocción directa de la sopa).
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

* Ayer decidí dominar una nueva dirección para mí: estofado. Leí mucha información en el sitio. Y según la receta del administrador Guiso casero en olla de cocción lenta se puso manos a la obra.
Tenía unos 400 gramos. carne de res de latón. Después de cortar un trozo de carne en 6 trozos, lo envié a la multicocina Brand 37501. También puse allí una cebolla pequeña. Vertí, en contra de las recomendaciones de Tatyana, 0.5 tazas múltiples de agua, ya que la carne no cubría completamente el fondo de la cacerola y tenía miedo de cubrir el tazón. Encendido el modo de enfriamiento durante 4 horas. A la mitad del tiempo, abrí la tapa, el líquido ya era el doble. Salado, agregado una hoja de laurel y 3 uds. granos de pimienta. Y me olvidé antes de la señal del fin del régimen. Después del ronroneo de la multicocina, un guiso casi real apareció frente a mí. La carne se estaba deshaciendo en fibras. Se destacó una gran cantidad de "caldo" fragante. Todo olía simplemente divino. Lamento mucho no haber tomado fotografías del proceso, porque no esperaba recibir nada que valiera la pena. Pero el resultado me hizo muy feliz. Este mismo guiso de ternera, "casi guiso", cayó en el campo de batalla para almorzar.

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[Ksyusha]

Ksyushagracias por la opción de estofado de ternera

Y la sopa resultó ser muy bonita, sobre todo con trigo sarraceno. Y con estofado, un sabor de la infancia.
Cociné una sopa con copos de trigo sarraceno y centeno, ¡muy sabrosa!

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! El sabor es muy parecido al de la infancia, cuando el guiso era carnoso y sabroso.
Con cereales, sinceramente, no lo he probado.

Y sobre el estofado de ternera. Practicaré un poco más. Este fue solo el primer vuelo. Y muy acertado en mi opinión. De hecho, ya me he olvidado de cómo se ve el guiso y a qué sabe. Intentaré guisar entre 1,5 y 2 kilogramos de carne. E incluso entonces acudiré a ustedes sobre el tema para informar o tal vez con una nueva receta. Veamos cómo resulta.

Ksyusha, sobre el guiso ...
Yo cocino la carne en trozos o en trozos en una olla a presión sin agua, y muy rápidamente la carne suelta su jugo y luego se vuelve mucho! Desde 1-1,5 kg. ¡Aproximadamente 250-300 líquidos se pueden calentar en 1-1.10 horas!
A partir de esto y seguir adelante. Bueno, si da miedo, entonces puede poner algunas verduras (cebollas, zanahorias) en el fondo en trozos, o 1/3 taza de agua, no necesita mucha

¡Cocina con gusto!

Tatyana, gracias por los consejos. Estudié tu tema sobre el estofado en una olla de cocción lenta. Y también se incendió directamente. Pero como había carne tan rápido como la nariz de un gulkin, el agua seguía salpicando. Creo que con mucho de esto no puedes hacerlo. Bueno, en general, lo intentaré. El resultado me gustó. Iré de todos modos más tú.

Super sopa !!!! Y que rapido !!!
Elaborado con estofado común en lata.
Siempre tengo un par de frascos por si acaso
Y luego, por la noche, se habían comido todo, y mañana saldrían por negocios durante casi todo el día ...
Bueno, me acordé de tu sopa rápida, ¡es un milagro!
Y lo más importante, ¡muy sabroso!
Es cierto que rocié un poco de arroz por accidente (solo tenía trigo sarraceno en bolsas, y de alguna manera el arroz se metió en una caja con trigo sarraceno en una bolsa opaca)

¡¡¡Muchas gracias!!!

[Oksana]

Oksana, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado la sopa! ¡Tú también tienes una hermosa! Esta sopa es realmente una muy buena ayuda. ¡Gracias por la publicación de la foto!

¿Y en qué cocinaste la sopa? ¿Es esto una especie de ahumadero?

Sí, ahumador de presión múltiple USP-1210S

Si, vale. También veo algo similar con mi cacerola.
Espero que ya hayas dejado una reseña en el tema sobre ella.
O. Olvidé escribir sobre cereales en los que se puede poner trigo sarraceno, arroz y cebada perlada con mijo en una sopa de este tipo. Todo uno estará delicioso.