Pastel de merengue con avellanas

[Merengue:]

Pastel de merengue con avellanas

Categoría: Confitería

Ingredientes
Merengue:
Proteína	4 cosas.
Azúcar	1 cucharada.
Nueces trituradas	1/2 cucharada
Ácido de limón	en la punta de un cuchillo
Crema:
Crema agria 30%	400 gr.
Azúcar	3 cucharadas l.
Leche condensada	3 cucharadas l.
El chocolate sabe a blanco y negro	150-200 gr.

Metodo de cocinar

• Merengue:
• Batir las claras, agregar poco a poco el azúcar, lim. ácido. Al final, introduzca con cuidado las nueces trituradas. Hice 3 óvalos con papel pergamino y unté merengues sobre ellos y horneé.
• Cuando los bizcochos estén fríos, untarlos por ambos lados con chocolate derretido.
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• Crema:
• Batir bien la crema agria con el azúcar y la leche condensada hasta obtener un estado cremoso y aireado.
• Engrase cada bizcocho con crema.
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• Pero me pasó tal pifia al decorar con chocolate, la boquilla se atascó y ... ¡¡¡salpica !!!
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Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Nota

Me acostumbré a usar crema agria en lugar de crema, me gusta mucho Blagoda al 30%, bate perfectamente. Y con la crema natural de alguna manera no crecí juntos, bueno, no azotan conmigo.

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Solo el pastel es rectangular, y la natilla de natapit