KENWOOD BM 250. Pan de cebolla

KENWOOD BM 250. Pan de cebolla

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
bulbo	1
Leche	325 ml
sal	2h / cuchara
azúcar	2h / cuchara
huevo	1 PC
harina	350 g
levadura seca	1 sobre (11gr)

Metodo de cocinar

• Este pan de cebolla es muy sabroso. Es bueno como pan blanco ordinario y como bollo para té o café. De acuerdo con las instrucciones, primero se colocan todos los ingredientes líquidos, y luego se vierte harina con levadura, se vierte una cebolla frita. Puse el peso en 750 g, tueste medio. Si tiene un modelo diferente o hornea pan en un horno convencional, siga su método habitual de preparación de masa.

El plato está diseñado para

750 g

Hora de prepararse:

3,15

Programa de cocina:

1

Nota

Foto kosechka

Y cómo mirar el pan en la foto y asegurarse de cortarlo.

Preguntas en el camino:
- el líquido no será demasiado 325 ml. + jugo de cebolla (20-30 ml.) + huevo 50 ml. = alrededor de 400-410 ml. por 350 gramos de harina? ¡Todo esto es 115%! Según todas las reglas, no la masa, sino la lechada debería resultar
- para 350 gramos de harina, necesita 1 cucharadita de acuerdo con las reglas. levadura seca, que es de unos 3-4 gramos, ¡le pones los 11 gramos! ¿No explotó el pan con tanta levadura?

¿Cuántos de nosotros entendimos mal la receta?

Hice pan hoy según esta receta, con cambios



cebollas (50 g) ligeramente doradas por 1 cucharada. l. aceite de oliva
huevo 1 (50ml)
leche hasta 230ml
harina 340 g
levadura seca 1.5 cucharaditas.
azúcar morena 2 cucharaditas
sal marina 2 cucharaditas

modo 1, peso 750, corteza media
resultó delicioso. la próxima vez agregaré más cebolla y menos harina

Dígame, por favor, cuánto necesita poner en ese pan en gramos de cebollas fritas preparadas en Finlandia.

Hoy horneé pan de acuerdo con la receta modificada por el autor kosechka. Hice todo como en la receta, pero a costa de la cebolla, tomé una roja, frí la mitad, escurrí el aceite y lo agregué a la masa. resultó muy sabroso, muchas gracias.

Entregado :-) cambió la receta: harina 500 gramos, levadura de una briqueta 10 gramos. Veamos qué pasa. Darse de baja más tarde. El aceite de oliva tomó más de una cucharada, alrededor de 30-40 ml por ojo.
La masa queda fina :-( añadimos 2 cucharadas de harina. La próxima vez, si os gusta el pan, tendréis que probar 300 ml de leche.

Estoy horneado. El techo del pobre fue arrancado. Primera vez que tengo esto. Será necesario quitar el azúcar la próxima vez.

¡Lo derroté!

Ingredientes
1 cebolla + 2 cucharadas de aceite de oliva l.
leche 325 ml
sal 2 cucharaditas / cuchara
azúcar - 2 cucharadas l. no puso
huevo 1 pieza
harina de trigo 500 gr, de los cuales un vaso de 250 ml es fibra de trigo (esto es 50 gramos en total, lo que significa 450 gramos de harina)
levadura seca 1 sobre (11gr) levadura en briquetas - 10 gramos.

Pok Panasonic sd2500, modo 1, tamaño de pan M, color de la corteza - oscuro.
Lo pongo de noche. ¡Por la mañana me despierto a las 6:30 con el pensamiento de que hay héroes que hornean pasteles tan temprano y despiertan a los vecinos con el olor! Entonces me di cuenta de que este es un aroma de mi cocina



No me atreví a cortarlo :-) todavía caliente

Aquí hay un corte