Kenwood BM350. Pan brioche con levadura fresca

Kenwood BM350. Pan brioche con levadura fresca

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche	260ml
Huevos	2
Mantequilla	180g
Harina de trigo	600g
sal	1,5 h l.
azúcar	80g.
levadura regular, fresca	12,5 g

Metodo de cocinar

• Hice todo según la receta como en la imagen. Solo que en lugar de levadura seca (probé con ellos, eché dos rollos) agregué otros frescos.
• Se añadió levadura 1/8 de un paquete de 100 gramos a 50 ml. Leche tibia con una pizca de azúcar. Esperó hasta que empezaron a funcionar, unos 15 minutos, luego lo vertió en un molde para pan, al resto de la leche. La leche debe estar tibia, pero no caliente. Lo caliento en el microondas unos 30 grados. Vierto la mantequilla derretida encima de la harina, para no dañar la levadura, están debajo, debajo de la harina. La receta recomienda una corteza ligera, pero hice una corteza mediana. Cuando todo está agregado, horneo en el programa número 6 (Pan dulce)
• ¡Resultó muy sabroso!
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El plato está diseñado para

1000g.

Hora de prepararse:

3,5 h

Programa de cocina:

Pan dulce

Pan delicioso. Solo se puede utilizar masa. Saca la masa y haz cualquier tipo de tarta, etc.

[shakira]

shakira, gracias por la aclaración de la prueba. Lo llevaré a tus marcadores. ¿Y con qué rellenos es mejor hornear pasteles con esta masa?

No he probado las tartas. ¡Experimentar!

Probé con ellos, arruinó dos rollos

Y lo hice bien.

Elaborado según esta receta (500g) - muy sabroso y dulce. Casi galleta.

¡¡¡Buen provecho!!!

Agregué pasas, ¡resultó muy sabroso! ¡Buena receta!)