Olla a presión Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litros pequeño milagro

[Martina @]

Martina @,

Hoy hice puré de guisantes. Tomé la receta de la colección de un miembro del foro T. K. de productos cárnicos no había nada en casa, cebollas y zanahorias fritas en un pequeño trozo de mantequilla (en precalentamiento), apagué el modo, arrojé 1 vaso. guisantes partidos por la mitad (remojados durante al menos 30, desde la cocción espontánea), verter 2 tazas. agua tibia, 1,5 tés. mentiras. sal, 0,5 té mentiras. azúcar, 1 mesa lodges. tomate. pasta (se necesita menos tomate), especias para carne, laurel. hoja y en Manual-Fast 30 minutos. Me gustó mucho, hay que agregar muy poco a las zanahorias, le da dulzura, pero por lo demás la estructura es la más delicada, como mantequilla blanda con rodajas de zanahoria. Mi esposo intentó y pidió cocinar puré de Guisantes puro sin aditivos e incluso sin aceite como desde su infancia. Lavé 1 taza. guisantes, no hubo tiempo para remojar, 1 cucharadita. mentiras. sal y 2 vasos. agua fría, ayuno manual durante 35 min. Me preparé para tomar la fuente de la válvula, pero todo salió bien, complací completamente a mi esposo, tanto en color amarillo claro como en estructura (dijo "fluye como la miel, ni siquiera necesitas triturar más de un guisante duro"), y la sal es perfecta.
Mientras estoy en euforia, ¡un maravilloso mantel autoensamblado, una excelente cacerola!

¡Buena noches! Quiero decir las palabras más importantes a todos los residentes de este hilo. Enorme e inconmensurable agradecimiento a todos ustedes por la experiencia y participación en el desarrollo de las orejas.
Gracias a ti, no tuve problemas ni preguntas sobre el funcionamiento de la olla a presión. Gracias por los comentarios y la ayuda.

Pechuga de cerdo al vapor en papel de aluminio. Untaron los trozos con sal, especias, ajo y los dejaron en el frigorífico para marinar durante un día en una película. Al día siguiente, se vertieron 2 vasos de agua debajo de la canasta, el tocino (con capas de carne) se envolvió completamente en papel de aluminio y 40 minutos en Ruchny-Bystry. Después de 8-10 horas cortaron del refrigerador, me gustó mucho. En otra ocasión intentaremos añadir un par de gotas de humo líquido. Mi amigo dice: "¡No se necesitan salchichas!"
Corregiré ligeramente el Saltison de muslos de pollo, lo vierto como carne en gelatina en cuencos, es decir, no lo presiono en bolsas o cajas. Preferimos que no se mezclen, sino que se vierte la gelatina encima. Cocido durante 50 minutos (primero en Jelly durante 40 minutos, luego en Manual-Bystrom durante 10 minutos) 1 kg de pollo, 2 cucharaditas. sal, 450 ml de agua del grifo, laurel. hoja, espolvorear 40 g de gelatina encima, luego mezclar la carne desarmada con ajo y verter caldo. Me gustaron mucho estas proporciones.

Añadido lunes 23 de enero de 2017 3:02 p.m.

Muslos de pollo preparados en crema agria con ajo. Frito la cebolla en una cucharada de rast. mantequilla, poner en un plato, pollo frito, sal, pimienta, laurel. hoja, ajo, cebolla frita, crema agria y 20 min. Resulta muy atrevido, como si el pollo flotara en el óxido. petróleo. No le gustó.

Volveré a marcar aquí Chuletas de cerdo preparadas según esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.0 .. resultó como en un restaurante, no peor. Rast frito en una cuchara. mantequilla batida sin empanizar (solo untado con sal y pimienta por ambos lados) y durante 4 minutos en Manual-Bystry, no agregué agua, se creó presión sin problemas en el jugo de la carne. ¡Definitivamente repetiré!

Hoy hice pilaf con arroz al vapor. Trozos de cerdo fritos en una cuchara rast. mantequilla (precalentar), agregar cebollas, freír juntos, apagar el programa. Echó zanahorias, sal, comino, martillo. pimienta, 1 vaso de agua (fría del grifo) y 15 minutos. activado el modo Manual-Rápido.Después de eso, vertí 1 vaso de arroz dorado encima, otro vaso de agua y ajo, lo puse en cocción rápida durante 18 minutos. El resultado fue muy agradable.

También hice Pollo Estofado. Prev. calentando en la vaina. Frí las cebollas en aceite, eché muslos pequeños (4 piezas. Esto es 500 g), frí un poco, agregué zanahorias, papas picadas en trozos grandes 700 g, una mesa. mentiras. mayonesa, especias de pollo, sal, laurel. hoja, un par de guisantes de pimienta de Jamaica, machacados con un cuchillo en la tabla y vertidos en 50g de agua, modo de cocción rápida 17min. Me gusto mucho.

para Cocción rápida durante 18 min.

¿No son muchos 18 minutos? Siempre pongo 9 minutos. en el modo ingredientes-arroz después de agregar arroz y todo funciona muy bien. (por supuesto, puede depender del arroz).

El arroz estaba cocido al vapor con el nombre de Golden, y tampoco lo remojé ni lo lavé, es decir, no estaba saturado de agua para nada y casi ni estaba tapado. Inmediatamente me lo puse por 13 minutos, lo probé, el arroz estaba muy duro y había mucho líquido en el bol, agregué otros 5 minutos, así que quedó bien. Parece el cuerpo de cocina del programa.

entonces todo depende del arroz

Repollo cocido con pollo en 12 minutos en modo rápido https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146180.0 Todo está exactamente de acuerdo con la receta, solo que sin el pimiento, resultó muy sabroso. Me encanta el repollo guisado, y este es más elogioso. ¡Muchas gracias al autor! Yo siempre cocino con pollo y para que queden huesos, recojo las crestas de pollo y otras partes innecesarias de las alas, por ejemplo, la piel, guardo todo esto en el congelador especialmente para el repollo. Me encanta el repollo guisado, pero ...
Tengo una relación muy difícil con este plato. Solía ​​cocinar en dos sartenes: en una freía y guisaba pollo con zanahorias, en la otra guisaba repollo y luego ponía todo junto. Es muy largo e inconveniente cambiar. Luego comenzó a cocinar de acuerdo con el principio de pilaf: en un caldero, se fríe el pollo con cebollas y zanahorias, se vierte el repollo encima y se cocina a fuego lento debajo de la tapa. También es muy largo y siempre intenté removerlo para que todo el repollo se empapara de jugo y no saliera del fuego. Pero el hecho de la rapidez y facilidad con que se preparó mi adorable repollo hoy, ¡me sorprendió!

Añadido jueves, 02 de febrero de 2017 09:38

Hoy preparé el relleno para pasteles de col, parece que lo leí aquí, lo anoté en un cuaderno, pero no me acordé del autor. Bueno, muy conveniente y bueno en eso. Rast en una cuchara. aceite, sofreír la cebolla, añadir la col, la sal, mezclar y en Bystry durante 6 minutos. Agregue pimienta, huevo cocido al repollo terminado, agregue sal. Cuando abrí la olla a presión, había repollo blanco encima y repollo frito en el fondo, mezclé todo y quedó muy hermoso. El repollo se cortó en un cortador de verduras Berner de 10 mm, no se agregó agua, la presión se creó sin problemas. Me gustó mucho, ¡muchas gracias al autor!
Y también hice un relleno de papas, hervidas 3 piezas. al vapor con los ingredientes durante 29 minutos, machacados, salados, mezclados con cebollas fritas, que corté a la mitad del relleno de repollo. También me gustó mucho, en otra ocasión puedo agregar mantequilla.

P: ¿Moulinex ha descontinuado las ollas a presión Moulinex Cook4Me CE 7011 y Moulinex Cook4Me CE 7021?

En el sitio ruso 🔗 estos modelos no existen. En ucraniano 🔗 estos modelos todavía están presentes, pero en realidad están a la venta solo en el Rosette, y allí se indica que la mercancía se está agotando ...

[Kapet]

Kapet, No sé la respuesta a su pregunta. Lo compré de mis manos, lo uso con alegría.

Kapet, no conozco la respuesta a tu pregunta. Lo compré de mis manos, lo uso con alegría.

Lo acabamos de comprar hoy ... Me pregunto qué tipo de déficit se formó ... ¿Quizás un nuevo modelo se lanzará en nuestros mercados: Moulinex Cookeo Connect CE703800 con Bluetooth?

¡Acepta mis felicitaciones! El nuevo modelo es más genial, por supuesto, pero también estoy encantado con el anterior. Pero no tenía el objetivo de cocinar gachas de leche, cereales como guarnición, hornear galletas y aún más pan. Todo esto se lo permitió Panasonic, y Moulinex nos alimenta con carne y pescado, legumbres, carne en gelatina de manera rápida y sabrosa.Otra vez

[Kapet]

Kapet, Constantin, felicitaciones por su compra exitosa. ¡Comidas rápidas y deliciosas para ti! ¡Tomé uno nuevo en otoño de mis manos en otra ciudad y no estoy muy contento con él!

[Martina @]

Martina @, Anna5311, Chicas, muchas gracias! ¡También espero que después de la antigua Panasonic alcancemos un nuevo nivel de cocina y variedad de platos! Estoy estudiando este tema y un archivo de colección con recetas. ¡Aquí y hay una excelente base de conocimientos sobre estos modelos!

Shl. Por la noche, preparamos el primer plato en esta mula: repollo guisado con costillas de cerdo. Mmmmm, delicioso! ¡Rápido y delicioso! ¡Gracias a este foro y a los usuarios del foro en este hilo!
Bueno, y, por supuesto, con una merienda tan maravillosa, esta adquisición se lavó abundantemente, con ron (hombres) y cerveza (niñas). ¿Cómo podría ser sin él ...
ZYZY. Luego, la hija apuntó al codillo de cerdo y yo al pilaf. Por orden de llegada ...

[Kapet]

Kapet, ¡con un comienzo! Comparte las recetas con nosotros, con detalles.

[Martina @]

Martina @, ¡ciertamente! Si obtienes algo nuevo y sabroso. Solo quiero intentar hornear filetes de ternera con cebollas de hinojo.
Pero primero necesitas sentir este dispositivo, en diferentes modos, y así sucesivamente, para poder actuar más o menos correctamente por capricho, sin fallas épicas catastróficas ...

Añadido el viernes 03 de febrero de 2017 11:06 pm

¡Queridas chicas!

Vigila con atención el estado de nuestra mula, y especialmente el estado de sus válvulas. La alta presión dentro del recipiente durante la cocción no es ninguna broma. Espero que nosotros - los dueños de Cook4Me mamada un incidente fresco tan desagradable:

La explosión de la multicocina de Bork. 🔗

Los comentarios también son interesantes. Desde allí:
La función principal de la válvula de vapor en una multicocina es liberar el exceso de vapor del recipiente sin despresurizarlo. La mayoría de las cocinas múltiples modernas utilizan válvulas de vapor automáticas que no requieren ningún mantenimiento, excepto para la limpieza regular !!! Como regla general, se pueden quitar, limpiar y lavar fácilmente.

No por trolling, sino solo para evitar esos problemas ...

Saludos a todos los que todavía visitan este foro. Con un gran retraso, pero me convertí en el dueño de este milagro, se podría decir: compré la última copia en la tienda. Leí este tema durante mucho tiempo, decidiendo comprar. E inmediatamente decidí registrarme y escribir sobre mi primera experiencia, ya que muchos dudan de si es posible cocinar papilla de leche en ella. Uno de los primeros platos que decidí cocinar es la papilla de leche. Primero hubo compota (excelente), luego guiso de verduras (más allá de los elogios) y ahora, gachas de leche. Hice todo de acuerdo con la receta cosida en la máquina: gachas de mijo. Un vaso de cereales, cinco vasos de leche (leche de reserva, contenido de grasa 3,2, pasteurizada), sal, azúcar. Pongo el aceite encima, media cucharadita. La papilla se cocinó durante 25 minutos, sin contar el calentamiento. Todo salió muy bien. Estoy intentando adjuntar una foto, todavía no sé cómo. Nada escapó, ni siquiera se elevó por encima del nivel de la leche. Inspirado por el primer éxito, hice otra papilla de trigo sarraceno según la misma receta, el resultado es excelente. Intentaré más, si alguien más está interesado, cancelar la suscripción.

Añadido el martes 07 feb 2017 07:41

Sí, y también sobre el chorro de vapor que golpeó el techo y estropeó los muebles: mi cuco 1055 multicocina anterior soltó mucho más vapor, y esta belleza espacial lo hace con mucha más delicadeza. Lo único es que el vapor realmente sale un poco en ángulo, solo necesitas ponerlo un poco más lejos de la pared o de los armarios, preferiblemente debajo de la campana.

Añadido el martes 07 feb 2017 07:43

Y quién más te diría cómo adjuntar una foto.

Y quién más te diría cómo adjuntar una foto.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203848.0

[Kuchlady]

Kuchlady¡Qué buen tipo eres! No cociné gachas de avena con leche, solo hay una razón: me temo, incluso tengo mucho miedo, y una simple multicocina de Panasonic las cocina bien. Escribo todas las recetas en detalle, recojo todo y luego cocino en alguna ocasión.
Chuletas fritas como esta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=185428.0 , me gustó mucho. Compré 500g de miratorg picada casera, puse una cebolla mediana, una mediana, en el picador de la licuadora.patatas, dos dientes de ajo, yema de huevo cruda, té. una cucharada de sal (demasiada sal), pimienta negra, (esto son 250 g de aditivos juntos), todo se hizo girar hasta hacer puré, mezclado con carne picada. Frito según la tecnología del autor en una cucharada de rast. Aceites Mientras Ushastik calentaba durante seis minutos, esperé, no cociné, luego 4 minutos cada uno. por cada lado, apague el tostado, vierta 30 g de agua y durante 5 minutos. Cocción rápida. Salió un error Un poco de agua, ni siquiera abrí la tapa, solo lo puse en un rápido 5min nuevamente y todo salió bien. Definitivamente repetiré.

Martina @, gracias por las recetas! Todavía soy un usuario novato de orejas, por lo que cocino más de acuerdo con recetas probadas, también tengo miedo. Aunque no he tenido ni una multicocina en mis manos, respeto especialmente esta. Hoy con la pasta de orejas cocinaron una excelente pasta naval. Cogí la pasta "nido", la puse en un bol engrasado con aceite, empujé la carne picada en cada nido con una cuchara (trituré un trozo de carne del congelador, aparentemente cerdo, con una cebolla), prendí freír cuando un delicioso olor salió del bol (pasta de acero freír), apague la fritura, ponga una mezcla de mayonesa y crema agria picante (que ya está con ajo) encima de los nidos, en una proporción de 1 a 5, donde una parte es mayonesa (en general, no la uso mucho, a quién le gusta, solo puede usar mayonesa). Vertí un poco de agua, no puedo decir exactamente en gramos, pero los nidos estaban la mitad o un poco menos cubiertos de agua. Salazón, pimienta y en modo manual durante 10 minutos. Cuando salió el vapor, lo abrí, lo espolvoreé con queso rallado y hierbas por encima y lo cerré por otros 10 minutos, resultó muy sabroso y hermoso, los nidos estaban jugosos, no se desmoronaron. Luego, siguiendo una receta del foro, hice una compota de naranjas y escaramujos, me gustó mucho. Si está interesado, le diré las novedades de Marvin. En cuanto a los cereales, el mijo y el trigo sarraceno en leche pura tuvieron éxito, todavía no he probado la avena en la leche, pero quiero hacerlo. Incluso descubrí cómo. Si todo sale bien, escribiré. En general, en mi experiencia, Panasonic es ideal para papillas de leche, y 10 en eso. Pero puedes adaptarte a todo en los demás.

[Kuchlady]

Kuchlady, las recetas detalladas son MUY interesantes, asegúrese de escribir. Nunca me hubiera atrevido a cocinar los nidos, gracias, lo repetiré de alguna manera.

Aunque no he tenido ni una sola multicocina en mis manos, respeto especialmente esta.

los detalles pueden ser

Nada especial: en los albores de la cocción múltiple había un cuco 1010, luego se mudó a mi madre, casi al mismo tiempo que apareció su Panasonic. Más tarde hubo un cuco 1054 y 1055. Bork u700 está arando en la casa de campo y Thermomix lo está ayudando. Dependencia clínica de los aparatos de cocina que linda con el retraso mental. También pienso en comprar Shteba, realmente quiero un cuenco de acero inoxidable. Y la oreja es solo amor a primera vista, la vi una vez, me enamoré, traté de olvidar, pero no pude. Ahora estamos juntos. Por lo tanto, estoy más ansioso. Usted también escribe recetas si cocina algo nuevo.

¡Eeyore! Jerbo de Mongolia. ¡Lo parece!

Eeyore guapo
Cociné gachas de mijo con calabaza dos veces. Compré calabaza Butternut y me enamoré del sabor. Encendí el tostado en modo manual e inmediatamente eché 40 g de mantequilla y 450 g. calabaza, cortada en cubos de 2 * 2 cm (también puedes 300 gy cubos de menos de 1 * 1 cm), freír durante 5 minutos calentó, apagó el programa, agregó 950 g de leche (esto es 2.5% en un paquete de ultrapasteurizada, se guardó sin refrigerador), no agregó agua, 1 mul. un vaso de mijo (pesó 140 g, se lavó, se vertió agua hirviendo de una tetera de amargura durante 10-15 minutos), 4 cucharadas. l. azúcar, 0.5 cucharaditas sal y para la receta Gachas de mijo (precalentadas durante 8 minutos), lo abrí, lo probé: cereales crudos, agregué 15 minutos de cocción sin revolver, aunque planeé comenzar el segundo ciclo de gachas de mijo, (porque el tiempo adicional de repente funciona a alta presión, ¿por qué No quería papilla), lo que definitivamente haré la próxima vez. Comimos enseguida, nos gusta, lo repetiré.

Muy a menudo, mi comida está soldada al fondo del panal, por lo que resultó con papilla.Por lo tanto, inmediatamente después de cocinar, cambio todo a otro plato, vierto el agua en el recipiente, preferiblemente caliente, de modo que las sartenes queden cubiertas y la vuelvo a colocar debajo del candado en la olla a presión desenchufada de la toma de corriente. Ella todavía está lo suficientemente caliente. Vale la pena remojarlo durante mucho tiempo, a veces medio día, y luego se empapa bien, se despega y se lava.

Pilaf uzbeko, auténtico, en la olla a presión Cook4Me de Moulinex.
O muchas cartas, y ni una sola foto ...

La tarea se estableció para reproducir el pilaf uzbeko, que tiene un sabor, forma y contenido lo más parecido posible al pilaf que cocino en un caldero de hierro fundido. De cara al futuro, diré que resultó muy bien. Pero, dado que esta fue mi primera experiencia cocinando pilaf en esta olla a presión, esta vez no habrá fotos. Quizás más adelante lo publique aquí como una receta aparte, con ilustraciones.

Esos pilafs cocinados en Cook4Me que vi en YouTube, perdonad generosamente, pero esto es un abrazo y un llanto.
Diré de antemano que mi Cook4Me CE 7021 de habla ucraniana tiene una receta de pilaf incorporada. Pero ... Cocinaremos en modo manual, más "Arroz Blanco", porque la receta incorporada no me sentaba bien, y la cocción manual es algo más democrática, pudiendo reproducirse sin problemas en el modelo anterior CE 7011.
Si hubiera un modo de cocción pilaf en esta olla a presión, como en mi vieja multitarea Panasonic SR-TMH18, cuando tiré todos los componentes a la vez, la cerré, y adelante, después de una hora y media puedes abrirla y comer ... para conjurar, entonces tiene sentido tratar de lograr la máxima aproximación al original "oficial" ...
Permítanme recordarles que el pilaf clásico tiene cuatro etapas de preparación: freír carne y verduras, cocinar zirvak, hervir arroz y dejarlo reposar. Aquí, en la receta incorporada, me perdí esta etapa importante: cocinar zirvak ... Lo arreglaremos nosotros mismos ...

Entonces:
Carne: cinco muslos de cordero con hueso con un peso bruto total de 1,3 kg.
Cebollas: 6 ligeramente por debajo del promedio.
Zanahorias: Tres zanahorias grandes.
Arroz: Basmati Royale, 600 gramos.
Aceite: aceite de girasol refinado, unos 200 gramos.
Ajo: dos cabezas enteras grandes. O tres más pequeños.
Agua: 1,5 litros, más sobre eso más adelante.
Especia:
1. Una cucharadita de comino (comino), sin portaobjetos.
2. Media cucharadita de pimienta negra molida.
3. Una cucharada con un buen montón de pimiento morrón seco molido.
4. Una cucharada con un tobogán de agracejo seco.
5. Sal al gusto.
6. Opcionalmente, pimiento rojo picante seco molido en la punta de una cucharadita.

Y TODO !!! ¡Para pilaf uzbeko, no se requiere nada más! ¡No juegos de pilaf, bajo pena de muerte! Sin resacas, sin curry, sin cardamomo o sin cilantro. Sin sales de Svan, tomates secos o pastas o salsas de tomate. ¡Nada de esto es necesario! A menos que sea por refinamiento o festividades, puede agregar un puñado de uvas secas sin semillas al zirvak y algunos trozos de albaricoques secos no muy ácidos. Personalmente, cuando están disponibles, me gustan mucho las uvas pasas "dedos de mujer" en pilaf, sin semillas.
El significado de las especias en pilaf es enfatizar el sabor de la carne, las verduras y el arroz, y no martillarlo. Por lo tanto, con el comino, también se requiere un manejo cuidadoso en pilaf, ya que esta especia es muy fragante y, si se exagera, puede abrumar a todos los demás aromas de este plato. Y dado que zira puede ser diferente, calculamos la cantidad total de zira de acuerdo con su olor, bien y preferencias personales y experiencia.
¡No mezcle especias, porque cada una tendrá su propio tiempo!
A algunos les puede parecer que hay demasiada carne, zanahorias y cebollas para esta cantidad de arroz. Por eso, les recuerdo que no estamos preparando papilla de arroz con pequeñas salpicaduras de zanahoria y carne, ¡sino Su Majestad PLOV!

Pero, ¿qué pasa con la cola gorda? ¿Dónde está ?, preguntas. Pero yo no tenía la cola gorda en ese momento. Y no todas las familias uzbecas tienen este manjar en el congelador; a menudo cocinan simplemente en aceite de semilla de algodón ...

Vamos...
Limpiamos, cortamos con un cuchillo, no finamente, en tiras de zanahorias y cebollas en mitades. En recipientes separados, es decir, ¡no mezclar!
Cortamos los muslos de cordero. Eliminamos películas, venas gruesas e inclusiones grasas de ellos. Corta los huesos, corta la carne en trozos pequeños. No hubo mucho desperdicio, lo cual fue muy lamentado por mis asistentes Frida (Perro Pastor Alemán) y Grace Kelly (Shih Tsu), quienes son insustituibles en este asunto.

Freiremos la carne en una sartén. Sí, en una sartén. Y hay varias razones para ello.
Primero, y lo más importante, realmente no quería rayar la cacerola de mi nueva olla a presión con los huesos de mis piernas, que tenían troncos afilados. Sí, primero asaremos los huesos. En segundo lugar, de acuerdo con las reglas, primero se fríe la carne con huesos, luego se agregan cebollas y luego zanahorias. Si el poder del fuego no es suficiente y no hay suficiente aceite, la carne y las verduras se exprimen y no se fríen, sino que se hierven en su propio jugo. Y esto es un desastre para pilaf. La carne y las verduras para pilaf deben freírse en aceite, pero no al vapor ni guisadas en esta etapa. Cuando cocino pilaf en un caldero de hierro fundido en una estufa de gas, y no en el fuego, tengo que freír carne, cebollas y zanahorias por separado, en varias etapas. Porque la potencia de mi quemador de dos niveles más potente es completamente insuficiente para "calentar" todo esto junto: se exprime la carne y las verduras, y en lugar de los componentes fritos se obtiene una sustancia hervida al vapor.
Por lo tanto, en este caso, la carne por separado en una sartén, las cebollas y las zanahorias en una olla a presión ...

Vierta 100 gramos de aceite en la sartén, caliéntelo a buena temperatura en el quemador más potente y coloque los huesos. Aquí puedes agregar una pizca de comino, que dará sabor al aceite y todo lo que se fríe sobre él. Freír bien las semillas, hasta que enrojezcan en muchos lugares. Esto le dará más color y sabor.
Luego sacamos los huesos en un bol y ponemos la carne en trozos en una sartén. No freír hasta que se queme, sino hasta que quede una costra firme en los lados de las piezas. Es decir, sin fanatismo, pero con una costra ligera. Después de freír, saque la carne en el mismo recipiente que los huesos. ¡No toque el aceite de la sartén! Pronto será necesario. Y no solo mantequilla ...

Al mismo tiempo trabajamos con verduras. Encendemos la mula en el modo de fritura, vertimos el resto del aceite en el recipiente, echamos una pequeña pizca de comino, en este momento la temperatura aumenta. El cuenco debe estar absolutamente seco, de lo contrario, el aceite de tiro podría quemarte.
Tan pronto como la mula haya entrado en el modo de trabajo, coloque la cebolla y fríala hasta que se vuelva transparente y comience a oscurecerse. Luego agrega allí las zanahorias y sigue friendo. Al mismo tiempo, lo removimos con frecuencia para que no se queme. Prestamos especial atención a los trozos de verduras que se pegan a las paredes laterales del cuenco; estos trozos se queman, no se fríen en aceite, y esto no debe permitirse de ninguna manera, ya que esto puede dar un amargor tangible en pilaf. No recuerdo cuánto duró la fritura de verduras, sino hasta el momento en que la mula se apagó en este modo por sí misma. Debo decir de inmediato que esta etapa fue exitosa: las cebollas y las zanahorias en el tazón se frieron en aceite y no se permitió el jugo. Es decir, ¡el poder de la mula fue suficiente para esto! ¡Bravo!

Empecemos a cocinar zirvak ...
Sobre la cebolla con las zanahorias, esparcir uniformemente los trozos de carne y poner nuestros huesos fritos desde arriba. Agregue ajo, pimientos morrones, agracejo y, opcionalmente, si lo desea, un poco de pimiento rojo picante. Cuando cocino pilaf en un caldero, normalmente pongo un pimiento picante fresco entero en el zirvak, sin dañar la vaina. Por el olor. Pero, como seguiremos cocinando a presión, no me atreví a poner un pimiento entero. Nunca se sabe lo que está sucediendo allí bajo presión, y quizás existe la posibilidad de terminar con un FALLO ÉPICO agudo.

¡Luego! Vierta 300 gramos de agua hirviendo en el skvorod donde se frió la carne, sal (una cucharada) y saque con una espátula y disuelva en esta agua hirviendo la quemadura rojiza en el fondo de la carne y sus jugos. Obtenemos una lechada aceitosa de color marrón rojizo, que vertimos con cuidado en un bol con carne y verduras. Si todavía queda algo en el fondo del recipiente, esta operación se puede repetir nuevamente. ¿Por qué todo esto? Son los huesos fritos, las verduras y la carne fritas, y este depósito de carbón lo que le da el sabor y el color principal al pilaf.No cúrcuma, no otras especias, pero esto. Y no se preocupe, no habrá amargura de este hollín si no fríe la carne hasta el fanatismo. Con esta coca se elaboran varias salsas para carne ...

Luego, llevamos el volumen total de agua en el recipiente a 1,5 litros. Aquí se requieren dos explicaciones por qué esto es así.
Primero, por qué hay tantos. Cocinaremos un zirvak a presión, y al final de esta etapa, la mula liberará mucho vapor, presumiblemente se evaporarán 300 gramos de agua, y quedarán alrededor de 1,2 litros de líquido, que corresponderá a la relación normal de arroz a líquido 1: 2.
En segundo lugar, después de tal preparación de zirvak, todo el líquido en el recipiente tendrá un color uniforme y se saturará uniformemente. No es necesario verter más líquido, solo colocar el arroz. ¿Por qué es esto? - Cuando el pilaf se cocina en un caldero, luego en la etapa de hervir el arroz, debe hacer muchos movimientos corporales con una cuchara ranurada, - recoger el arroz de los lados hacia el centro y de alguna manera hacer agujeros en el fondo del caldero para que el zirvak se eleve y el arroz se hierva y se coloree uniformemente.
En nuestro caso, no habrá acceso al arroz durante la cocción, en absoluto. Y, si al mismo tiempo, después de colocar el arroz, todavía agrega agua limpia, entonces lo que obtiene es lo que obtiene: la capa superior de arroz permanecerá blanca, la capa inferior absorberá todo lo que estaba destinado a todo el volumen de arroz. En general, es una mierda. Por tanto, colocaremos el arroz en un líquido uniformemente saturado, y no tendremos ningún desequilibrio de color y sabor ...

Cocinar más. Configuramos el modo de cocción a presión durante 20 minutos. Si parece que esto es mucho, entonces debe tener en cuenta que la pierna es una de las partes más duras y nerviosas del cuerpo de un cordero, y recordarlo requiere tiempo y paciencia (o presión).
Entonces todo es simple. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, sacamos los huesos: han hecho su "sucio" acto. Sacamos el ajo. Agrega una cucharada más sin una colina de sal, remueve un poco, es decir, deja que se disuelva uniformemente. Coloque el arroz prelavado uniformemente encima. Acabo de obtener un líquido un dedo más alto que el arroz, - no tuve que agregar ni quitar agua, - los principiantes tienen suerte ... Devolvemos las cabezas de ajo al cuenco. Ponemos el modo "Arroz Blanco", durante 14 minutos, y adelante ...

Al final de este modo, abrimos la mula, nos volvemos locos por la vista y el olor del pilaf. Agregue una pizca de pimienta negra molida para darle un aroma. Mezcle suavemente el arroz con las verduras y la carne, y déjelo calentar durante otros 15 minutos. Un signo seguro de un pilaf bien cocido: después de mezclar, el arroz permanece desmenuzado en todo el plato y no se acumula en grumos húmedos.

Después de eso, ¡tortura con los olores de los invitados, aceptación de cumplidos y felicitaciones, aplausos atronadores! El arroz se desmorona, ¡la carne se puede comer con los labios! Toda la cocción, sin preparación, tomó una hora y media. Cocino tal pilaf en hierro fundido durante 2,5 horas.

Sospecho que no todo el mundo se decidirá por ese experimento. Pero quizás algo de esto te resulte útil. Lo principal es: ¡mantente saludable! ¡Y buen apetito!

Ufff ...

[Kapet]

Kapet, bravo!

¡Hola! No sé cómo usar un cuenco de vapor en esta multicocina: hay un cuenco, 2 asas y una plancha más. Parece que estas glándulas deberían ser dos, y falta una. ¿Podrías decirme cómo usarlo, preferiblemente con una foto? Gracias por adelantado))

Y lo descubrí yo mismo, es brillante))

[Bayoneta]

Bayoneta, debe haber una pieza de hierro. Presione las pestañas, insértelas y suéltelas.

Así es como debería ser

Hola,
Realmente necesito tu consejo, simplemente no puedo elegir entre personajes de dibujos animados, ¡ayúdame con un consejo!
Moulinex Cook4Me CE 7011
Moulinex CE502832

Leí el foro en ambos multicooker, hay dificultades y ventajas en cada uno y son los suyos.
Pero queridas chicas, ¡díganme en qué se guiaron al elegir!

¡Estoy muy agradecido de antemano y espero todas sus opiniones!

"Colección de recetas para la multicocina Moulinex Cook4Me (CE 7011)", 🔗

Hay tal:
"Para obtener papilla desmenuzable, use las siguientes proporciones: ... Trigo, cebada, cebada, copos de avena - 1: 3."

¿Lo has leído? Ahora sobre sémola de trigo: olvídese de estas proporciones anteriores.Cocinaremos gachas de trigo muy desmenuzables en agua.

Tomamos granos de trigo, preferiblemente molidos gruesos. Lo lavamos muy a fondo hasta que el agua se aclare, sin turbidez en el fondo. Ponemos cereales y agua en una mula en una proporción de 1: 1,75 en volumen o en peso. Sal al gusto, y empieza en Ingredientes - Arroz y cereales - Trigo, dependiendo del peso del cereal. Para mí por 400 gramos de cereal, solo 9-10 minutos. Al final del modo, abra la tapa, ponga 75-150 gramos de mantequilla, al gusto, mezcle todo suavemente de manera uniforme, hasta que la mantequilla se disuelva, cierre la tapa y póngala en el modo "Calentamiento" (o déjela calentando) durante al menos 30 minutos, o mejor. durante una hora y media. Voila.

Es decir, no 1: 3: será un frotis garantizado. O tenemos diferentes ideas sobre las gachas desmenuzables ...

Añadido el martes 21 de marzo de 2017 05:47 PM

Hola,
Realmente necesito tu consejo, simplemente no puedo elegir entre personajes de dibujos animados, ¡ayúdame con un consejo!
Moulinex Cook4Me CE 7011
Moulinex CE502832

El modelo Cook4Me CE 7011 es predominantemente una olla a presión, con muchas recetas integradas y un conjunto muy limitado de opciones "manuales".
El modelo CE502832 es principalmente una olla de cocción múltiple, con capacidad de olla a presión y muchos ajustes manuales disponibles para los modos de cocción (tiempo, ingredientes, temperatura, nivel de presión).

Decide qué necesitas más de esto.

Estoy tratando de entender qué tan exitosos son los modos en el nuevo Moulinex. Si es una olla a presión en todos los modos, siempre y en todas partes, no la necesito, para ser honesta.

dime, ¿terminaste con esta multicocina o elegiste otra?

Añadido miércoles 22 de marzo de 2017 03:32 PM

dime, en modo mijo ksha, se prepara con leche según la receta. la leche no se escapa?

Hola a todos) les comparto una receta de charlotte:
270g de harina, 370g de azúcar, bolsita de vainillina, almidón 75g, 6 huevos.
Batir las claras + azúcar + almidón por separado. Batir por min 7.
Mezclamos todos los demás ingredientes con una batidora. Conectamos todo, revolvemos con una espátula en una dirección.
Agregue manzanas, 3 piezas.
Engrasé el bol con abundante aceite. Vierto la masa, pongo las cerezas encima. El horno durante 25 minutos, luego 20 minutos para calentar, apagar y dejar actuar durante unos minutos. por 10. Se cae solo, no se quema.

Pierna de cordero guisada con garbanzos en la olla a presión Cook4Me de Moulinex (Kapet)



¡Delicioso!

¡Buenas tardes a todos! La gran pregunta es ¿cómo cocinar con retraso? Por primera vez necesitaba esta función, pero no pude instalarla, o tengo una multicocina de ese tipo o mis manos no son de allí. Las instrucciones tampoco dicen una palabra sobre esto. Alguien en el foro escribió que para esto es necesario configurar el reloj. Donde encontrarlos ¿Quizás mi modelo no lo admita? Díganos quién tiene cómo funciona. Gracias de antemano a todos

El inicio diferido no funciona en todas las recetas. Necesitas encontrar una receta en la que te pregunte algo como "¿quieres empezar ahora mismo"? Bueno, la elección será ahora o no.
Puedo escribir con más precisión más tarde. Básicamente, es fácil de entender.
Simplemente busque una receta que funcione.

[Kuchlady]

Kuchlady, en mi opinión siempre pregunta: ¿ahora? responde, no y establece la hora actual, luego la hora de finalización. ¡La caricatura lo ofrece todo! Juega con el joystick, no tengas miedo, porque puedes cancelar todo en cualquier momento.

Estimados usuarios del foro, ¡gracias por las respuestas! El caso es que encontré esas recetas que ofrecen una opción, e incluso puedes seleccionar el tiempo de cocción deseado con el joystick, pero después de eso inmediatamente comienza a calentar y cocinar. Y el problema es que todavía necesitas configurar el reloj, pero no encontré esta función en él. Leí en alguna parte que se está exhibiendo. mm - No encontré esto en mi menú. En la configuración solo hay una pantalla y sonido, en el menú de pantalla solo brillo, nada más, no hay reloj

luego pregunta - ¿para empezar a cocinar? Responda NO y se iniciará el ajuste de las horas y el tiempo de cocción. Paso a paso !!! en la página de instrucciones en ruso 17. pero todo está en modo de cocción instantánea manual. Yo lo uso principalmente ...



pero también recetas preparadas, si no hay diferentes etapas de cocción ...

¡Muchas gracias! Ahora lo encontré. De hecho, en el modo manual, se establecen las horas de inicio y finalización de la cocción. Pero alguien escribió aquí que en el modo de papilla de mijo fijaba la hora. ¿Resulta que el inicio diferido solo funciona en modo manual? Y en él realmente puedes cocinar gachas de leche, o todo se escapará.



¿Huir?



Es solo que nunca usé el modo manual.

No me escapo ... lo principal es una buena leche !!!



¡El modo manual es el más conveniente para mí! Yo mismo sé qué y cuánto se debe preparar.

Camaradas, díganme, ¿alguien se ha encontrado con una situación en la que la válvula de esta multicocina prácticamente no libera presión? ...

Allí, con una aguja, presione suavemente en el orificio, que está cerca de la válvula de liberación de vapor. Trate de no quemarse.
O espera un par de horas, se enfriará, abrirá y enjuagará la parte extraíble de la tapa.

Y si lo tiene todo el tiempo, entonces la parte extraíble está ensamblada incorrectamente, debe apretar con precisión la tapa púrpura de acuerdo con los punteros (flechas y cerraduras dibujadas) y poner la parte pequeña de metal NO boca abajo.

No al revés, ¿cómo es eso?

La parte de metal con agujeros y un patrón debe ser (si lo miras) la figura está a la izquierda, los agujeros a la derecha. Es decir, a la derecha debajo de los orificios habrá una válvula de flotador, y si la cierra con una imagen, entonces el vapor no llega al flotador. Y esta parte se instala en cualquier posición, puede confundirse. Si no está claro, intentaré explicarlo con otras palabras.

Eeee ... Sobre "flotar" ... Hmm ...
Hay tres válvulas.
Avarin es solo un manantial. Si se excede la presión, se abrirá y liberará el exceso de vapor.
El trabajador es una bola debajo de la "jaula" púrpura. Cuando el escenario requiere que se libere vapor, el empujador (debajo de la tapa de goma) empuja la bola hacia un lado y sale el vapor.
Magnético (?) - bloquea la apertura de la tapa (no permite que gire el cierre de bayoneta) mientras el microcontrolador considera que hay alta presión en la sartén. Aunque no tengo ni idea de dónde está el imán. Por tanto, con un signo de interrogación. Pero definitivamente no tiene nada para nadar. Lo siento ...

Entonces, la posición de la tapa con agujeros y un patrón es, en general, incluso más violeta que esa tapa. La presión en la olla es tal que el vapor llegará a cualquier parte. Pero es mejor encajarlo para que salpique menos líquido sobre la válvula magnética.

Si el jugador regular no libera la presión, sí, es cierto, lo más probable es que la "jaula" púrpura sobre la pelota esté torcida o no esté completamente encajada.
En la posición normal, la nariz de la "jaula" debe mirar EXACTAMENTE el dibujo "cerradura bloqueada".

Si la multicocina ya no es nueva, es posible que el empujador debajo de la tapa de goma se haya agriado / oxidado. ¿Está intacta la tapa? ¿Sin grietas ni rasgaduras?

Bueno, lávate bien (con un "hada" o algo similar) y sopla todas las válvulas. El protector al ras se puede apretar simplemente con el dedo.
Un poco más arriba (abril ...) sobre el inicio retrasado. Bueno, mejor tarde que nunca.
No todas las recetas comienzan con retraso. Porque ningún fabricante serio retrasaría el inicio de las recetas LÁCTEAS. Porque no quiere un enfrentamiento legal con las madres cuyo hijo comió tal avena. Ningún microbiólogo se encargará de predecir qué microflora en la leche se desarrollará durante el inicio tardío y qué delicia resultará al final. Especialmente si la leche no es UHT, sino de la vaca de Baba Nyura.

Escribiré para no olvidar que cociné estómagos de pollo, seguido de freír en una sartén. Suave y sabroso)
Lavé un kilogramo de menudencias, nunca las corto, las cocino enteras (pele la película amarilla por todas partes), luego las comparto fácilmente en un plato con un tenedor y una cuchara, las puse en una olla a presión, más 2 cucharaditas de sal, 500 g de agua del grifo, lavrushka, en modo manual 1 hora 10 minutos de cocción rápida, escurrir el caldo, no es necesario. Así que las menudencias calientes se secan rápidamente y no disparan al freír.
A continuación, fríe dos cebollas grandes en mitades para que crezcan. aceite en una sartén, agregar las navel y sofreír un poco con la cebolla, si es necesario, espolvorear con sal y pimienta. Todas. No lo cubrí con una tapa. Es una pena que disminuyan durante la cocción.

Siempre he cocinado despojos en la estufa de gas durante mucho tiempo, por ejemplo, pulmón de res durante al menos tres horas, corazón durante al menos dos. Ahora no puedo tener suficiente, dos o tres veces más rápido. ¡Mi pequeño Eared inteligente!

¡Hola a todos! Este milagro también apareció para mí. Ahora para averiguarlo, mientras ella es más inteligente que yo. Dime cómo hacer una galleta, cuánto tiempo, lo hice por 6 huevos, en el modo galleta durante 30 minutos, resultó quemada y no subió, ¿qué debo hacer?

Y, sin embargo, dónde encontrar recetas probadas, es para ella. Yo hice el mío, salió bien, pero quiero algo nuevo

[olga74600]

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Allí también encontrarás galletas ...

Shl. ¡Feliz adquisición de ti! Le recomiendo que se preocupe de inmediato por un tazón / cacerola extra de repuesto para este nuestro ...