Sopa de repollo con chucrut en una olla de cocción lenta Moulinex Minute Cook: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Sopa de repollo con chucrut en una olla de cocción lenta Moulinex Minute Cook

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Lavamos la carne, la ponemos en una olla a presión, allí una cebolla sin pelar y una zanahoria entera. Llenar con agua, inmediatamente salar un poco.
También cerramos a alta presión durante 1 hora. Me encanta la carne muy blanda, por eso siempre cocino más tiempo, pero la carne estará lista en 40 minutos.
Si cocina de inmediato, suelte el vapor y continúe cocinando. Si cocinas el caldo con anticipación, como hago a menudo, déjalo en la calefacción para que sude. En nuestra familia, las sopas fritas rara vez se hacen, por lo que prestamos mucha atención al sabor del caldo, cuanto más tiempo se infunde el caldo, más sabroso es y la cantidad de carne también juega un papel importante.
Ya tenía listo el caldo por la noche, estaba guardado en el refrigerador, así que fácilmente quito el exceso de grasa, tiro las cebollas y las zanahorias y lo caliento para freír.
Mientras se calienta la sartén, pelo la cebolla con las zanahorias y las patatas. Cuando el caldo se calienta, pongo las verduras y lavo el chucrut, cierro la tapa y HP por 15 minutos, lo dejo al fuego todo el tiempo que tengo, tengo como una hora.
Puede agregar eneldo y perejil y hojas de laurel al final. A veces cocino un par de patatas enteras y luego las uso.
La sopa de repollo es muy sabrosa, con un mínimo de ingredientes y facilidad de preparación.
¡¡¡Buen provecho!!!