Pastel de carne "Stefania"

Pastel de carne "Stefania"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada (ternera, ternera + cerdo lo principal no es en negrita)	500 g
Huevos hervidos (dependiendo del tamaño)	4-5 uds.
pimiento rojo (1/2 rojo y 1/2 verde o amarillo, solo el rojo se ve más divertido)	1 PC.
Un huevo crudo	1 PC.
Sal pimienta	gusto
Crema agria o mayonesa (para cubrir)	1 cucharada. l.
Pequeña cebolla	1 PC.
Ajo	1-2 dientes

Metodo de cocinar

• 1. Prepare la carne picada con la adición de cebolla y ajo (la carne picada debe estar "lisa", la paso por una picadora de carne 2 veces), agregue sal, pimienta y un huevo crudo.
• 2. Picar los huevos en trozos grandes, agregarles pimienta en cubitos, agregar un poco de sal, el relleno está listo.
• 3. Doble el papel de aluminio en 2-3 capas, coloque la carne picada en forma de rectángulo sobre el papel de aluminio, aplaste a un grosor de 2-3 cm, coloque el relleno en el medio con una salchicha. Suavemente, con la ayuda de papel de aluminio, une los bordes de la carne picada para hacer un "zrazin" grande y largo en forma de salchicha. Une los bordes del papel de aluminio, con cuidado, cose en la parte superior.
• 4. El rollo resultante durante 30 minutos. en un horno precalentado, después de 30 conseguirlo, abra el papel de aluminio para que resulte ser un "comedero" y cubra la parte superior del rollo con crema agria o mayonesa. Y volvemos al horno durante 10-15 minutos para que la parte superior se dore y el caldo resultante se evapore un poco.
• 5. Comer frío, cortado como una salchicha, en trozos de 1,5-2 cm de grosor.

Nota

Antes (hace 25 años) lo compré todo el tiempo en la cocina de Praga. Luego aprendí a hacerlo yo mismo, ya que la receta es la más sencilla.

Sabroso, hermoso (debido al relleno multicolor), rápido y sin problemas.

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¡Qué rollo festivo sin atención! Y pronto tengo unas vacaciones en casa, estoy preparando un menú. ¡Quizás lo cocine! ¡Muchas gracias! ¡La receta de la cocina de "Praga" vale la pena!